Cultura

A pior rede de restaurantes falidos que ninguém perde

A geração do milênio pode odiar o Applebee's, mas ainda assim não há como negar a atração de uma rede de restaurantes. Da decoração previsível aos petiscos fritos e coquetéis caríssimos, uma rede é reconfortante em sua familiaridade. Um Denny's em Des Moines é idêntico a um Denny's em Portland. E não importa aonde você vá, você sabe que está ganhando um Grand Slam.

Mas, apesar de sua popularidade anterior, a tendência atual de comida saudável e cultivada localmente deixou a rede de restaurantes lutando para acompanhar. As pessoas não querem mais cebolas fritas - pelo menos, não se eles estão se concentrando em comer alimentos orgânicos. Eles estão trocando a decoração kitsch e manufaturada de restaurante por saladas e bebidas desconstruídas servidas em potes de conserva. Os descolados falaram - cadeias de restaurantes não alimentam mais seus apetites. E enquanto alguns ainda estão sobrevivendo, outros foram forçados a fechar suas portas para sempre.

Adiante, confira as piores cadeias de restaurantes falidas na América que ninguém realmente sente falta.



1. Howard Johnson's

Howard Johnson

A corrente saiu com um estrondo. | Christopher Ziemnowicz / Wikimedia Commons

Quem não se lembra do HoJo's?

Howard D. Johnson abriu um refrigerante à beira da estrada em 1935 e rapidamente começou a vender os direitos para franqueados que estavam dispostos a seguir suas regras para o menu e operação geral. Na década de 1970, as rodovias dos Estados Unidos eram pontilhadas com os telhados laranja característicos de HoJo. A rede oferecia frango, mariscos, cachorro-quente e sorvete aos viajantes.

A queda de Howard Johnson foi, em última análise, seus concorrentes. O Friendly's tinha seu sorvete, o KFC era tudo sobre frango frito e, em comparação, o HoJo's era muito básico. Em 2009, seus 870 locais foram reduzidos a apenas três restaurantes restantes em Bangor, Maine, e Lake Placid e Lake George, Nova York. A localização final do restaurante em Lake George fechou em 2017, quando o proprietário foi preso e acusado de abuso sexual por 14 ex-funcionários com idades entre 14 e 43 anos.

Próximo: Mesmo os promotores de celebridades não conseguiram salvar esta rede de restaurantes.

2. Café All-Star

Café All-Star

Eles basicamente funcionavam apenas com o poder das estrelas. | RickDikeman / Wikimedia Commons

Os restaurantes temáticos costumavam ser a moda. A criação do Planet Hollywood, o All-Star Café, atraiu turistas em grandes cidades como Nova York, Atlantic City e Las Vegas.

Mas no final, mesmo um elenco repleto de estrelas de promotores, incluindo Tiger Woods, Joe Montana, Wayne Gretzky, Andre Agassi e Shaquille O’Neal não foi suficiente para salvar esta rede. Um cardápio superfaturado, serviço ruim e clientes cada vez menores levaram ao seu fim. Executivos seniores invadiu o posto avançado de Manhattan durante a corrida para o jantar no final de 2000 e anunciou a cerca de 300 funcionários que fechariam as portas imediatamente.

O último Café All-Star, localizado no Wide World of Sports do Walt Disney World, fechou em 2007.

Próximo: Este conceito de restaurante extinto pode estar voltando em grande estilo.

3. Chifre e Hardart

Restaurante automático Horn-and-Hardart

Era basicamente uma máquina de venda automática gigante. | Horn & Hardart / Lumitone Photography, Nova York / Wikimedia Commons

Este restaurante automático foi fundado em 1888 na Filadélfia, com um conceito muito à frente de seu tempo. Os clientes enfiavam moedas em uma fenda e uma minúscula porta de vidro se abria, revelando o sanduíche, a salada, a torta ou o bolo de sua escolha. É um conceito que está sendo revisitado agora com seleções de comida automatizadas e poucos ou nenhum caixa e garçonete.

