Carreira De Dinheiro

As estratégias secretas e furtivas que a Starbucks usa para colocar você na loja

Sinal da Starbucks

Eles querem você em suas lojas. | Leon Neal / AFP / Getty Images

Como a maioria das outras empresas, a Starbucks dedica muitos recursos para colocar você em suas lojas. Walmart faz isso, por exemplo, e Costco também . São estritamente negócios - mesmo que isso signifique jogar os clientes como peões e mergulhar fundo em suas psiques para prendê-los. Como consumidores, porém, nós jogamos junto. Inferno, todos nós precisamos ir ao Walmart ou Costco de vez em quando e, em algum momento, todos sentem vontade de ir tomar um café.

Mas por que você escolheria a Starbucks em vez de qualquer outra cafeteria por aí? Se você mora em uma cidade grande, é provável que tenha dezenas e dezenas de cafeterias para escolher, e isso pode ser apenas em sua vizinhança. Então, por que você escolheria a Starbucks em vez de um restaurante local menor? A empresa recebe sua cota justa de calor por suas ofertas (café queimado, etc.), e você pode realmente obter um produto melhor de outro lugar.



Mas a Starbucks não aceita. Eles estão por toda parte. Em cada esquina. Em todas as cidades. E eles simplesmente não vão deixar você ir sem, pelo menos, considerar a compra de seus produtos. Como eles fazem isso? A empresa possui uma variedade de meios e recursos suficientes para realizá-los. Embora nem todos sejam 'sorrateiros' ou 'secretos', alguns são - são movimentos de RP do cavalo de Tróia disfarçados de outra coisa.

E eles podem apenas trabalhar para colocá-lo na loja. Aqui estão alguns dos métodos, estratégias e acrobacias que a Starbucks usa para colocar você em suas lojas.

1. Brindes surpresa e festas

  • Em 2016, 100 Starbucks as lojas realizavam “Pop Up Cheer Parties”.

Uma maneira de entrar na loja? Bebidas grátis, é claro. E é exatamente essa a ideia por trás das Pop Up Cheer Parties que a empresa lançou em 100 lojas no ano passado. Embora essas 'festas' com certeza sejam revividas (possivelmente com outro nome) daqui para frente, o conceito era simples: dê uma festa com bebidas grátis e você terá pessoas na loja. Ah, e distribua cupons, é claro, para garantir que eles voltem e gastem dinheiro.

Avante : O gênio napoleônico que é o café com leite de abóbora.

2. Ofertas limitadas ou sazonais

Starbucks Holiday Cup causa polêmica online

Os especiais de férias agora são lendas. | Spencer Platt / Getty Images

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  • Você sabe a quem culpar por Pumpkin Spice Oreos.

Você sabe exatamente do que estamos falando aqui. Se você é um fã do café com leite com especiarias de abóbora e espera seu lançamento anual todos os anos, você se apaixonou por esta pequena manobra. A Starbucks é o mestre em ofertas de menu sazonais e limitadas, e o café com leite de abóbora com especiarias é o rei de todas elas. Existem outras, como bebidas com sabor de pão de mel e hortelã-pimenta, mas foram as bebidas de abóbora que deram início à avalanche. E eles fazem você voltar.

Próximo: A Starbucks adota as preferências de compras do século 21.

3. Pagamentos e pedidos móveis

App Starbucs

A empresa está à frente de seu tempo. | Stephen Brashear / Getty Images

  • A Starbucks adotou totalmente a tecnologia do século 21 - em seu benefício.

Você provavelmente já pensou em tomar um café ou bolinho e desistiu porque não quer ficar na fila, especialmente se você mora em uma área movimentada. Faça pedidos online e o aplicativo Starbucks. De repente, é muito mais fácil se convencer de que você precisa daquela bebida. Também é mais fácil gastar seu dinheiro - se você não está passando seu cartão ou entregando dinheiro, não parece realmente que você está fazendo uma compra, certo?

Curiosamente, pedidos online pode ter provado ser muito bem sucedido . A prática gerou uma superlotação que pode afastar outros clientes.

Próximo: Você já visitou as lojas especializadas?

4. Torradeiras e lojas de reserva

Nosso novo bar de mixologia transformou nossos Master Baristas em Masterful Cocktail Artists. Felizmente, eles estão ao lado de @Princi e suas ofertas recém-assadas. #IllHaveOneOfEverything #ThePerfectPair #CheersToTheWeekend

Uma postagem compartilhada por Starbucks Reserve Ro Budap (@starbucksro Budap) em 17 de novembro de 2017 às 4:23 pm PST

  • Eles são poucos e distantes entre si, mas as lojas especializadas estão crescendo em número.

