Cultura

O que é chá com creme? Tudo o que você precisa saber sobre o moderno chá inglês

Os ingleses não brincam quando se trata da hora do chá. Mas, embora o chá da tarde e o chá da tarde sejam dois dos tipos mais conhecidos (pelo menos aqui nos Estados Unidos), eles não são os únicos tipos de chá populares. Caso em questão: o chá cremoso é um tipo de hora do chá inglês com muita agitação em torno dele.

Mais à frente, responderemos a todas as suas perguntas candentes sobre a tendência popular do chá, incluindo o que é, como fazer e a etiqueta inglesa adequada para o chá com creme.

Etiqueta inglesa de chá com creme

O chá com creme tradicional inclui scones cobertos com creme coagulado e compota. | martinrlee / iStock / Getty Images Plus



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O que é chá com creme

Se você pensava que o chá com creme era um tipo de chá cremoso - ou adicionar creme ao seu chá - você não está sozinho. Dito isso, o chá com creme não é o que você esperava. Também conhecido como Devon cream tea, Cornish cream tea ou Devonshire tea, cream tea é uma versão mais leve e simples do chá da tarde com um toque doce. Em vez de sanduíches, petit fours e outros petiscos, o chá com creme geralmente consiste em chá e scones com creme coagulado e geleia.

Como fazer chá com creme

Existem duas maneiras diferentes de se deliciar com o chá com creme. O método Devonshire envolve dividir um bolinho ao meio e espalhar o creme coagulado primeiro, seguido por uma geléia de morango. Na Cornualha, eles gostam de mudar as coisas adicionando geleia de morango primeiro e depois creme de leite. O método Cornish é mais popular em Londres.

Ambos os tipos de chá cremoso pedem um bolinho quente recém-assado e creme coagulado em vez de batido. E embora alguns prefiram outros tipos de geléia - como amora - o morango é o mais usado universalmente.

Além de scones, natas e geléias, o chá em si também é importante. De acordo com Cream Tea Society , o chá deve ser de folhas soltas com as folhas mergulhadas diretamente em um bule por três minutos. Além disso, um bule cheio de água quente também deve ser servido, para o caso de o chá ficar fervendo demais. Na Inglaterra, o chá é colocado primeiro na xícara e, em seguida, é adicionado leite ou creme.

Algumas partes da Inglaterra preferem uma ligeira variação do chá com creme, chamada de “trovão e relâmpago”, que pede um pãozinho com creme e mel em vez de geleia.

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Etiqueta inglesa de chá com creme

A etiqueta não é apenas para a Rainha da Inglaterra. Esteja você hospedando ou participando de uma festa do chá, a etiqueta é tão importante quanto a comida e o chá servidos. Abaixo, damos uma olhada em algumas dicas da Cream Tea Society para a etiqueta do chá com creme em inglês.

1. Sem dedos mínimos, por favor

Há uma razão para você nunca ver Kate Middleton esticar o dedo mindinho ao tomar chá - não é adequado! De acordo com a Cream Tea Society, a maneira correta de saborear o chá é 'segurar a xícara entre o polegar e o indicador'.

2. Colheres em pires

Depois de misturar o leite e o açúcar no chá, as colheres devem ser colocadas no pires da xícara em vez da mesa. Isso não é apenas etiqueta adequada, mas também ajuda a manchar toalhas de mesa extravagantes.

3. Se quiser servir o chá, sente-se o mais próximo possível do bule

Aqueles que estão preocupados em derramar o chá enquanto o derrama não devem sentar perto do bule. A etiqueta do chá com creme inglês pede que a pessoa sentada mais próxima do bule sirva a todos na mesa.

4. Divida os scones

Durante o chá com creme, não há necessidade de cortar os scones com uma faca. Se estiverem frescas, devem se separar com um puxão suave.

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5. Colher antes de espalhar

Antes de espalhar creme e geleia nas metades do bolinho, é de bom tom colocar os cremes em cada metade. Depois de obter a quantidade desejada, você pode usar as costas da colher ou uma faca para cobrir a superfície.

Dia Nacional do Chá Cremoso

Como muitos alimentos, existe um feriado nacional para chá com creme. A data de comemoração normalmente cai no dia 29 de junho de cada ano e consiste em chá, scones, creme de leite e geleia, é claro!

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