Carreira De Dinheiro

O preço do bacon no ano em que você nasceu

Bacon Frito em Prato Branco

Qual era o preço do bacon quando você nasceu? | iStock.com

Dizem que muitas coisas melhoram com o tempo. Quando se trata de nossos mantimentos , a maioria das coisas também fica mais cara. Os dias em que nossos avós compravam punhados de doces por um níquel acabaram, assim como as lembranças de comprar um galão de gasolina por menos de um dólar.

No entanto, esses preços crescentes de etiqueta têm mais a ver com a inflação do que com o fato de ficar mais caro comprar um galão de leite ou um saco de farinha. Pense nesses cartões e livretos que mostram os preços de tudo o que foi vendido durante o ano em que você nasceu. Tudo parece muito mais barato, mas apenas porque estamos vendo esses preços pelas lentes de nossas receitas atuais.



Lembre-se de que seu avô não ganhava o mesmo salário que você. Mesmo o salário mínimo nacional de hoje de US $ 7,25 por hora seria inédito, considerando o salário base em 1940 custava apenas 30 centavos por hora. Na verdade, esses 30 centavos ajustados pela inflação em dólares de 2016 equivalem a $ 5,18 - o que significa que o mínimo atual ainda está muito acima do padrão de todas aquelas décadas atrás.

Estávamos curiosos para saber como os preços de certos itens mudaram ao longo dos anos - tanto em quanto custam, quanto em quanto isso se traduziria em dólares de 2016 com a inflação considerada. Em particular, queríamos saber quanto bacon, a carne curada favorita de todos, mudou de preço.

Felizmente MooseRoots , parte da rede Graphiq de visualização de dados, fornece as respostas. MooseRoots usou dados do US Bureau of Labor Statistics e do Consumer Price Index para determinar quanto custava meio quilo de bacon fatiado, desde 1940. Quer saber quanto você teria que gastar por um prato cheio de bacon o ano em que você nasceu? Dê uma olhada.

1940-1943

mulheres adicionam restos de porco para fazer bacon na Inglaterra

1940: Duas mulheres colocam seus restos de comida em uma lata de lixo, ajudando um esquema estabelecido em Cheltenham, Inglaterra, onde lixeiras eram distribuídas pela cidade para as pessoas se livrarem de suas sobras. Isso fornecia 20 toneladas de comida para suínos por semana. | Fox Photos / Getty Images

  • 1940: $ 0,23 (custo real) | $ 3,91 (dólares ajustados de 2016)
  • 1941: $ 0,29 | $ 4,90
  • 1942: $ 0,34 | $ 5,47
  • 1943: $ 0,35 | $ 5,07

Mesmo quando ajustado pela inflação, é claro que o bacon nem sempre foi tão caro como é hoje. O custo ajustado de meio quilo de bacon no auge da Segunda Guerra Mundial era alguns dólares menos do que é hoje, apesar dos orçamentos apertados para os esforços de guerra.

1944-1947

rações de bacon durante a segunda guerra mundial

Por volta de 1940: uma dona de casa no balcão de bacon de uma loja de provisões em Londres, esperando que seus cupons de bacon fossem retirados dos livros de racionamento. | Topical Press Agency / Getty Images

  • 1944: $ 0,33 | $ 4,51
  • 1945: $ 0,34 | $ 4,58
  • 1946: $ 0,44 | $ 5,79
  • 1947: $ 0,64 | $ 7,76

A guerra é sempre inflacionária nos custos de bens e serviços após o fim das batalhas, Águia dourada explica. Essa é provavelmente, pelo menos em parte, a razão para o forte aumento no custo do bacon durante esses anos, no final e logo após a Segunda Guerra Mundial. Na verdade, o preço do bacon de 1947 é o mais alto da história, quando ajustado pela inflação.

1948-1951

Um açougueiro cortando bacon

Um dono da mercearia opera uma máquina de fatiar bacon | London Express / Getty Images

  • 1948: $ 0,63 | $ 6,68
  • 1949: $ 0,55 | $ 5,41
  • 1950: $ 0,52 | $ 5,17
  • 1951: $ 0,55 | $ 5,41

O preço do bacon ainda era relativamente alto em 1948, mas continuou caindo nos anos seguintes - uma tendência que continuaria por mais de uma década.

