Carreira De Dinheiro

Esses restaurantes americanos estão lutando para sobreviver

Você pode imaginar um mundo sem Olive Garden ou McDonald's? Mudando os gostos dos consumidores - como preferir restaurantes locais sobre cadeias nacionais - estão prejudicando os grampos americanos. No entanto, os seguintes restaurantes não desistirão sem luta . Um restaurante de frutos do mar adaptável pode chegar lá (página 10).

1. Olive Garden

O Olive Garden Sign está na rocha exterior do edifício

Não é nada autêntico, mas ainda está aberto. ljhimages / iStock / Getty Images

  • Pratos icônicos: Sopa toscana, Fettuccine Alfredo e breadsticks
  • Graça salvadora: Olive Garden relançou o Never Ending Pasta Pass, um “ passe de temporada ”Para tigelas de macarrão ilimitadas por um único custo.
  • Boas notícias: Rede espera crescimento de vendas mesmas lojas de 2% a 5% no ano fiscal de 2019 .

O garoto-propaganda de restaurantes em dificuldades, Olive Garden está se concentrando em promoções criativas e seu pão com manteiga - literalmente. A rede está superando as previsões de vendas e muitos clientes estão voltando para jantar.



Próximo: Os clientes ainda querem “afundar”?

2. Outback Steakhouse

Outback Steakhouse

Apesar do fato de que a comida não é nada australiana. | RiverNorthPhotography / iStock / Getty Images

  • Prato icônico: o Bloomin ’Onion
  • Graça salvadora: Os locais do outback foram realocados ou passaram por um 'esforço de remodelação externa de vários anos'.
  • Boas notícias: Lojas remodeladas veem cerca de 4% crescimento nas vendas .

O proprietário da Outback Steakhouse, Bloomin ’Brands Inc., é espancamento previsões de vendas depois de quase morrer durante a última recessão. Atualmente, está reduzindo as promoções e expandindo as opções de entrega.

Próximo: Uma rede popular volta às suas raízes.

3. Chili's

Pimenta

Eles estão voltando para seus itens de assinatura. | Chili’s Grill & Bar via Facebook

  • Pratos icônicos: Costelas de bebê e Ursa Maior (uma combinação personalizável de três aperitivos)
  • Graça salvadora: O Chili's está diminuindo seu cardápio em 40%.

Relatórios dizem que a Chili's está reduzindo as ofertas para reconquistar clientes e se renomeando como uma 'grelha' para atrair clientes com foco na saúde.

Próximo: Uma corrente de pizza disparando em todos os cilindros

4. Domino's

Dominó

Seu estoque está subindo. | Scott Olson / Getty Images

Ronnie da nova edição de patrimônio líquido
  • Prato icônico: Pizza de Pepperoni
  • Graça salvadora: renovações, ajustes de preços e vendas digitais
  • Boas notícias: As ações da Domino superaram o desempenho do Google, Netflix, Apple e Amazon nos últimos anos.

Os rivais da Domino's, como Papa John's e Pizza Hut, apresentam desempenho inferior em quase 10%. Por trás de uma nova liderança, Domino's experimentou novos preços e reinventou lojas. Também gerou mais de 65% das vendas por meio de canais de pedidos digitais. Como Restaurante Empresarial diz: “[Domino’s] continua a demonstrar ao negócio de restaurantes como fazer as coisas.”

Próximo: Este restaurante abraça as calorias.

5. A Cheesecake Factory

Exterior do restaurante Cheesecake Factory

As vendas caíram, mas não muito. | tupungato / iStock / Getty Images

  • Pratos icônicos: Cheesecake de Morango e Frango Madeira
  • Graça salvadora: serviços de encomenda e entrega online
  • Boas notícias: Encerrou 2018 com um aumento de 1,9% em vendas na mesma loja .

Um melhor atendimento ao cliente também contribuiu para o sucesso da rede com sede na Califórnia, já que a The Cheesecake Factory continua ganhando impulso em 2019.

Próximo: Conhecido pela comida clássica e cadeiras de balanço de madeira

6. Barril de cracker

Cracker Barrel Old Country

Todos nós reconhecemos esta varanda da frente. | jetcityimage / Getty Images

  • Pratos icônicos: Bife Frito Country e Frango com Bolinhos
  • Graça salvadora: adotando o conceito de restaurante e loja em geral
  • Boas notícias: A receita subiu de US $ 2,68 bilhões em 2014 para $ 3,03 bilhões em 2018.

