Cultura

As coisas mais nojentas de um buffet livre

Golden Corral. Buffet do velho país. Sizzler. Endless Pasta Bowls do Olive Garden. Apesar de ser alvo de muitas piadas, parece que os bufês à discrição (AYCE) estão mais populares do que nunca. As pessoas que procuram uma boa pechincha reconhecem que podem pagar um preço e se empanturrar o quanto quiserem, criando combinações bizarras de todos os alimentos concebíveis e, em seguida, voltando por segundos (e terços e quartos). Originalmente começou na Suécia , os buffets chegaram aos Estados Unidos por meio de Las Vegas, onde ainda são muito procurados.

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Mas logo abaixo da superfície se escondem algumas práticas grosseiras, incluindo alguns alimentos que você deveria nunca escolha no buffet (pelo menos se você não quiser ter uma intoxicação alimentar). Esses fatos nojentos sobre buffets AYCE podem fazer você pensar duas vezes antes de jantar lá novamente.

1. Eles deixam pratos sujos sentados do lado de fora de propósito.

É um truque para aumentar seus lucros. | Paul Michael Hughes / iStock / Getty Images Plus



Os pesquisadores descobriram que as pessoas eram menos provável para continuar fazendo viagens para o buffet se houvesse pratos sujos na mesa. Por causa disso, alguns gerentes de restaurantes experientes incentivam os ajudantes de garçom a deixar os pratos do lado de fora para dissuadir os clientes de comer toda a comida - e os lucros.

Próximo : Outras pessoas não praticam a higiene adequada.

2. As pessoas não lavam as mãos.

Pense em todas as mãos sujas procurando por esses aperitivos. | iStock.com

É nojento, mas é verdade: as pessoas, incluindo outros clientes do buffet e funcionários, simplesmente não lavam as mãos. E esses são os mesmos indivíduos que colocam as mãos em todos os utensílios de serviço, tocando a pilha de pratos e enfiando as mãos na cesta de pão. É fácil espalhar germes em qualquer lugar. Em um buffet, o problema é multiplicado por dez.

Próximo : Os utensílios de serviço também são os culpados.

3. Não há regulamentação para os utensílios de serviço.

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Quem sabe onde esses utensílios estiveram. | Jure / Getty Images

A boa notícia: os regulamentos determinam que, se um utensílio de serviço de um bufê cair no chão, deve ser substituído por um limpo.

A má notícia: é aí que terminam os regulamentos.

Embora os utensílios usados ​​durante a preparação dos alimentos precisem ser trocados a cada quatro horas, essa regra não existe para os utensílios de servir na linha do bufê. Portanto, a mesma colher pode ser usada para uma o dia inteiro , passando por incontáveis ​​números de mãos (provavelmente sujas). Que nojo.

Próximo : Eles querem que você se encha de arroz.

4. Eles vão induzi-lo a comer coisas baratas.

Pedaços de batata assada no forno

Eles enchem os clientes com amido primeiro. | iStock.com/RoniMeshulamAbramovitz

Você pode se perguntar como os buffets da AYCE conseguem equilibrar as contas, muito menos gerar lucros, quando estão servindo quantidades ilimitadas de comida por um determinado preço. A resposta é um pouco de psicologia.

Na próxima vez que você visitar um buffet, preste muita atenção em como está organizado. Os restaurantes sempre preparam pratos baratos e ricos em carboidratos (pense em arroz e batatas) no início, então você encherá seu prato - e seu estômago - antes de chegar às carnes caras. Um estudo descobriu que 75% dos comensais escolheu o primeiro item oferecido em uma fila de buffet, independentemente do que fosse.

Próximo : Você provavelmente vai comer muito.

5. Eles encorajam a gula.

mulher comendo bolo de frutas

Quando as porções são ilimitadas, provavelmente você acaba comendo demais. | iStock.com

Os americanos têm uma má reputação por consumir em excesso quase tudo, de energia a comida, e os buffets de AYCE certamente não ajudam a dissipar esse estereótipo. O excesso de indulgência constante leva a problemas como obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e muitos outros problemas de saúde evitáveis.

Próximo : Até mesmo pessoas boas se tornam selvagens em buffets.

6. Um buffet pode trazer à tona o que há de pior nas pessoas.

grande buffet

Alguns clientes ficarão gananciosos nos buffets. | Ethan Miller / Getty Images

Os usuários do Reddit compartilharam suas histórias mais nojentas do buffet AYCE, e Habs16 tinha esta história assustadora:

“Fomos a uma pizzaria à vontade. Para sobremesa, eles tinham esses pãezinhos pegajosos realmente saborosos que estavam em grande demanda. Então eu e meu pai estamos na fila para pegar um e uma vez que eles colocaram um cara grande na frente da fila literalmente pegou a bandeja inteira e voltou para sua mesa, era como 30 pãezinhos de canela. Ninguém mais na mesa dele. ”

Próximo : Nem sempre havia um protetor contra espirros.

