Cultura

Esses alimentos prejudicam o meio ambiente mais do que você pensa

balão do planeta terra

Alguns de seus alimentos favoritos podem não ser bons para o planeta. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images

Você sabe que certos alimentos são ruins para o seu corpo, mas e aqueles que são ruins para a Mãe Terra? Infelizmente, muitos dos nossos pratos favoritos não são tão bons para o planeta. Eles podem exigir muita água para produzir, criar emissões de gases de efeito estufa, gerar muitos resíduos ou contribuir para o desmatamento, entre outros problemas.

Se você está preocupado com a saúde do planeta, precisa começar de algum lugar. Você pode começar desistindo, reduzindo ou procurando por versões mais ecológicas desses nove alimentos, que os ambientalistas dizem que podem estar causando muitos danos ao nosso planeta.



1. Carne

Quando se trata de alimentos que são ruins para o meio ambiente, a maioria das pessoas provavelmente pensa em carne bovina - e por um bom motivo. A produção de carne requer muito mais água, terra e fertilizante de nitrogênio, e cria mais emissões de gases de efeito estufa do que outras formas de proteína animal, cientistas encontraram . A enorme quantidade de grãos necessária para alimentar a maioria do gado é parcialmente culpada, mas mesmo as vacas alimentadas com pasto têm um impacto ambiental maior do que outros animais, O guardião relatado.

“A maior intervenção que as pessoas poderiam fazer para reduzir suas pegadas de carbono não seria abandonar os carros, mas comer muito menos carne vermelha”, disse ao jornal Tim Benton, professor da Universidade de Leeds.

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Próximo: Esta pequena criatura causa um grande impacto ambiental.

2. Cordeiro

cordeiros

Cordeiro também tem um grande impacto nas emissões de gases de efeito estufa. | Imagens Christof Stache / AFP / Getty

A carne bovina recebe muita má impressão, mas não é a única carne vermelha que faz mal ao meio ambiente. Cordeiro, junto com carne bovina, teve um dos maiores impactos nas emissões de gases de efeito estufa, um estudo conduzido por pesquisadores da Lancaster University e da RMIT University.

Parte do problema é que os cordeiros são 'grandes burpers', conforme o site ambiental Cristo explicado, o que significa que eles adicionam muito metano à atmosfera. No entanto, a questão do impacto ambiental dos cordeiros pode não ser tão simples. Cordeiros em pasto podem ajudar a controlar ervas daninhas invasivas e fornecer outros benefícios ambientais. E eles também produzem lã, uma alternativa às fibras de roupas feitas pelo homem, disseram especialistas da indústria a Grist.

Próximo: Afinal, essa pode não ser uma escolha mais saudável.

3. Certos peixes

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As populações de atum rabilho diminuíram devido à sobrepesca. | Imagens Toshifumi Kitamura / AFP / Getty

Os americanos estão comendo mais frutos do mar , o que é uma boa notícia para nossa saúde, mas não necessariamente uma grande notícia para o oceano. Nem todos os peixes que acabam no seu prato são capturados de forma sustentável, e a pesca excessiva está ameaçando a sobrevivência de algumas espécies, de acordo com o World Wildlife Fund . (Além disso, parte pode nem ser o peixe você acha que é .) Se você está preocupado se o peixe que está comendo é sustentável e seguro, verifique os recursos, como o Aquário da Baía de Monterey Relógio de frutos do mar ou o Fundo de Defesa Ambiental Seletor de frutos do mar .

Dadas as preocupações com peixes capturados na natureza, você pode pensar que peixes de viveiro seriam a escolha ambiental mais inteligente. Mas isso nem sempre é verdade. As pessoas também se preocupam com o efeitos ambientais da aquicultura , ou piscicultura. As fazendas de peixes no oceano podem poluir os ambientes circundantes. (Tanques em terra ajudam a evitar esse problema.) E alguns dos peixes que criamos ainda precisam ser alimentados com peixes selvagens, Paul Greenberg, que escreveu um documentário para a PBS chamado de Peixe no Meu Prato , disse à NPR . Se você gosta de frutos do mar e se preocupa com o planeta, preste atenção em como seu peixe foi pescado e onde foi criado.

Próximo: Uma bebida da moda não é tão boa quanto você pode imaginar.

4. Amêndoas e leite de amêndoa

amendoeira

Eles precisam de muita água para crescer. | Justin Sullivan / Getty Images

As amêndoas são saborosas e saudáveis, o que inspirou muitas pessoas a incorporar mais delas em suas dietas. Eles também são usados ​​para produzir marcas populares de leite não lácteo. O problema, dizem alguns, é que o cultivo de amêndoas requer muita água (embora não tanto conforme necessário para produzir leite lácteo).

Essas amendoeiras sedentas costumam ser cultivadas na Califórnia (que produz 80% das amêndoas em todo o mundo), onde a água é escassa. Os agricultores estão sugando a água subterrânea para cultivar esta safra lucrativa, de acordo com um relatório de 2014 em Mother Jones . E o bombeamento excessivo está fazendo o solo afundar e pode até contribuir para terremotos. O cultivo em massa de amêndoas também pode estar contribuindo para a morte das abelhas.

Próximo: Muitos produtos usam isso.

