Carreira De Dinheiro

Esses restaurantes americanos não estão atraindo clientes

Com vendas em declínio e clientes optando pela entrega, muitos restaurantes estão caindo aos pedaços. Quando os clientes se sentam para uma refeição, muitos preferem os restaurantes locais. Algumas redes, como a Red Lobster, estão ganhando a luta, enquanto os restaurantes americanos a seguir estão à beira do colapso. Uma rede de hambúrgueres que já foi popular está fechando cerca de 200 lojas (na página 10).

1. Papa John’s

Papai john

Funcionário da Pizza no Papa John’s. | Mike Moore / Getty Images para Papa John’s

  • Ano fundado: 1984

Em 2017, o CEO do Papa John, John Schnatter, culpou os protestos da NFL pela queda nos negócios. Então, um artigo da Forbes de 2018 revelou que ele usou a palavra N em uma teleconferência. Schnatter desistiu de sua posição de CEO após o primeiro incidente; a segunda custou-lhe o papel de presidente. Logo depois, relatórios surgiram de uma cultura empresarial tóxica onde o assédio sexual era comum. Vendas na mesma loja afundou , de acordo com o Restaurant Business Insider.



Próximo : Um surto de intoxicação alimentar adoeceu essa rede de burritos.

2. Chipotle

Queijo chipotle e batatas fritas

A Chipotle adicionou queso ao seu menu, mas os clientes não ficaram impressionados. | Chipotle

  • Ano fundado: 1993

A Chipotle ainda está lutando para reconquistar a confiança dos clientes depois de muitos sustos alimentares, incluindo um Surto de E. coli . A rede fast-casual está lançando novos itens no menu, como tostadas de abacate, chouriço, queso e quesadillas. Uma reestruturação massiva ( custando até $ 135 milhões ) pode ajudar enquanto a Chipotle muda sua sede de Denver para o sul da Califórnia. Ele está trabalhando em um programa de fidelidade, aplicativo de pedidos e descontos no happy hour também.

Próximo: Onde você tira seu café da manhã?

3. Tim Hortons

Tim Horton

Café Tim Hortons | stacey_newman / iStock / Getty Images

  • Ano fundado: 1964

Esta rede canadense de café e donut - propriedade do Burger King - fechou muitos locais nos EUA nos últimos dois anos. Starbucks e McDonald's são uma grande competição para Tim Hortons, já que esses oponentes expandem seus cardápios de comida e café com muito mais rapidez. A contagem geral de franquias da Tim Hortons nos EUA diminuiu 14% nos últimos três anos.

Próximo : Os lucros não estão florescendo neste restaurante.

4. Outback / Carrabba’s / Bonefish Grill

aperitivo de cebola florescendo

Cebolas florescendo no Outback não estão ajudando a reduzir as vendas. | iStock.com

  • Ano fundado: 1988

A Bloomin ’Brands é proprietária do Outback Steakhouse, do Carrabba’s Italian Grill e do Bonefish Grill. De um desastre de relações públicas no final de 2018 - uma mulher está processando para engolir vidro dentro de sua batata-doce Outback - para diminuir o tráfego em Carrabba (2,9%) e Bonefish (2,7%), a Bloomin 'Brands espera oferecer entrega própria a 240 de seus restaurantes agradarão os clientes mais jovens.

Próximo: “Comer fresco” não mais?

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5. Metrô

Um clássico footlong no Subway

Um clássico footlong no Subway | Joe Raedle / Getty Images

  • Ano fundado: 1965

Como Moneywise Observações, os clientes adoravam o Subway nos anos 2000, vendo-o como uma alternativa saudável aos hambúrgueres gordurosos. Hoje em dia, os restaurantes levam a “alimentação saudável” a um nível mais moderno, prejudicando o Subway no processo. O pioneiro do footlong é remodelando lojas adicionando Wi-Fi, quiosques de autoatendimento e assentos mais confortáveis. A Subway está retirando o negócio de uma longa caminhada, mas ainda possui cerca de 44.000 locais internacionalmente

Próximo: Essa cadeia precisa “pular” em uma nova estratégia.

6. IHOP

IHOP International House of Pancakes

Esta cadeia de panquecas confundiu a todos em 2018. | Wolterk / iStock / Getty Images

  • Ano fundado: 1958

Você testemunhou o tempo IHOP mudou seu nome para IHOb? A campanha de notícias falsas do restaurante funcionou, pois ele anunciou a mudança em homenagem ao seu novo item do menu: hambúrgueres. Indo além do café da manhã, o IHOP oferece 10 hambúrgueres, mas não ajudou muito nos lucros reais. Enfrenta 10 trimestres consecutivos de declínio no tráfego de clientes, de acordo com Business Insider .