No seu auge, a Horn & Hardart operava em mais de 150 locais. A ascensão do restaurante de fast food levou à queda nas vendas e ao fechamento da maioria dos restaurantes. O posto avançado final, localizado na esquina da 42WLStreet e Third Avenue em Nova York, fecharam suas portas definitivamente em 1991.

Próximo: Mais uma lanchonete que mordeu a poeira.

4. Hambúrgueres de Gino

Os esportes combinados com o conceito de fast food não são novos - mas geralmente não significam sucesso.

A Gino's foi fundada em 1957 como uma homenagem ao NFL Hall of Famer Gino Marchetti. A rede teve sucesso graças aos comerciais estrelados pelo comediante Dom DeLuise como o 'Gênio do Gino'. Em 1972, eles haviam se expandido para 330 restaurantes em todo o país.

Mas apenas dez anos depois, os proprietários decidiram abandonar o conceito quando venderam para a Marriott por US $ 48,6 milhões. As localizações existentes de Gino foram fundidas com Roy Rogers.

Próximo: Essa lanchonete inventou o McLanche Feliz.

5. Chef de hambúrguer

Para cada história de sucesso, há um concorrente procurando uma parte da ação. Foi exatamente isso que aconteceu com o McDonald's na década de 1950. O Burger Chef foi lançado em 1958 em resposta ao enorme sucesso do mercado de fast food com uma esteira rolante capaz de produzir 800 hambúrgueres grelhados na chama por hora. Eles formularam um plano de expansão rápida e construíram 1.200 restaurantes em 1972, perdendo apenas para o McDonald's, que tinha 1.600 na época. O Burger Chef tem até mesmo o crédito por ter inventado a primeira versão de um McLanche Feliz graças à sua embalagem inteligente de hambúrguer, batatas fritas e um brinquedo de plástico barato. Eles a chamavam de Refeição Divertida.

No final, essa rápida expansão foi a queda do Burger Chef. Lucros em declínio os forçaram a vender para a Hardee's em 1981.

Próximo: A falta de frango consistente é parte do motivo pelo qual este restaurante falhou.

6. Frango Minnie Pearl

Um dos maiores benefícios de uma rede de restaurantes é a previsibilidade - é a maneira como você sabe o sabor da comida antes de chegar à sua mesa. A falta de regulamentação de receitas é exatamente o que fez com que Minnie Pearl Chicken, com temática de música country, fosse à falência.

A rede girava em torno da comediante Minnie Pearl (Sarah Ophelia Colley) do Grand Ole Opry. A franquia operava como concorrente do Kentucky Fried Chicken e abriu 567 restaurantes e vendeu 2.700 franquias no final dos anos 1960. O problema era deles falta de consistência . Os clientes que chegavam pela primeira vez não revisitavam, graças a uma receita de frango sem brilho que variava de acordo com o local.

O restaurante foi forçado a refazer seus impostos de 1968 para mostrar perdas de US $ 1,2 milhão e, conseqüentemente, os investidores processaram a empresa. Esses problemas financeiros levaram ao desaparecimento permanente de Minnie Pearl Chicken.

Próximo: Protestos antidiscriminação levaram ao fim desta rede.

7. Sambo's

Parceiro

Eles tentaram renomear, mas acabaram falhando de qualquer maneira. | Antandrus / Wikimedia Commons

Originário de Santa Bárbara em 1957, o nome 'Sambo's' vem de uma combinação dos nomes dos fundadores, Sam Battistone e Newell F. Bohnett. Eles não sabiam que a palavra também é um termo depreciativo dirigido aos afro-americanos, o que foi parte do motivo pelo qual a rede acabou falhando.