5. óleo de palma

plantação de óleo de palma

Fumaça sai de uma fábrica de óleo de palma bruto na Indonésia. | Adek Berry / AFP / Getty Images

O óleo de palma é o óleo vegetal mais consumido na Terra, de acordo com o World Wildlife Fund . Embora você possa não ter uma garrafa na despensa, está em muitos alimentos que você pode comprar, incluindo chocolate, Nutella, margarina e biscoitos. Infelizmente, a demanda insaciável da humanidade por óleo de palma está contribuindo para o desmatamento na Indonésia e na Malásia, os dois países onde a maior parte do óleo de palma é produzida.

O desmatamento para plantar dendezeiros contribui para o aquecimento global, de acordo com o União de Cientistas Preocupados . E também leva à perda de habitat em uma das áreas de maior biodiversidade do mundo. Algumas empresas se comprometeram a usar óleo de palma ecologicamente correto, e você pode procurar produtos feitos com óleo de palma sustentável certificado.

Próximo: Você provavelmente pode viver sem isso.

6. Água engarrafada

fábrica de água engarrafada

Muito óleo vai para a produção de garrafas plásticas descartáveis. | George Frey / Getty Images

Você provavelmente já sabe que a água engarrafada não é boa para o meio ambiente, mas quão ruim é, realmente? Mais de 17 milhões de barris de petróleo por ano são necessários apenas para produzir as garrafas plásticas que contêm a água, segundo Proibir a garrafa , que defende a eliminação de garrafas de água descartáveis. E muitos nunca são reciclados. Parte desse plástico acaba no oceano, onde pode entrar na cadeia alimentar, o New York Times relatado.

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Então, há a própria água. Parte dela é enviada de milhares de milhas de distância , alguns vêm de estados que recentemente sofreram de falta de água , e parte disso vem do mesmo lugar como sua água da torneira. O indústria de água engarrafada afirma que toma medidas para usar a água de forma responsável e incentiva as pessoas a reciclar recipientes vazios. Mas dado que a água engarrafada é não mais seguro do que água da torneira , você deve fazer um favor à Terra e desistir.

Próximo: Este nos dá um choque.

7. Café

grãos de café torrados

Há muito desperdício envolvido na sua preparação matinal. | David Gannon / AFP / Getty Images

É uma pergunta que preocupa os viciados em cafeína que pensam ecologicamente: minha xícara de café matinal é ruim para o meio ambiente? Em alguns casos, a resposta é sim. Se você está se sacudindo diariamente no Starbucks ou em outra cafeteria, é provável que sua bebida esteja em uma xícara que acaba no lixo. Usar cápsulas de café em casa também produz uma tonelada de resíduos. Além disso, o café requer muita água - uma única xícara requer 37 litros, de acordo com KCET .

Depois, há a forma como o café é produzido. A grande maioria do café que você compra nos EUA precisa ser enviada de outro lugar. E também é torrado. Ambas as etapas adicionam muito à sua pegada de carbono geral, de acordo com Serious Eats . Além disso, grande parte da produção de café mundial envolve o desmatamento de florestas e o plantio a pleno sol, em vez de cultivar café à sombra, o que geralmente é melhor para o meio ambiente. A produção intensiva de café pode levar ao desmatamento, menos biodiversidade e esgotamento do solo, de acordo com pesquisadores do Universidade do Texas .

Próximo: Esta não é uma boa notícia.

8. Açúcar

Donuts e doces com pasta de açúcar e texto escrito em nutrição não saudável

O açúcar faz mal à saúde e ao meio ambiente. | iStock.com/OcusFocus

Você já sabe que comer muito açúcar faz mal. Agora, acontece que produzir todas essas coisas doces também não é tão bom para o planeta. A cana-de-açúcar precisa de muita água e seu cultivo tem contribuído para a perda de biodiversidade, segundo a World Wildlife Fund .

O lodo e os fertilizantes da produção da cana-de-açúcar podem poluir os ecossistemas circundantes, incluindo os recifes de coral. E o cultivo da cana-de-açúcar tem contribuído para um desmatamento significativo no Brasil. No entanto, a maior parte do açúcar consumido nos EUA, na verdade, vem da beterraba sacarina, de acordo com Cristo , que levantam seu próprio conjunto de preocupações ambientais relacionadas aos OGMs e ao uso de pesticidas. Ambientalistas com uma queda por doces podem preferir o xarope de bordo ou o mel como adoçantes, sugeriu o site.

Próximo: Existem muitas razões para reduzir isso.

9. Fast food

lixo

Um trabalhador coleta contêineres de fast food e outro lixo na rua em Oakland, Califórnia. | Justin Sullivan / Getty Images

Nossa preferência por refeições rápidas e fáceis está causando sérios danos ao planeta, segundo ambientalistas. As embalagens de fast food raramente são recicladas. E uma parte nem chega ao lixo. Em vez disso, ele espalha rodovias e poluentes cursos d'água e oceanos, de acordo com o Conselho Nacional de Defesa de Recursos .

Além disso, algumas embalagens de fast food contêm produtos químicos prejudiciais ligados a problemas de saúde e que podem permanecer por anos em aterros sanitários, potencialmente contaminando as águas subterrâneas, um relatório de 2017 do Instituto Silent Spring encontrado. Tudo isso está em cima do energia para produzir seus hambúrgueres e sanduíches de frango. Dito isso, algumas redes de fast food estão fazendo um esforço para ser mais ecológico , usando ingredientes mais orgânicos e locais e oferecendo embalagens compostáveis, por exemplo.