Próximo : Os grandes varejistas não são os únicos afetados pelas violações de dados.

7. Noodles & Company

Noodles & Company

Uma das últimas ofertas da Noodles & Company: quatro pratos diferentes de Mac & Cheese | Noodles & Company via Facebook

  • Ano fundado: novecentos e noventa e cinco

A Noodles & Company fechou cerca de 10% do total de suas unidades em 2018. Mas a rede precisa de fluxo de caixa extra depois que uma violação de dados custou à empresa US $ 11 milhões. Noodles introduziu uma opção de pedido antecipado, bem como novos itens de menu, como Buffalo Mac & Cheese e macarrão de abobrinha.

Próximo: Jantares saudáveis ​​evitam as enormes calorias deste restaurante.

8. Cheesecake Factory

Pedaços de cheesecake para convidados

Pedaços de cheesecake para convidados na Cheesecake Factory | Paul Morigi / Getty Images

  • Ano fundado: 1978

Famosa por comer comida em coma graças aos seus pratos pecaminosos e altamente calóricos, a Cheesecake Factory pode parecer inexpressiva para a demografia que procura uma saída à noite relativamente barata como a geração Y e suas famílias. Jogue na questão da localização do restaurante - em shoppings e subúrbios - e você tem uma receita para vendas em declínio . As ações da Cheesecake Factory despencaram 12% em 2018. O CFO Matthew Clark citou a 'inflação da taxa salarial por hora' como um dos ofensores na longa lista de infortúnios da rede.

Próximo: Nenhuma quantidade de manteiga derretida pode salvar este local.

9. Joe’s Crab Shack

Joe

| Joe’s Crab Shack

  • Ano fundado: 1991

Em 2017, Joe’s Crab Shack pediu concordata, fechando repentinamente 41 restaurantes. Muitos funcionários compareceram ao trabalho e enfrentaram portas trancadas, apenas para perceber que haviam perdido seus empregos - um péssimo movimento de relações públicas para Joe. De acordo com Money Wise , Existiam 112 locais antes da falência; agora o site lista 58.

Próximo: Os clientes não querem “comer bem na vizinhança”.

10. Applebee's

Hambúrguer de bacon e rodelas de cebola

Applebee's celebra o Dia Nacional de Comida Conforto. | Applebee's via Instagram

  • Ano fundado: 1980

A Applebee's fechou ainda mais locais em 2018. Em uma tentativa de modernizar a marca e atrair a geração do milênio, a rede lançou um aplicativo móvel e pedidos online. Ele está instalando Wi-Fi e tablets nas mesas e oferecendo margaritas a US $ 1. Infelizmente, essa mudança de marca pode ter alienado os principais convidados da Applebee, de acordo com Presidente da marca John Cywinski .

O sucesso do Applebee pode ser um jogo de espera. Restaurante Empresarial observa que a rede “conseguiu gerar entusiasmo por seus negócios de bares, o que ajudou seus franqueados a gerar vendas lá. E tem sido agressivo em cortejar pedidos de entrega ”.

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Próximo: Essa rede costumava ser um ponto quente para solteiros.

11. TGI Fridays

Hambúrguer e batatas fritas

A rede de restaurantes casuais TGI Fridays está perdendo sua clientela. | iStock.com/Lisovskaya

  • Ano fundado: 1965

Originalmente um bar de solteiros , TGI Fridays agora concorre com cadeias de restaurantes casuais como Applebee's. A rede está tentando mudar a marca atendendo a uma geração mais jovem com uma atmosfera de pub e opções de pedidos via Twitter. Em uma mudança muito esperada, Fridays reformulou seu enorme menu em 2018. Também trouxe o veterano da indústria, Ray Blanchette, como CEO.

Próximo : Uma lanchonete de fast food culpa o Tio Sam.

12. Jack in the Box

jack in the box mascote pessoa cumprimentando

O mascote assustador não é o único problema que assola os restaurantes Jack in the Box. | Jack in the Box via Facebook

  • Ano fundado: 1951

Outras redes de restaurantes adicionaram dezenas de novos locais, um contraste com a perda de 14 da Jack in the Box, de acordo com EUA hoje . As vendas da lanchonete estão abaixo da média do setor, e a empresa vendeu sua subsidiária, Qdoba, em 2018.

Próximo: Esta rede de hambúrgueres que já foi popular enfrenta muitos fechamentos.

