Cultura

Receitas de comida tailandesa que você pode fazer em uma panela elétrica

Há um motivo pelo qual as receitas de cozimento lento são tão populares. Eles são normalmente rápidos, fáceis de montar e proporcionam um jantar saudável sem ficar preso no fogão por uma hora. E enquanto os guisados ​​de carne tradicionais são maravilhosos, também é bom mudar seu repertório de cozimento lento de vez em quando. Felizmente para nós, muitos chefs experimentaram praticamente todos os tipos de culinária que existem, incluindo comida tailandesa.

Conhecida nos Estados Unidos por usar ingredientes como curry, capim-limão e produtos de coco, muitas receitas tailandesas também podem ser bastante picantes. As distinções dependem da região da Tailândia que você espera imitar, de acordo com A mesa esplêndida . Como explica o chef Andy Ricker, a maior parte da comida que conhecemos como comida tailandesa vem do centro da Tailândia, mas outras regiões ao norte e ao sul do país têm perfis de sabor diferentes - geralmente mais picantes ou herbáceos do que poderíamos esperar.

Se você deseja expandir seu paladar e ainda manter o processo de cozimento simples, experimente estas receitas.



1. Crockpot Thai Amendoim Frango

Comida tailandesa em uma panela elétrica

Comida tailandesa em uma panela elétrica | iStock.com

Se você sempre quis experimentar cozinhar comida tailandesa em casa, mas não tem certeza se você ou sua família estarão prontos para o desafio, considere começar com esta receita de frango. Os ingredientes são simples e aqueles que você provavelmente se sente confortável com o uso (pimentão e molho de soja são ingredientes típicos de despensa, considerando todas as coisas). Para a combinação de sabores tailandeses, você também adicionará um pouco de manteiga de amendoim robusta para um sabor ligeiramente doce e de nozes.

Esta receita é o mais fácil possível, com o mínimo de cortes antes do tempo. Você vai cozinhar o frango por 3 a 4 horas em fogo baixo ou 6 horas em fogo alto. É perfeito servido com arroz ou macarrão, e você pode adicionar um toque tailandês extra, cobrindo-o com amendoim picado e coentro - uma erva que é um alimento básico na culinária.

Para a receita completa, verifique as instruções de Refeições Frescas para a Família .

2. Carne de Curry Vermelho Tailandês

delicioso curry de carneiro

Curry | iStock.com

Existem tecnicamente três tipos principais de curry: vermelho, amarelo e verde. Cada um é aromatizado (e colorido) de acordo com várias misturas de especiarias e ervas. Pastas de curry vermelho (geralmente a forma que você vai comprar nos EUA) tendem a ser as mais versáteis, Templo da Tailândia estados. Pimentas vermelhas secas, capim-limão e açafrão fresco são ingredientes básicos e combinam bem com o tempero para carne nesta receita.

Este prato também usa leite de coco, um ingrediente muito usado em receitas tailandesas nos Estados Unidos. Embora o leite de coco não seja um ingrediente típico em todas as regiões da Tailândia, é mais prevalente na região sul do país. A receita particular inclui um jalapeño inteiro (sementes e tudo) para um pouco de calor, mas você pode omitir as sementes se não for um grande fã de pratos picantes.

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Obtenha a receita completa de Oxmoor House .

3. Canja de galinha tailandesa de cozimento lento

curry de frango vermelho

Canja de galinha tailandesa | iStock.com

Canja de galinha é boa para a alma, e esta versão tailandesa adicionará um toque para aumentar a variedade em sua coleção de refeições centradas em caldos. Você vai adicionar um pouco de pasta de curry vermelho para temperar junto com manteiga de amendoim para um equilíbrio de doçura. O caldo de galinha e o leite de coco formarão a base da sopa.

Você não terá que passar muito tempo na cozinha para esta receita deliciosa - simplesmente pique alguns ingredientes mínimos e jogue-os em sua fiel panela elétrica. Se você está fazendo disso a peça central da sua refeição, a receita é suficiente para 6 porções - perfeita para uma refeição em família ou para aqueles que amam sobras.

Para fazer essa sopa, confira a receita no Foodie Crush .

4. Crockpot Thai Sweet Chili Ribs

Costelinha de porco grelhada

Costelas | iStock.com

Costelas de churrasco são as favoritas dos americanos, mas você pode adicionar um toque internacional ao temperar algumas prateleiras com ingredientes tailandeses. Sriracha, uma mistura de churrasco e molho de pimenta doce são os únicos ingredientes de que você precisa para fazer costelas deliciosas - nada menos que na panela elétrica.

Embora grelhar ou assar costelas garantam uma crosta crocante, é possível obter um efeito semelhante em sua panela elétrica. O cérebro por trás do Projeto Eat More Food faz com que você posicione as costelas ao redor da borda externa da inserção, que formará uma crosta enquanto as costelas cozinham. Você vai cozinhar as costelas em alta por 4 horas, deixando bastante tempo para ... bem, qualquer outra coisa.