Há um Starbucks em quase todas as cidades. Então, por que você sairia do seu caminho para ver outro? É aí que as lojas especiais entram, incluindo as Reservas e Roasteries. Lojas de reserva, salas de degustação e torradeiras não são muito comuns, mas são bastante impressionantes. E se você estiver por perto, pode ter certeza de que deseja conferir um. The Rouminum em Seattle , Cidade natal da Starbucks, vale a pena visitar - mesmo com os preços inflacionados.

Próximo: Esse Frappuccino Unicórnio tem um propósito específico.

5. Bebidas enganosas

Starbucks Unicorn Frappuccino

A Starbucks faz com que você precise experimentar suas novas bebidas. | Starbucks

  • Unicorn Frappuccino, alguém?

Quando você ouviu sobre o Unicorn Frappuccino , seu interesse foi despertado. Admite. Mas quando você viu a foto de um Unicórnio Frappuccino? Você provavelmente teve que ter um - para tentar. Pela ciência. Essas bebidas enganosas são mais uma flecha na aljava da Starbucks, que é usada para atrair clientes e ganhar muito dinheiro. O Unicórnio Frap foi um em uma série de Frappuccinos especiais, mas é aquele que todos nós lembraremos bem no futuro.

Próximo: Que tal aquele menu de comida?

6. Opções alimentares em rotação e em evolução

seleção de doces com contagem de calorias no Starbucks

Hoje em dia, ela oferece mais do que apenas doces. | Chris Hondros / Getty Images

  • Em um esforço para “atrair a multidão do almoço”, a Starbucks está expandindo seu menu de comida e deixando-o evoluir.

Se você pensar vários anos atrás, você se lembrará de que o Escolha de comida na maioria das lojas Starbucks estavam faltando. Em alguns locais, ainda é o caso. Mas eles estão ficando melhores e em constante evolução nos dias de hoje. Eles terão os itens básicos, como fatias de pão e scones, mas também estão trazendo coisas novas, como sanduíches e caixas de bistrô. De repente, a Starbucks não é apenas uma parada para o café da manhã; você pode ir almoçar e talvez jantar também.

Próximo: Onde a Starbucks se especializa: inovando em um mercado saturado.

7. Inovando em um mercado lotado

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A rede busca sempre inovar. | Gianluigi Guercia / Stringer / Getty Images

  • Reinventando a roda do café: Nitro Cold Brew, Flat Whites e Cold Brew Cacau e Mel com Creme.

Como você pode fazer um café novo e estimulante? Especialmente em um mercado saturado e muito lotado? Afinal, é apenas café, e há um limite para o que você pode fazer com ele. Isso não está impedindo a Starbucks, no entanto. A empresa continua encontrando novas maneiras de inovar em torno do café, o que, por sua vez, mantém os clientes servindo. Produtos como o Cascara Latte e cubos de gelo de café estão entre os mais novos e podem chegar às lojas em breve.

Próximo: Alianças estratégicas

8. Tag-teaming de clientes com novas parcerias

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A Starbucks está sempre buscando parcerias com outras marcas de grande nome. | Imagens de Jewel Samad / Getty

  • Parcerias com empresas como Spotify e Lyft mantêm a marca fresca na mente dos consumidores.

A empresa está simplesmente em todo lugar hoje em dia, e isso inclui a dupla parceria com outras marcas de grande nome. A Starbucks tem parcerias (ou já teve) com várias empresas, incluindo Spotify , Lyft e muitos outros. Por estar em todo lugar e em qualquer lugar, eles ficam em sua cabeça - e conduzindo você de volta para a loja (ou para o aplicativo) para outra bebida.

Próximo: A Starbucks extrai uma página do manual do McDonald's.

9. Estratégias de preços

Jimmy Carr lança novo café com leite britânico mais forte na Starbucks

Não há muita diferença de preço. | Stuart Wilson / Getty Images

  • A diferença de preço entre um alto e um venti, na maioria dos locais, é pequena o suficiente para que você opte pelo tamanho maior.

Isso não é uma grande surpresa. A Starbucks retirou uma página do manual do McDonald's para suas estratégias de dimensionamento e preços, que remontam aos velhos tempos do “Super Size”. Basicamente, você pode pagar um pouco mais por muito mais produtos da empresa. A diferença de preço entre um café 'Venti' e um 'Grande' é insignificante, por exemplo, e você vai querer optar pela opção maior. O café não custa muito para fazer, e a empresa ganha muito com o upselling.