13. Ruby Tuesday

Um hambúrguer Ruby Tuesday

Um hambúrguer Ruby Tuesday não tem mais o apelo de antes. | Ruby Tuesday via Instagram

  • Ano fundado: 1972

Depois de fechar 95 locais em 2016 e mais 20 em 2018, o Ruby Tuesday está tentando reconquistar negócios com itens de menu mais saudáveis. A rede renovada seu bufê de saladas sem fundo e está reformulando um plano de negócios mais conveniente e voltado para a entrega de encomendas.

Próximo: O conceito de all-you-can-eat não é mais atraente.

14. Buffets da cidade natal e do velho país

Jantar Buffet

Opções de buffet mais saudáveis ​​podem agradar aos clientes mais jovens. | Jure / Getty Images

  • Ano fundado: 1983

O proprietário do Hometown Buffet, do Old Country Buffet e de outros lugares onde você pode comer tudo o que puder comer declarou falência três vezes na última década. Também teve que pagar a um homem do Nebraska mais de US $ 11 milhões quando ele foi envenenado por salmonela. Entre o processo e má estratégia de negócios , Marcas de ovação está em apuros . Eles enfrentam outro processo de ex-funcionários que alegam que Ovation não deu nenhum aviso prévio antes de fechar muitos locais e eliminar empregos.

Próximo: Cerveja e asas não vão salvar este restaurante.

15. Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings | Buffalo Wild Wings via Facebook

  • Ano fundado: 1982

À medida que os custos dos alimentos aumentam e os clientes desenvolvem novos padrões para comer fora, a BWW deve aumentar seu preços de asas em até 10% - não é uma boa combinação. Roark Capital comprei BWW , fundindo-a com a Arby’s para criar uma nova empresa, a Inspire Brands. David Burke, CEO da Roark, disse à Restaurant Business que a empresa está reavaliando tudo sobre a BWW, incluindo seu menu, marketing, posicionamento e apresentações de pratos.

Próximo: A única corrente fortemente afetada pelo clima

16. Sonic

Sonic drive em

Este restaurante drive-in deve agradar a uma nova geração. | Sonic Drive-In via Facebook

  • Ano fundado: 1953

“O drive-in favorito da América” não é seguro. Relatórios trimestrais compartilhou que as vendas da Sonic diminuíram em 2018. O CEO Cliff Hudson culpou o “clima desfavorável” e “o desconto contínuo e agressivo pela concorrência”. No entanto, a rede espera que novos itens para clientes sensíveis a preços possam reviver a franquia.

A Sonic está tentando atrair os clientes mais jovens com um aplicativo de smartphone com pedido antecipado e bebidas e shakes pela metade do preço em determinados horários do dia. Isso também atualizou sua campanha de marketing adicionando as atrizes Ellie Kemper e Jane Krakowski a seus populares comerciais “Two Guys” em um esforço para atrair mais mulheres.

Próximo: Quem diria que uma única fruta poderia prejudicar uma grande empresa?

17. Qdoba

A rede mexicana fast-casual Qdoba exibe algumas quesadillas extravagantes. A rede mexicana fast-casual Qdoba exibe algumas quesadillas extravagantes.

Rede mexicana fast-casual Qdoba exibe algumas quesadillas extravagantes. | Qdoba via Instagram

  • Ano fundado: novecentos e noventa e cinco

Em 2017, este restaurante mexicano casual rápido enfrentou um futuro sombrio. Os aumentos salariais e um aumento de 50% nos abacates prejudicam os lucros. Então, Jack in the Box vendeu Qdoba para Apollo Global Management por US $ 305 milhões. (Apollo também possui GNC, Hostress e Samsonite.) Junto com uma grande queda nas vendas, a rede não conseguiu capitalizar a reputação prejudicada de seu concorrente, pois a Chipotle adoeceu os clientes com doenças de origem alimentar nos últimos anos.

Próximo : Esta rede de hambúrgueres está lutando para competir.

18. Fuddrucker’s

Hambúrguer

Cheeseburger | Dizelen / iStock / Getty Images

  • Ano fundado: 1979

A rede de hambúrgueres Fuddrucker’s está lutando para fazer os clientes escolherem seus hambúrgueres. O tráfego de visitantes caiu 9,6% de 2017 a 2018, QSR relatado , enquanto a receita foi queda de 13% no terceiro trimestre. Sua empresa controladora, que também é dona das cadeias Luby’s Cafeterias e Cheeseburger in Paradise, planeja fechar mais restaurantes depois de anunciar anteriormente que fecharia 14 lojas.

Siga Lauren no Twitter @la_hamer .

Reportagem adicional de Ali Harrison e Megan Elliott.