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“Asas poderosas” serão uma grande mudança para o McDonald's?

Com Chicken McNuggets, Chicken Selects, Spicy Chicken McBites e uma variedade de sanduíches de frango já disponíveis McDonald’s (NYSE: MCD) no menu, uma adição adicional de frango pode parecer desnecessária, mas o restaurante de fast food pode estar adicionando “Mighty Wings” ao seu menu de frango. Após uma corrida bem-sucedida em Atlanta, a empresa testará sua mais nova oferta em Chicago no início desta semana.

Uma vez que os preços da carne bovina provavelmente baterão recordes em 2013 e os rivais da rede de hambúrgueres Burger King (NYSE: BKC) e Wendy’s (NASDAQ: WEN) estão atualizando seus menus com uma enxurrada de novos itens, como wraps de salgadinhos e vitaminas de frutas, o McDonald's está procurando fazer suas próprias melhorias. No entanto, suas “Asas Poderosas” podem não ser uma adição tão poderosa.

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O principal problema em oferecer asas de frango é o custo ; David Harvey, um economista agrícola especializado em aves e ovos no Departamento de Agricultura dos EUA, disse ao Associated Press que o preço das asas de frango aumentou significativamente no ano passado, à medida que mais e mais restaurantes as adicionavam aos seus menus. Em dezembro, o custo de atacado das asas foi 26% maior do que no ano anterior. O custo também é muito mais alto quando comparado aos peitos de frango, que custam cerca de 60 centavos mais baratos o quilo…

Para contornar o problema de despesas, o McDonald's poderia oferecer o lanche como um item especial por um período de tempo limitado, em vez de incorporá-lo como uma parte permanente do menu. Essa estratégia daria à rede uma oportunidade de oferecer aos clientes mais variedade. Mas a iniciativa ainda dependeria de se a empresa poderia comprar asas a um preço razoável. Além disso, as asas podem ser muito bagunçadas. Richard Adams, que dirige uma empresa de consultoria para franqueados, observou que os novos itens do menu geralmente não têm sucesso se não puderem ser consumidos facilmente no carro, já que a maior parte da comida da empresa é pedida no drive-thru.

Outra questão é a competição. Embora este novo item possa adicionar variedade suficiente para corresponder às mudanças que Burger King e Wendy's fizeram em suas imagens e menus, ele pode não distanciar o McDonald's de seus rivais mais recentes, Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) e Pão Panera (NASDAQ: PNRA), que servem alimentos de alta qualidade por preços modestamente mais altos.

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