1952-1955

bacon e ovos em frigideira de ferro

Bacon e ovos em frigideira de ferro | iStock.com/rez-art

  • 1952: $ 0,53 | $ 4,83
  • 1953: $ 0,65 | $ 5,80
  • 1954: $ 0,67 | $ 5,93
  • 1955: $ 0,54 | $ 4,76

Neste ponto, estamos no centro do início da geração baby boomer, com ovos e bacon na mesa para o café da manhã. Os preços do bacon começam a se estabilizar, pelo menos por alguns anos.

1956-1959

carne de porco seca

Bacon | iStock.com/haveseen

  • 1956: $ 0,48 | $ 4,24
  • 1957: $ 0,62 | $ 5,40
  • 1958: $ 0,66 | $ 5,56
  • 1959: $ 0,55 | $ 4,51

Os preços do bacon continuaram no mesmo nível no final da década de 1950, sem grandes oscilações. Os preços estavam relativamente estabilizados, o economia estava crescendo , e os americanos estavam desfrutando de mais poder aquisitivo do que nos anos anteriores. Também começamos a ver um crescimento na vida suburbana durante esta fase da história.

1960-1963

Tiras crocantes de bacon

Prato de bacon | iStock.com/5second

  • 1960: $ 0,54 | $ 4,39
  • 1961: $ 0,59 | $ 4,72
  • 1962: $ 0,58 | $ 4,59
  • 1963: $ 0,57 | $ 4,46

O amanhecer da década de 1960 foi considerado uma era de ouro para os Estados Unidos, com a eleição de John F. Kennedy em 1961. Embora, retrospectivamente, nos diga que a era de ouro deu errado antes que a década acabasse, ela marcou vários anos de pior preços do bacon. Os primeiros quatro anos da década mostraram preços particularmente baixos, mesmo para os padrões de hoje.

1964-1967

pedaços de bacon em uma frigideira de ferro fundido

Fatias de bacon em uma frigideira de ferro fundido | iStock.com/VeselovaElena

  • 1964: $ 0,57 | $ 4,41
  • 1965: $ 0,69 | $ 5,27
  • 1966: $ 0,82 | $ 6,16
  • 1967: $ 0,72 | $ 5,25

Após uma defasagem de preços no início da década, os preços do bacon estão em alta no final dos anos 1960.

1968-1971

bacon enrolado em carne de porco em uma travessa rodeada de maçãs

Lombo de porco embrulhado em bacon com maçãs | iStock.com

  • 1968: $ 0,70 | $ 4,97
  • 1969: $ 0,76 | $ 5,17
  • 1970: $ 0,82 | $ 5,29
  • 1971: $ 0,69 | $ 4,21

Embora os preços ajustados pela inflação nos ajudem a ver quanto custa o bacon em termos relativos à carteira, também é bastante surpreendente pensar que meio quilo de carne curada continuou a custar menos de um dólar no início da década de 1970. No entanto, este é o último agrupamento de anos em que é o caso em toda a linha. Os preços do bacon começam a subir acentuadamente nos anos seguintes.

1972-1975

Bacon frito

Bacon frito | iStock.com

  • 1972: $ 0,84 | $ 4,91
  • 1973: $ 1,16 | $ 6,57
  • 1974: $ 1,15 | $ 6,13
  • 1975: $ 1,55 | $ 7,44

Outra vez, a inflação é a grande culpada para esse aumento nos preços do bacon. Bacon em 1975, quando ajustado pela inflação, custou o máximo que tinha desde o recorde em 1947 e permanece no ponto mais alto mesmo em comparação com os preços de hoje.

1976-1979

bacon fritando

Fritar bacon | iStock.com

  • 1976: $ 1,51 | $ 6,64
  • 1977: $ 1,38 | $ 5,74
  • 1978: $ 1,59 | $ 6,21
  • 1979: $ 1,48 | $ 5,37

O que sobe tem que descer. O que é verdade na natureza também é verdade no custo do bacon, aparentemente. Os preços do bacon continuaram a flutuar no final da década de 1970, quando a economia começou a se acalmar um pouco, mas começou a cair novamente.

