Cultura

Receitas simples usando massa de torta refrigerada

Por melhor que seja cozinhar apenas com os ingredientes que estão na geladeira, a maioria de nós carece de algo para amarrar os ingredientes díspares. Quer você esteja procurando jantar ou sobremesa, manter a massa de torta refrigerada à mão permitirá que você crie criações culinárias, não importa o quanto sua despensa esteja esgotada. Não acredita? Desenterramos seis receitas para mostrar a você como. Contanto que você tenha algumas coisas em mãos, preparar sua próxima refeição será uma brisa completa.

1. Bolo Caseiro De Limão

Faça pastéis com crosta de torta refrigerada

Fazer pastéis com crosta de torta refrigerada | iStock.com

Então, estes são apenas meio caseiros, mas você ficará impressionado com o sabor muito melhor dos pastéis para torradeira quando você fizer o seu próprio com crosta de torta refrigerada e alguns ingredientes básicos. Experimente com estes guloseimas de limão envidraçado para o café da manhã de Tatertots & Jello. Ao contrário da maioria das versões compradas em lojas, esta receita não tem um sabor muito doce, graças ao poder de enrugamento da coalhada de limão.



Se preferir um recheio mais tradicional, também pode substituir qualquer tipo de compota ou pasta de fruta. Se você estiver se sentindo especialmente indulgente, pode até rechear esses pastéis para torradeira com pasta de chocolate e avelã. Se você optar por esta versão rica, use leite para o esmalte em vez de suco de limão.

Ingredientes:

  • 1 pacote (15 onças) de crosta de torta refrigerada
  • 1 frasco de coalhada de limão comprada na loja
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • Granulado de arco-íris

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Bata suavemente o ovo e a água para combinar em uma tigela pequena. Corte cada massa em um quadrado e, em seguida, corte cada uma em 4 retângulos.

Pincele as bordas de quatro triângulos de crosta com um creme de ovo e, em seguida, espalhe 1 colher de sopa de coalhada de limão por igual no centro. Cubra com um segundo retângulo de crosta e pressione as bordas com os dentes de um garfo para selar. Transfira os pastéis para uma assadeira e asse por cerca de 12 minutos ou até que dourem.

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Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma tigela pequena, mexendo para remover todos os caroços.

Retire os pastéis do forno e deixe esfriar. Regue cada massa com cobertura e polvilhe com granulado. Deixe o esmalte endurecer e sirva.

2. Quiche de Brócolis-Cheddar

Quiche de presunto e brócolis

Quiche | iStock.com

Embora a quiche geralmente apareça nos cardápios do café da manhã, ela também funciona bem para um almoço ou jantar farto. A torta cremosa de ovo também é deliciosa tanto fria quanto quente, o que a torna perfeita para embalar para o almoço durante a semana. Uma de nossas versões favoritas é esta receita de brócolis e queijo de Martha Stewart. Com tanto sabor e textura, você pode nem perceber que é uma refeição sem carne.

Ingredientes:

  • Farinha multiuso
  • 1 massa de torta de crosta única
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de cebola amarela em cubos médios
  • Sal grosso e pimenta
  • 6 ovos grandes
  • ¾ xícara de creme de leite
  • ¾ libra de florzinhas de brócolis, cozidos no vapor até ficarem crocantes e macios
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Farinha levemente uma superfície de trabalho e um rolo de massa e, em seguida, enrole a massa em uma rodada de 30 centímetros. Transfira para uma forma de torta de 23 cm, dobre a saliência e dobre as bordas. Coloque uma folha de papel manteiga sobre a massa e recheie com pesos de torta ou feijão seco. Asse até que a borda esteja seca e levemente dourada, cerca de 20 minutos. Remova o pergaminho e os pesos da crosta.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar levemente, cerca de 8 a 10 minutos. Em uma tigela média, bata os ovos e o creme de leite para combinar. Adicione a cebola, os brócolis e o queijo. Tempere com ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta. Bata para incorporar, despeje na crosta e leve ao forno até que o centro esteja firme, cerca de 40 a 45 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

3. Chouriço Assado com Chili Quesadilla

frigideira de ferro fundido cheia de pimenta com tomate, milho e feijão

Recheio de quesadilla | iStock.com

Cozinhar quesadillas para mais de uma pessoa não funciona muito bem. A maioria das frigideiras acomoda apenas uma pilha de tortilla por vez, de modo que a primeira quesadilla esfria muito antes de a última chegar à frigideira. Fazendo Pillsbury’s quesadilla assada , você terá a garantia de que o jantar de todos estará quente ao mesmo tempo. Basta cozinhar um chouriço simples e recheio de milho e, em seguida, sanduí-lo entre duas crostas de torta com uma pitada de queijo. Depois de 30 a 40 minutos no forno, o jantar estará pronto.

Ingredientes:

  • 1 (10 onças) caixa de milho congelado em molho de manteiga
  • 10 onças de chouriço de porco moído
  • ½ xícara de cebola picada
  • ¼ xícara de pasta de tomate
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • 1 (15 onças) caixa de crostas de torta refrigeradas
  • 2 xícaras de queijo pimenta picado

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Aqueça uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto e, em seguida, adicione o chouriço, a cebola e a pasta de tomate. Cozinhe, mexendo sempre, por 6 a 8 minutos ou até estar bem cozido. Adicione o milho e o feijão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer por completo.

Desenrole uma crosta de torta em uma assadeira grande não untada ou forrada de pergaminho. Polvilhe ⅔ xícara de queijo sobre a crosta, deixando uma borda de 2,5 cm. Cubra com a mistura de chouriço e, em seguida, mais ⅔ xícara de queijo.

