Cultura

Por que os americanos comem peru no dia de ação de graças?

Ao longo dos anos, o Dia de Ação de Graças ganhou o apelido de “Dia do Peru” pela enorme quantidade de peru consumida pelos americanos. O peru é o centro do jantar de Ação de Graças e, mesmo que você não goste, é o único dia do ano em que você se obriga a comê-lo no espírito do feriado. Mas por que os americanos comem peru no Dia de Ação de Graças? A resposta é mais surpreendente do que você pensa.

mesa de jantar de ação de graças

Por que comemos peru no Dia de Ação de Graças? | bhofack2 / Getty Images

A Turquia não foi servida no primeiro Dia de Ação de Graças

Ao contrário do que você pode ter pensado, o peru provavelmente não foi servido no primeiro Dia de Ação de Graças em 1621. Embora nenhum registro possa confirmar que não foi servido, eles também não podem confirmar que foi. De acordo com Fio dental de menta , um colono anotou em seu diário que aves selvagens eram coletadas para a refeição. No entanto, assim como os perus vagavam pelos estados no século 15, o mesmo acontecia com os patos e os gansos, o que significa que os peregrinos podem ter comido qualquer um dos três.



A Turquia é única na América do Norte, o que a torna um forte candidato para a refeição do feriado

Quando o Dia de Ação de Graças começou, não foi imediatamente reconhecido como um grande feriado americano. Mas, com o tempo, os presidentes começaram a reconhecê-lo anualmente (nem todos os presidentes o faziam). Na época em que Abraham Lincoln assumiu o cargo, o Dia de Ação de Graças havia se tornado mais amplamente aceito. Ele decidiu torná-lo feriado nacional em 1863. E no que se referia ao cardápio, uma coisa veio à mente: Turquia. A Turquia é única na América do Norte, o que fez as pessoas pensarem que seria um pássaro perfeito para centrar suas férias na América do Norte.

Tempo relatado que Sarah Joseph Hale, uma neo-inglesa que costumava escrever relatos de ações de graças anteriores no século 19, também tinha algo a ver com a popularidade do peru. Hale costumava centrar seu próprio jantar de Ação de Graças no peru. À medida que seus relatos se tornaram mais conhecidos, as pessoas começaram a adotar a ideia de cozinhar um peru no Dia de Ação de Graças.

Sua praticidade também desempenhou um grande papel

Além de o peru ser nativo da América do Norte, sua praticidade pode ter contribuído para que ele se tornasse um prato popular de Ação de Graças. Os perus são maiores do que a maioria das outras aves, mas pequenos o suficiente para serem colocados em uma mesa. O pássaro pode facilmente alimentar todos na mesa, o que o tornou uma escolha quase óbvia para quem quer alimentar uma multidão. Uma galinha não serviria para um grupo de 10, mas um peru grande sim. Os especialistas acreditam que a necessidade de escolher as refeições por questões práticas, anos atrás, ajudou a adotar o peru como o prato preferido do Dia de Ação de Graças.

Hoje, é um grampo do Dia de Ação de Graças

Independentemente de como o peru começou, ele continua sendo a peça central da maioria dos jantares de Ação de Graças. Mas na verdade sempre foi uma das carnes menos populares do país. De acordo com Huffington Post , as pessoas comem peru com menos frequência do que qualquer uma das outras carnes principais: frango, boi e porco. O americano médio consome cerca de 60 libras de frango e carne anualmente, mas consome apenas menos de 20 libras de peru. Parece que o Dia de Ação de Graças é a única época do ano em que a carne brilha.

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