Dirigir a Projeto Coma Mais Alimentos para a receita.

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5. Crockpot Thai Chicken Curry

Curry de frango com garfo

Caril de frango | iStock.com

Se sua família se formou no frango com amendoim listado primeiro, passe para esta receita de curry. Você ainda vai adicionar um pouco de manteiga de amendoim, mas também pasta de curry vermelho, leite de coco, gengibre e suco de limão para um prato ainda mais saboroso. Os flocos de pimenta vermelha não são necessários, mas aumentam o calor característico de muitos pratos tailandeses.

O blogueiro do Show Me the Yummy observa que molho de peixe é uma coisa fedida - e talvez não seja algo que você tenha na despensa. No entanto, ela recomenda fortemente pegar uma garrafa, pois adiciona profundidade de sabor. (E não, isso não vai estragar o prato ou cheirar a molho de peixe quando você terminar.)

Veja a receita completa em Mostre-me o gostoso .

6. Sopa de Abóbora Butternut Fogão Lento

Abóbora assada e sopa de pimenta

Sopa de abóbora | iStock.com

Se há uma coisa que você pode dominar em uma panela elétrica, é a sopa. Experimente esta sopa de abóbora da Creme de la Crumb para um toque único. A panela elétrica faz o trabalho duro de cozinhar a abóbora - tudo que você precisa fazer é cortá-la e jogá-la dentro. Ao contrário de algumas sopas de abóbora, esta incorpora sabores tradicionais tailandeses, como coco e suco de limão fresco, junto com um pouco de curry em pó .

No entanto, o que impede o show é a gremolata (o termo do chef para um condimento de erva picada). Esta versão tailandesa é feita com coentro picado, amendoim, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha para um ponche de especiarias. A receita leva cerca de 4 horas para cozinhar na panela elétrica, e como o ingrediente principal é a abóbora, você pode comer sem culpa.

Pegue a receita de Creme de la Crumb .

7. Frango ao Curry com Caju Verde Tailandês de Panela Lenta

Curry verde

Curry verde tailandês | iStock.com

O curry vermelho pode ser o mais versátil, mas o curry verde costuma ser considerado o mais popular na Tailândia, de acordo com Templo da Tailândia . Essa pasta geralmente inclui capim-limão, pimenta verde, limão kaffir, raiz de coentro e manjericão.

Nesta receita, os cajus irão adicionar à riqueza geral do prato, que é repleto de frango e vegetais. Os pimentões, cebolas, cenouras, vagens e grãos-de-bico também são fartos o suficiente para que o chef da casa por trás do Nutritionist in the Kitch escreva que você também pode optar por fazer uma versão vegetariana. Se incluir o frango, o tempo de cozimento será de 4 horas na panela elétrica.

Pegue a receita de Nutricionista na cozinha .

8. Crockpot Thai Steak Salada com molho de amendoim-hoisin

Carne Fatiada

Salada de bife | iStock.com

Este prato provavelmente não é comida tailandesa pura, já que o molho hoisin, um molho doce e salgado conhecido por seu sabor de alho, é frequentemente usado na comida chinesa. Mas isso não significa que os sabores tailandeses no bife não virão nesta receita de salada do The Food Charlatan. A beleza desse prato é que você pode usar um corte de carne mais barato, mas a panela elétrica e a marinada que o acompanha tornam-no tenro e saboroso.

Molho de soja, mel e alho são as únicas coisas que você precisa para preparar o molho, permitindo que você economize energia para cozinhar para misturar o molho caseiro. Couve, vegetais misturados, coentro, amendoim e manga formam a base da salada que será um complemento perfeito. Adicione o bife por cima e você terá os ingredientes para uma refeição satisfatória.

Dirigir a The Food Charlatan para a receita.

9. Curry Amarelo Tailandês de Panela Lenta

curry de vegetais com couve-flor

Caril de vegetais amarelos | iStock.com

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Completando os sabores do curry, está esta versão amarela, geralmente o tipo mais raro servido na Tailândia. É a coisa mais próxima do curry indiano, porém, não será muito difícil servir este prato se sua família estiver mais acostumada com os sabores indianos. O curry amarelo tailandês é conhecido por seu sabor doce e picante, e tende a ser mais suave do que as outras versões vermelhas e verdes. É frequentemente usado em ensopados de peixe, Templo da Tailândia relatórios.

Se você prefere comer refeições veganas, esta receita é para você. Está repleto de vegetais, incluindo batatas, cenouras, cebolas, pimentões, ervilhas e grão de bico. O ingrediente secreto são as passas douradas, que adicionam um pouco mais doçura ao prato. A receita serve 8 e pode cozinhar em fogo baixo por 8 a 10 horas enquanto você está no trabalho. Essa é a definição de jantar facilitada.

Pegue a receita de Veggie Chick .

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