Conhecido como um ótimo restaurante familiar, o Cracker Barrel oferece comida acessível com o charme sulista. O modelo de negócios da rede continua a prosperar enquanto outros em sua categoria sofrem. Na verdade, o primeiro trimestre de 2019 do Cracker Barrel mostrou um crescimento contínuo das vendas, relata Business Insider .

Próximo: Você encontrará um desses em quase todos os lugares.

7. Denny’s

Seus preços baixos são o que conquista a maioria das pessoas. | Justin Sullivan / Getty Images

  • Prato icônico: Café da Manhã Grand Slam
  • Graça salvadora: preços baixos
  • Boas notícias: Apesar de mudar os gostos do restaurante, o Denny’s vê vendas crescentes .

Como outras redes, a Denny’s está competindo por clientes em um mercado incrivelmente saturado. No entanto, a rede conta com sua capacidade de competir com sua linha de clássicos.

Próximo: Nenhum macarrão real neste menu italiano

8. Grelha de Macarrão

Refeição infantil no Macaroni Grill | Grelha de macarrão

  • Pratos icônicos: Pasta Milano e Salsicha Rigatoni
  • Graça salvadora: locais de corte de 230 para 85 (mais 21 franquias)
  • Boas notícias: A rede melhorou vendas gerais, tráfego e margens.

O Macaroni Grill de Romano tinha um objetivo em 2018: reconstruir e estabilizar a marca falida. Agora, suas vendas estão aumentando, relata Restaurante Empresarial , e está se concentrando em uma nova aquisição: Sullivan’s Steakhouse

Próximo: Uma rede que está encontrando maneiras de inovar.

9. Taco Bell

Restaurante Taco Bell

Apesar de sua antiga reputação, as coisas estão melhorando. | Imagens de Saul Loeb / AFP / Getty
taco Bell

  • Pratos icônicos: Cheesy Gordita Crunch, Canela Twists e Crunchwrap Supremo
  • Graça salvadora: novos itens do menu (como Nacho Fries)
  • Boas notícias: um aumento de 5% nas vendas mesmas lojas em 2018

Muitos descreveram a Taco Bell como uma empresa de fast-food estagnada. Agora, no entanto, a rede mexicana obtém nota A + por “ inovação de produto de classe mundial ”E estratégia de marketing. A Taco Bell tem parcerias atuais com marcas como Forever 21 e Cheeto's. O Harris Poll anunciou recentemente que o Taco Bell é o restaurante mexicano favorito da América.

Próximo: Este restaurante de frutos do mar está lutando contra a quase extinção.

10. Lagosta Vermelha

Lagosta vermelha vendida para a Golden Gate Capital por 2,1 bilhões

Red Lobster foi nomeado o restaurante favorito da geração do milênio. | Justin Sullivan / Getty Images

  • Pratos icônicos: Biscoitos Cheddar Bay e o “Camarão Sem Fim”
  • Graça salvadora: promoções de frutos do mar como Lobsterfest

Onde você vai para comer frutos do mar em cidades sem litoral? A resposta é frequentemente lagosta vermelha . Apesar de ter sido vendido pela Darden Restaurants há alguns anos, agora está sendo saudado como um restaurante favorito dos millennials. Como eles estão fazendo isso? Camarão ilimitado e foco em seu prato de assinatura: a lagosta.

Próximo: Os arcos dourados morrerão algum dia?

11. McDonald's

McDonald

O McDonald’s está aprimorando o menu. | Justin Sullivan / Getty Images

  • Pratos icônicos: Big Mac e batatas fritas
  • Graça salvadora: entrega, pedido móvel e novos itens de menu
  • Boas notícias: O preço das ações e as vendas continuam a crescer em 2019.

O McDonald’s anunciou um “Plano de Recuperação” de emergência em 2015, depois de ver uma queda nas vendas por seis trimestres. Superando os altos custos de mão de obra e alimentos, o McDonald’s agora pode agradecer suas “novas iniciativas de tecnologia, experiências do cliente e responsabilidade corporativa”, relata Revista QSR .

Próximo: Esta cadeia de pizzarias desapareceu por um tempo.