O Sambo's foi estruturado com um modelo de participação acionária que deu aos gerentes de restaurantes uma parte dos lucros. A rede atingiu o auge da popularidade na década de 1980, com 1.117 restaurantes, mas já começava a perder dinheiro. Em seguida, o nome ganhou destaque e os protestos contra a discriminação eventualmente levaram à renomeação de vários locais, que passaram a ser chamados de Sam's e Jolly Tiger.

Os Sambo's fecharam suas portas definitivamente na década de 1980 e muitos locais foram transformados em Denny's.

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Próximo: Mesmo jantares de carnes por menos de US $ 2 não foram suficientes para salvar esta rede de restaurantes.

8. Bife e cerveja

Restaurante de carnes e cervejas

Bife e cerveja não tinham o mesmo apelo. | Xnatedawgx / Wikimedia Commons

Norman Brinker é o homem por trás de grandes sucessos como Jack in the Box e Chili's, mas ele não teve a mesma sorte com o extinto Steak and Ale.

O conceito era reconhecidamente genial - um lugar para os frequentadores de restaurantes de classe média comprarem um filé de 250 ml por apenas US $ 1,95. Steak and Ale também foi o inventor do buffet de saladas self-service. Mas, graças à enorme popularidade do conceito, Steak and Ale inspirou toneladas de competição, o que acabou levando ao declínio em popularidade e eventual fracasso.

Assim que os restaurantes casuais começaram a crescer, Steak and Ale ficou para trás. Todos os 109 restaurantes em 24 estados foram vendidos para a Pillsbury em 1976 e fecharam definitivamente em 2009.

Próximo: Os clientes envenenados fizeram com que este restaurante fechasse para sempre.

9. Quem-quem é

Quem quem

O restaurante matou três pessoas com hepatite A. | Nostaljack / Wikimedia Commons

Segure as cebolas verdes, por favor.

Marno McDermitt e Max McGee podem não soar como os candidatos mais prováveis ​​para abrir um restaurante mexicano, mas eles são os cérebros por trás da Chi-Chi's, uma rede que ajudou a lançar o gênero de comida mexicana nas décadas de 1970 e 1980.

O Chi-Chi's ofereceu aos clientes grandes porções e saborosos pratos mexicanos com temática, como chimichangas. Seu sucesso levou a toneladas de falsificações e, em 2003, a nova rede foi forçada a pedir concordata. O prego final no caixão, no entanto, veio de um lote ruim de cebolas verdes. A comida contaminada com hepatite A adoeceu 660 clientes e matou três pessoas na Pensilvânia. Todos os restaurantes do Chi-Chi fecharam para sempre logo depois.

Próximo: O fundador deste restaurante com sede na Flórida atribuiu seu sucesso às portas de entrada.

10. Lum's

Lum

A rede faliu na década de 1980. | Florida Memory / Wikimedia Commons

Dois irmãos investiram neste restaurante de Miami Beach em 1956 por US $ 12.000. Um irmão disse Fortuna Em uma entrevista, ele atribuiu o sucesso do restaurante original às portas externas de vidro transparente, que ele acreditava serem mais convidativas para clientes em potencial.

Os irmãos abriram um segundo local com as mesmas portas de vidro exclusivas e aumentaram a receita de US $ 20 para US $ 150 por dia. Cachorro-quente cozido no vapor com cerveja era um de seus pratos de assinatura.

A rede de restaurantes acabou sendo vendida para uma empresa alemã e faliu no início dos anos 1980. Eles fecharam todos os locais, exceto um, que permaneceu aberto até 2009. Para piorar a situação, alguém roubou a placa de madeira de 400 libras da Lum e o ladrão nunca foi pego.

Próximo: Este conceito imitador foi processado e acabou afundando.

11. Torre Branca

Hambúrgueres da Torre Branca

Esta foi uma cópia bastante óbvia. | Improbcat / Wikimedia Commons

Existem concorrentes e, em seguida, há imitações flagrantes.