1980-1983

Uma das carnes mais gordurosas que existe, o bacon perde popularidade na década de 1980 | iStock.com

Uma das carnes mais gordurosas que existe, o bacon perde popularidade na década de 1980 | iStock.com

  • 1980: $ 1,43 | $ 4,66
  • 1981: $ 1,62 | $ 4,65
  • 1982: $ 1,99 | $ 5,18
  • 1983: $ 1,95 | $ 4,78

A década de 1980 foi o início de uma era de preocupação com a saúde, quando os cozinheiros domésticos começaram a escolher frango sem pele e sem osso em vez de outros cortes de carne mais gordurosos no supermercado. Começaremos a ver a demanda por bacon e outros produtos de barriga de porco cair, começando logo no início da década.

1984-1987

fatias de bacon

Tiras de bacon | iStock.com

melhores itens para vender em liquidação de garagem
  • 1984: $ 1,91 | $ 4,54
  • 1985: $ 1,98 | $ 4,51
  • 1986: $ 2,12 | $ 4,67
  • 1987: $ 2,23 | $ 4,82

Você notará que o preço real do bacon continua a subir durante este período, ultrapassando o limite de US $ 2 por libra. No entanto, começamos a ver a inflação ter menos efeito quando olhamos os custos ajustados, uma vez que os valores em dólares de 2016 começam a cair em relação ao período anterior.

1988-1991

bacon em uma tábua de cortar

Bacon ainda está à venda no final dos anos 1980 | iStock.com

  • 1988: $ 1,97 | $ 4,10
  • 1989: $ 1,87 | $ 3,74
  • 1990: $ 2,21 | $ 4,22
  • 1991: $ 2,34 | $ 4,24

Em 1989, barrigas de porco eram vendidas por apenas 30 centavos de dólar o quilo, Relatórios Bloomberg , um declínio drástico em relação aos anos anteriores e muito longe dos US $ 1 ou mais por libra que obteriam 15 anos depois. A demanda por bacon e produtos semelhantes caiu em comparação com as décadas anteriores.

1992-1995

  • 1992: $ 2,04 | $ 3,55
  • 1993: $ 2,16 | $ 3,64
  • 1994: $ 2,30 | $ 3,77
  • 1995: $ 2,34 | $ 3,74

Bacon pobre e impopular. Diríamos que o início dos anos 1990 teria sido o momento para iniciar um festival de bacon, já que o custo de fornecer tudo isso teria sido muito barato. Na verdade, quando ajustado pela inflação, 1992 marcou o bacon mais barato registrado em todo o período de 1940 até hoje. O problema é que ninguém teria comparecido. No entanto, também é o ano em que Bloomberg diz que essa tendência começou a mudar. A Hardee's, que controlava uma porção muito maior do setor de fast food do que hoje, começou a colocar fatias de bacon em seu Frisco Burger - uma tendência que pegou fogo e agora é quase onipresente em qualquer lanchonete do país.

“É a primeira vez que uma rede coloca bacon em tudo. Foi um tremendo sucesso ”, Larry Cizek, chefe aposentado de marketing de serviços alimentícios do National Pork Board, disse a Bloomberg . “As pessoas comprariam, independentemente dos cuidados de saúde. Simplesmente foi embora ”.

1996-1999

açougueiro fatiando bacon

Açougueiro moderno fatiando bacon | Joe Raedle / Getty Images

  • 1996: $ 2,90 | $ 4,51
  • 1997: $ 3,20 | $ 4,83
  • 1998: $ 2,96 | $ 4,37
  • 1999: $ 2,95 | $ 4,28

No final da década de 1990, o bacon havia retornado em grande escala. Na verdade, o preço tem subido desde então, com exceção de um ou dois anos aleatórios lançados na mistura.