Umedeça a borda da crosta com água, cubra com a segunda crosta e pressione as bordas para selar. Corte três fendas na crosta superior, transfira para o forno e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, polvilhe com o queijo restante e asse por mais 3 a 4 minutos, ou até o queijo derreter. Deixe repousar por 10 minutos. Servir.

4. Pizza de Salsicha e Pepperoni “Torta”

Calzone aberto, pizza

Pizza de torta | iStock.com

Quem gosta de pizza de prato fundo vai enlouquecer por isso torta de carne de Epicurious. A receita pede linguiça, calabresa e azeitonas, mas você pode adicionar qualquer uma de suas outras coberturas favoritas. Aqueles que preferem o supremo vão querer adicionar um pouco de pimentão e cogumelos à mistura.

Esta torta é super rápida de preparar graças ao molho de massa em boiões, mas algumas delas podem ter um pouco de açúcar. Se você está tentando cortar as coisas doces, fazer as suas é surpreendentemente fácil. Nós gostamos disso versão simples de Rachael Ray todos os dias.

Ingredientes:

  • 1 libra de salsicha italiana
  • 1 pacote (15 onças) de crostas de torta refrigeradas
  • 1 colher de chá de farinha multiuso
  • 1 pacote (8 onças) de mussarela fatiada
  • 2 xícaras compradas de molho de tomate para macarrão
  • 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
  • 3 onças de pepperoni em fatias finas
  • ½ xícara de azeitonas recheadas com pimentão

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Em uma frigideira média pesada, coloque em fogo médio, a linguiça marrom até estar totalmente cozida, virando ocasionalmente. Escorra o excesso de gordura e corte a linguiça em cubos.

Polvilhe um lado de uma crosta com 1 colher de chá de farinha. Transfira para uma forma de torta de 23 cm, com a farinha para baixo. Pressione na panela. Arrume metade da mussarela sobre a crosta, seguida de ½ xícara de molho e metade do queijo Jack. Regue outra ½ xícara de molho sobre o queijo. Cubra com metade de calabresa e metade de linguiça. Repita a camada com mussarela, molho, Jack, calabresa e linguiça. Polvilhe com as azeitonas e regue com o molho restante. Cubra com outra crosta de torta e aperte as bordas para selar. Fronteira de crimpagem.

Transfira para o forno e leve ao forno até dourar, cerca de 40 minutos. Deixe repousar pelo menos 30 minutos. Servir.

5. Sopa de Torta de Frango

tigela pequena com alça cheia de ensopado de frango cremoso e vegetais

Sopa de torta de frango | iStock.com

A ideia de fazer empadão de frango em menos de uma hora é ridícula, a menos que você cozinhe o recheio e a massa separadamente. Experimente o método com Food Network's sopa de frango cremoso . Você assa a crosta da torta enquanto a sopa ferve, o que reduz drasticamente o tempo total de cozimento. O potencial restante também é ótimo porque você não terá que se preocupar com a crosta ficando encharcada. Basta armazenar a crosta restante em um saco zip-lock em temperatura ambiente.

Ingredientes:

  • 1 disco de massa de torta refrigerada
  • Pimenta moída na hora
  • ½ colher de chá mais uma pitada de tempero de aves, dividida
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de ½ polegada
  • Sal kosher
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 cebola média, picada
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1 xícara meio a meio
  • 3 batatas Yukon ouro médias, picadas
  • 1 pacote (10 onças) de ervilhas e cenouras congeladas

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Desenrole a massa da torta em uma assadeira e polvilhe com pimenta e uma pitada de tempero de aves. Corte em quartos, transfira para o forno e asse até estufar e dourar, cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e ½ colher de chá de sal. Cozinhe sem mexer por 2 minutos, depois continue a cozinhar, mexendo, por mais 1 minuto. Transfira o frango para uma tigela.

Adicione aipo, cebola, farinha, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de tempero para aves. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte 2 xícaras de água, o caldo meio a meio e as batatas. Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, parcialmente coberto, por 10 minutos. Adicione as ervilhas e as cenouras e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 6 minutos. Retorne o frango à panela e cozinhe até que esteja cozido, cerca de 1 minuto. Divida entre as tigelas e cubra com a crosta. Servir.

6. Tortas artesanais Mini S’mores

três mini tortas com bordas estriadas e crosta superior exalada

Tortas artesanais Mini s’mores | iStock.com

Betty Crocker's tortas artesanais inspiradas na fogueira dar a você o sabor de s’mores sem ter que construir uma fogueira. A montagem exige um pouco de paciência, mas os resultados pegajosos e achocolatados valem o esforço extra. Você pode até prepará-los com antecedência e mantê-los armazenados no congelador para quando você sentir vontade de comer doces.

Ingredientes:

crosta

  • 1 pacote (15 onças) de crostas de torta refrigeradas
  • ½ xícara de migalhas de biscoito de graham
  • ¼ xícara) de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

O preenchimento

  • ½ xícara de creme de marshmallow
  • 2 colheres de sopa de cream cheese, amolecido
  • 2 colheres de açúcar
  • ½ xícara de gotas de chocolate

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Desenrole as crostas e corte 10 rodelas de cada crosta usando um cortador redondo de 3 polegadas. Em uma tigela pequena, misture as migalhas do biscoito e ¼ xícara de açúcar. Pincele ambos os lados das rodelas de massa da torta com manteiga e mergulhe na mistura de migalhas para revestir.

Coloque 10 rodelas de torta revestidas na assadeira preparada. Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque 1 colher de sopa cheia de recheio no centro de cada rodada. Cubra com as rodelas de crosta restantes e aperte as bordas para selar.

Asse as tortas por 9 a 12 minutos ou até dourar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.