White Castle foi a primeira rede de hambúrgueres fast-food da América e talvez uma série de imitadores fosse inevitável. No entanto, a Torre Branca, iniciada por John E. Sax de Milwaukee e seu filho Thomas, levou a imitação a um outro nível. Eles copiaram o nome e o slogan, substituindo “Compre pelo saco” por “Leve para casa um saco cheio”.

Na década de 1930, a Torre Branca havia se expandido para mais de 120 locais em todo o país. A White Castle processou e os donos de restaurantes fraudulentos acabaram acertando $ 82.000. No seu auge, a White Tower ostentava 230 restaurantes.

No entanto, os clientes eventualmente se cansou da rede e sua escolha infeliz de locais em áreas urbanas em declínio forçou-os a fechar definitivamente em 2004.

Próximo: Havia muita competição para manter viva essa rede de fast food.

12. Kenny Rogers Roasters

Eles simplesmente não conseguiam enfrentar a concorrência nos estados. | FoxLad / Wikimedia Commons

O cantor Kenny Rogers fundou este restaurante com o chefe do KFC John Y. Brown em 1991. Em um episódio de 1996 de Seinfeld , Kramer pendura um banner 'Bad Chicken' do lado de fora de seu apartamento como forma de protestar contra o letreiro de neon do restaurante que brilha a noite toda. No final do episódio, Kramer fica viciado em seu frango assado no espeto.

A comida recebeu boas críticas, mas não o suficiente para vencer a enorme concorrência de fast food. A KRR faliu em 1998 e depois vendeu para Nathan's, uma rede de barracas de cachorro-quente. A marca agora é propriedade de uma empresa da Malásia e opera pelo menos 100 franquias de sucesso na Ásia.

Próximo: As pessoas adoram esportes e carne, mas não neste restaurante fracassado.

13. Bife Charlie's

Este restaurante temático de corrida de cavalos foi inaugurado na cidade de Nova York em 1910. Os entusiastas do esporte se reuniram aqui para saborear sanduíches especiais de filé e outros pratos favoritos. O restauranteur Larry Ellman renomeou sua rede Steak & Brew para Beefsteak Charlie's assim que percebeu que os proprietários originais se esqueceram de registrar o nome.

Em 1984, mais de 60 locais do Beefsteak Charlie's se alinhavam na Costa Leste, oferecendo rodízio de saladas e vinho, cerveja e sangria ilimitados. A rede foi comprada em 1987 e declarou falência apenas dois anos depois. Eventualmente, os restaurantes restantes foram todos fechados graças a uma base de clientes cada vez menor.

Próximo: Esta rede de hambúrgueres cresceu rápido e caiu com força.

14. The All American Burger

Tempos rápidos em ridgemont high

Tempos rápidos em Ridgemont High não foi o suficiente para salvá-lo. | Imagens universais

Hamburguerias custam dez centavos - e isso não é necessariamente uma coisa boa.

O hambúrguer All American ficou famoso com o filme Tempos rápidos em Ridgemont High . Conhecida por seus hambúrgueres de um quarto de libra, hambúrgueres de chili e hambúrgueres de nogueira, esta rede cresceu aos trancos e barrancos na década de 1970, chegando a comprar outras redes de restaurantes ao longo do caminho. Sua queda foi tão grande quanto sua ascensão, no entanto, e o proprietário arquivado para Capítulo 11 falência em 1981. Mais tarde, ele foi acusado de fraude pela SEC.

Próximo: Apenas os britânicos parecem apreciar esta lanchonete.

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15. Wimpy Grills

Wimpy Grills

Eles fecharam nos Estados Unidos. | Discott / Wikimedia Commons

Esta rede baseada em Indiana ainda vive do outro lado do lago.

Wimpy Grills ostentava 25 restaurantes nos Estados Unidos e 1.500 locais no exterior. Um grande sucesso no Reino Unido, esta rede de hambúrgueres casuais rápidos nunca foi tão popular nos Estados Unidos e, com tantas outras opções, ninguém perde muito.

Leia mais: Estes são os restaurantes e cadeias de fast food mais odiados na América

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