2000-2003

Hambúrguer de bacon com hambúrguer de carne

O hambúrguer de bacon veio para ficar | iStock.com/Arijuhani

  • 2000: $ 3,46 | $ 4,92
  • 2001: $ 3,60 | $ 4,95
  • 2002: $ 3,63 | $ 4,85
  • 2003: $ 3,83 | $ 5,04

Até o ponto em que o Hardee's colocava bacon em um hambúrguer, cozinhar com a carne curada era principalmente reservado para cozinheiros domésticos, não para estabelecimentos de varejo de alimentos. A tendência ainda não pegou por vários anos, até que redes como o McDonald's começaram a oferecer itens como o Bacon Double Cheeseburger. Além do mais, as porções do restaurante começaram a ficar maiores e a indulgência foi mais uma vez um ponto de venda para os clientes.

“As cadeias de fast-food viram que podiam oferecer uma série de sanduíches diferentes, não apenas com bacon como cobertura, mas todos os tipos de outras coisas. Por volta de 2000 é quando o bacon se tornou o terceiro condimento atrás do sal e pimenta ', Paul Perfilio, gerente nacional de marketing do Pork Board, disse a Bloomberg .

2004-2007

Listras de bacon cru em fundo de madeira

Tiras de bacon | iStock.com/HandmadePictures

  • 2004: $ 4,13 | $ 5,31
  • 2005: $ 4,09 | $ 5,13
  • 2006: $ 4,15 | $ 5,03
  • 2007: $ 4,31 | $ 5,06

O ano de 2006 foi quando a Bloomberg relatou que o preço da barriga de porco voltou a subir para quase US $ 1 por libra, uma grande recuperação do final dos anos 80. Este também é o ponto nos últimos 30 anos em que o preço do bacon permanece acima de US $ 5 por libra, pelo menos quando ajustado pela inflação. Não faz mal que esteja no meio da América obsessão coletiva com bacon, acrescentando-o não apenas aos pratos do café da manhã, mas também aos donuts, licor , e vendido por conta própria em feiras de condados.

2008-2011

bacon à venda

Bacon à venda | Justin Sullivan / Getty Images

  • 2008: $ 4,28 | $ 4,89
  • 2009: $ 4,21 | $ 4,63
  • 2010: $ 4,53 | $ 5,00
  • 2011: $ 5,14 | $ 5,58

Uma ligeira queda nos preços do bacon de 2008-2009 pode ser atribuída à Grande Recessão, mas também é provável devido ao crescimento preço do milho . Era caro para os fazendeiros manter o excesso de porcos por perto, então muitos deles os mandavam para o açougue - criando efetivamente um excedente de produtos suínos. A demanda por bacon ainda era alta, mas a oferta também era. Como resultado, os preços diminuíram ligeiramente.

2012-2015

Tâmaras embrulhadas com bacon e queijo de cabra

Tâmaras embrulhadas em bacon com queijo de cabra | iStock.com/bhofack2

  • 2012: $ 5,22 | $ 5,49
  • 2013: $ 5,53 | $ 5,70
  • 2014: $ 5,84 | $ 5,93
  • 2015: $ 5,48 | $ 5,48

Por esta altura da história recente, bacon’s toda a raiva , o tempo todo. O superávit diminuiu e os preços subiram como resultado. Embora eles não sejam os mais altos da história, são certamente os anos mais caros de bacon caro.

Nos Dias de Hoje

festival de cerveja e bacon em Nova York

O que é melhor do que um festival de cerveja e bacon? | NYC Bacon and Beer Classic 2017 via Facebook

  • 2016: $ 5,49 | $ 5,49

Os preços do bacon não aumentaram drasticamente desde 2015 e nos últimos anos, mas há indicações de que o preço continuará a subir - pelo menos enquanto continuarmos indo aos festivais de bacon e espalhando pedaços de bacon em cada prato que consumimos. Algumas pessoas prevêem nosso recente caso de amor com as tiras salgadas e crocantes eventualmente desaparecerá , mas os preços permaneceram razoavelmente baixos este ano. Aparentemente, o bacon não está caindo (ou saindo) ainda.

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