12. Pequeno César

Pequeno césar

Ele está se firmando por enquanto. Mrmiscellanious / Wikimedia Commons

  • Pratos icônicos: Pão Louco e Pizza Deep Dish ao Estilo Detroit
  • Graça salvadora: promoções como pizzas “Hot-N-Ready” de US $ 5

O Little Caesar's era grande nos anos 90, mas depois desapareceu de muitas regiões dos Estados Unidos. A cadeia de pizzarias está de volta, porém, e está trazendo pizzas 'Hot-N-Ready' de US $ 5 para mais regiões. A questão é se ela pode ou não se manter em um mercado saturado. O pequeno César é mais uma vez um jogador na guerra da pizza .

Próximo: Casa da amada Blizzard

13. Dairy Queen

Eles têm competição em todos os lugares. | Imagens Win McNamee / Getty

  • Pratos icônicos: Oreo Blizzard e Deluze Cheesebruger Lunch
  • Graça salvadora: rebatizada como “Grill & Chill”

Um favorito para guloseimas congeladas, Dairy Queen agora centra-se no menu Grill & Chill , que inclui hambúrgueres, cachorros-quentes e saladas. Está renovando lojas, especialmente nos mercados-alvo de Sacramento, Califórnia; Charlotte, Carolina do Norte; Orlando Flórida; Rochester, Nova York; e Austin, Texas.

quando chama o coração 7ª temporada

Próximo: A contraparte canadense desta rede tem o melhor desempenho.

14. A&W

Restaurante A&W

Eles devem se recuperar este ano. | Scott Olson / Getty Images

  • Pratos icônicos: A&W Coney Dog e chopp
  • Graça salvadora: focando em locais independentes, não em postos de gasolina
  • Boas notícias: A&W relatado aumento de vendas em 20 dos últimos 24 trimestres, com crescimento de 33% nas vendas mesmas lojas naquele período.

Com um aniversário de 100 anos em junho de 2019, as vendas da A&W devem continuar melhorando. O fornecedor de cerveja root beer abriu 15 novos locais em 2017, e quase o mesmo número em 2018.

Próximo: Você ainda come nesta rede da Costa Leste?

15. Roy Rogers

Restaurante Roy-Rogers

Roy Rogers está se expandindo lentamente novamente. | Jonesdr77 / Wikimedia Commons

  • Pratos icônicos: Frango Crocante Original e Hambúrguer Double-R Bar
  • Graça salvadora: para compatível com dispositivos móveis site e aplicativo amigável
  • Boas notícias: Os comensais verão novos locais com quiosques

A cadeia da Costa Leste encolheu desde seu apogeu , com liderança eliminando franqueados indesejados. Costumava haver 650 locais; hoje, são 54. Roy Rogers gerou uma recuperação feroz, no entanto. A próxima fase da rede apresentará novos locais e quiosques para facilitar os pedidos.

Próximo: Um restaurante tentando uma ressurreição

16. Bife e cerveja

Restaurante de carnes e cervejas

Eles foram extintos, mas estão programados para um retorno. | Xnatedawgx / Wikimedia Commons

  • Pratos icônicos: Costela
  • Boas notícias: A rede Steak and Ale está voltando.

Steak and Ale foi outra rede regional de propriedade da mesma empresa que dirige a Bennigans. Já está extinto há um tempo, mas há planos para traga de volta ao mercado. Não fique muito animado; a execução inicial ocorrerá no México . Algumas pessoas esperam abrir um novo local na área de Dallas.

Finalmente: Uma corrente mais recente que continua atirando no próprio pé.

17. Chipotle

A Chipotle anunciou que usará apenas ingredientes não transgênicos em seus alimentos

Chipotle ainda está forte. | Joe Raedle / Getty Images

  • Chipotle sofreu alguns desastres de relações públicas recentemente. Mas será que a América realmente vai virar as costas ao seu construtor de burrito favorito?

A Chipotle, com sede em Denver, experimentou um enorme crescimento nos últimos anos - até que doenças transmitidas por alimentos prejudicaram bastante suas vendas. Crises de relações públicas à parte , A Chipotle ainda tem uma grande presença por enquanto. Como uma das cadeias mais comentadas sobre 'fast-casual', ela ainda está roubando negócios das tradicionais lojas de fast food. É difícil imaginar Chipotle indo à falência.

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