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10. Sinalização, fotos e obras de arte elegantes

assinar fora de uma cafeteria Starbucks em um dia chuvoso

Tudo foi projetado para fazer você pensar que é mais agradável do que é. | Karen Bleier / Getty Images

  • Aquelas fotos e obras de arte elegantes e sutis? Eles fazem com que você passe mais tempo na loja e gaste mais dinheiro.

Você notou que não há cifrões nos menus da Starbucks? Esse é um recurso de design inteligente. E o mesmo vale para o resto da sinalização e decoração das lojas. Eles devem ter uma sensação 'elegante' e, quando você estiver cercado por eles, vai querer gastar mais dinheiro. Existem alguns profundos manobras psicológicas no trabalho aqui, e é tudo por design.

Próximo: É tudo sobre a atmosfera.

11. Atmosfera

Assentos Starbucks

A Starbucks quer que você se sinta em sua casa longe de casa. | Ben Pruchnie / Getty Images

Estamos em cascata direto para o próximo ponto aqui. Não são apenas a sinalização, as fotografias e as obras de arte que adornam as lojas Starbucks; Você tem que incluir a iluminação, a música e os móveis. Tudo faz parte da 'atmosfera' e é convidativo e confortável. Quando você quiser entrar e ficar, vai gastar mais dinheiro. É a filosofia do 'Terceiro Lugar' que a Starbucks trabalhou para curar, e eles a executaram muito bem.

Próximo: Há uma razão pela qual você não consegue encontrar um assento.

12. Assentos (em certas áreas)

Clientes da Starbucks

Existem banquinhos, então você não vai ficar muito tempo. | Karen Bleier / AFP / Getty Images

  • Sim, há alguma lógica por trás do posicionamento dessas cadeiras confortáveis ​​e bancos horríveis.

Até mesmo as opções de assentos nas lojas Starbucks têm algum tipo de psicologia por trás disso. Em locais movimentados e rápidos, você não encontrará muito conforto. Você encontrará banquinhos ou cadeiras sem encosto e poucas escrivaninhas ou mesas. Em locais mais lentos, você encontrará o oposto - sofás, cadeiras confortáveis ​​e espaço para trabalhar. É tudo uma questão de fazer você entrar e sair rapidamente (se for uma loja de alto volume) ou colocá-lo dentro e mantê-lo lá. De qualquer forma, é parte da experiência.

margot robbie lobo de Wall Street

Próximo: A estratégia de atrair multidões menores de nicho

13. Atrair multidões de nicho

barista da Starbucks usa um mercado para rotular uma bebida

A rede está oferecendo diferentes opções de leite vegano. | Dan R. Krauss / Getty Images

  • Itens veganos e vegetarianos estão se tornando mais comuns em muitas lojas Starbucks.

Já mencionamos o cardápio em evolução e as inovações da empresa no mercado de café. E com seu tamanho e participação de mercado, a Starbucks tem os recursos e a capacidade de atender ainda mais as multidões de nichos. Em alguns lugares, você encontrará vegetariano ou vegano opções no cardápio de comidas e bebidas. Eles estão até mesmo experimentando bebidas muito caras para ver como conquista a multidão esnobe do café. Porque se você pode, por que não faria?

Próximo: Os clientes fiéis são recompensados.

14. O programa de fidelidade

Starbucks Pumpkin Spice Latte

O programa de fidelidade da Starbucks é muito bom. | Justin Sullivan / Getty Images

  • Os clientes gastaram $ 5,1 bilhões apenas nos cartões Starbucks em 2015.

Se você é alguém que visita “the Bux” diariamente, provavelmente está aproveitando para o programa de fidelidade da empresa . E se não estiver, você está cometendo um erro. Você pode ganhar bebidas grátis e, novamente, se for para o Starbucks de qualquer maneira, não vai querer perder. Também há uma série de bobagens psicológicas por trás desses tipos de programas, que fazem você voltar. E, claro, você ganha uma bebida grátis no seu aniversário também.

Finalmente: O plano da Starbucks de se tornar o seu bar local.

15. Álcool

Starbucks informa ganhos trimestrais

Não é mais apenas para tomar um café ou um chá. | Justin Sullivan / Getty Images

  • Em alguns locais, você pode pedir cerveja ou vinho em vez de um café com leite.

Além de oferecer produtos grátis, a maneira mais fácil de atrair as pessoas é oferecer álcool. E a Starbucks tinha um plano para fazer exatamente isso em lugares selecionados. Essas lojas tinham seleções limitadas de cervejas e vinhos, em um esforço para continuar inovando e evoluindo. A empresa terminou o programa no início de 2017, mas continua vivo em alguns pontos. Não se surpreenda ao ver a empresa tentar novamente, já que todo mundo adora um gelado - e não queremos dizer um café com leite gelado.

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