7. O protetor contra espirros é bastante recente.

Um funcionário da IKEA serve as novas almôndegas vegetarianas da IKEA

Pense em quantos germes estariam em sua comida sem os protetores contra espirros. | Emmanuel Dunand / AFP / Getty Images

Felizmente, os protetores contra espirros são uma exigência legal para qualquer bufê, mas eles surgiram apenas no início dos anos 60 - duas décadas inteiras depois que os bufês se tornaram populares. Eles eram inventado por Johnny Garneau, um operador de restaurante buffet que ficou horrorizado com a ideia de pessoas espirrando e respirando germes na comida. E eles funcionam muito bem, mesmo que não o protejam de indivíduos que se abaixam para dar uma boa olhada na comida.

Próximo : Muita comida vai para o lixo.

8. Eles podem ser um desperdício.

Retire alimentos orgânicos naturais

As sobras vão para o lixo. | iStock.com/Milkos

Os proprietários de bufês prestam muita atenção ao que é jogado fora no final da noite - esse é um fator importante na forma como gerenciam os custos e economizam dinheiro. Mas mesmo os cálculos mais cuidadosos ainda são apenas um palpite. Qualquer comida que sobrar quando o restaurante fechar deve ser jogada no lixo.

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9. Pode literalmente deixá-lo doente.

tigela branca cheia de espaguete com limão e manjericão

Definitivamente, você pode ter muito de uma coisa boa. | Paixão pela Massa

Comer demais leva a uma sensação desconfortável de saciedade ... ou pior. Redditor gensix compartilhado este conto de advertência:

“Quando eu trabalhei no Olive Garden, alguém tinha DEZESSEIS (16) tigelas de macarrão sem fim. Eles vomitaram no saguão ”

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10. Você pode facilmente ter uma intoxicação alimentar.

Homem de camiseta regata

Vale a pena correr o risco de intoxicação alimentar? | iStock.com/Deeepblue

Certos alimentos, especialmente pratos à base de ovo ou frutos do mar, precisam ser mantidos em temperaturas adequadas para que você não adoeça por comê-los. Você definitivamente deveria evite comer sushi no buffet. Para minimizar o risco de consumir alimentos estragados, coma apenas em buffets onde termômetros de alimentos estão presentes - e certifique-se de que eles estão sendo monitorados pela equipe.

Próximo: Os aquecedores de comida podem ser os culpados.

11. Os alimentos podem não ser mantidos na temperatura adequada.

Costco casamento cachorros-quentes

Deixar a comida descansar não é uma boa ideia, mas acontece. | Canal 9

De acordo com os regulamentos da FDA, alimentos quentes devem ser mantidos em 140 graus ou mais quente. Enquanto isso, aquecedores de buffet são projetados apenas para manter sua comida em temperaturas entre 110-120 graus.

Próximo : Você nunca sabe quantos anos a comida tem.

12. A comida pode ficar fora por horas.

Amostras em um festival de comida

Quem sabe há quanto tempo a comida ficou parada ali. | Imagens de Nicholas Hunt / Getty.

Se você deve jantar em um buffet, planeje A chegar logo na hora de abrir para garantir que sua comida está fresca. Se você aparecer no final da refeição ou perto do fechamento, toda a comida boa pode ter acabado, e o que sobrou terá ficado do lado de fora por três ou mais horas.

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13. Provavelmente há uma grande bagunça nas costas.

cozinha em prédio moderno

Não espere que a cozinha do bufê tenha esta aparência. | iStock.com/Piovesempre

Um usuário do Reddit que costumava trabalhar em um Golden Corral compartilhou uma foto de como a cozinha pode ficar bagunçada. O fluxo constante de clientes emparelhado com um dia inteiro de preparação de alimentos cria uma grande montanha de pratos imundos. É anti-higiênico na melhor das hipóteses e perigoso na pior.

Próximo : Este local hospeda a maioria das bactérias.

14. As fatias de limão estão cheias de bactérias.

Limão fresco

Evite as fatias de limão a todo custo. | iStock.com/Villagemoon

PARA estude pela ABC descobriu que um dos lugares mais germinativos em qualquer restaurante - incluindo o estilo buffet - são as fatias de limão e lima. Esses intensificadores de bebida são cobertos por E.coli e matéria fecal. Sim ... isso é literalmente cocô.

Próximo : Não coma o frango.

15. O frango é pior do que a qualidade do fast food.

Frango à milanesa

Há uma razão para ser tão barato. | iStock.com

A maioria dos buffets não serve comida de alta qualidade por razões óbvias - porque custaria muito dinheiro. Como o frango é uma das opções mais populares na linha de bufês, os restaurantes bufê AYCE reduzir custos optando por frango abaixo da média. Isso é pior do que o que você conseguiria na faixa de drive-thru.

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