Cultura

Receitas de morango salgadas para experimentar esta semana

A fruta favorita da América está finalmente de volta na temporada e é hora de comemorar. Vá para o mercado de agricultores mais próximo, pegue os produtos e comece a cozinhar. Há uma série de pratos para café da manhã, almoço e jantar nos quais você pode pedir morangos. Estamos destacando uma lista de 6 receitas saborosas com morangos, e se você está com vontade de salada, carne, peixe ou carboidratos, você encontrará uma receita que agrada a você. Aproveite os preços razoáveis ​​dos produtos da estação e comece a saborear os morangos agora.

1. Camarão Grelhado e Salada de Morango

salada de espinafre com morangos

Salada de morango | iStock.com

A primeira é uma salada simples de verão estrelada por camarões e morangos. A receita para isso camarão grelhado e salada de morango vem de A Cozy Kitchen e levará menos de 10 minutos para fazer. O desejo por camarão volta no verão, e este prato o satisfaz ao mesmo tempo que se mantém saudável. Tudo que você precisa fazer para fazer esta salada de verão perfeita é grelhar seu camarão, picar suas frutas vermelhas, combinar alface, nozes e queijo feta e, em seguida, temperar suas verduras com um molho balsâmico caseiro.



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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de alface (mistura de alface e primavera)
  • 1 ½ xícara de morangos fatiados
  • ½ xícara de nozes cristalizadas ou picantes picadas
  • 1 libra de camarão (10-15 contagens), descascado e raspado com a cauda
  • ¾ xícara de queijo feta esfarelado

Curativo balsâmico

  • ¼ xícara de vinagre balsâmico
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta moída na hora
  • ¾ azeite

Instruções: Passe o camarão em um espeto, colocando 3-4 camarões por espeto. Coloque na grelha e cozinhe por 2 minutos de cada lado. Enquanto eles estão na grelha, jogue a alface, os morangos, o queijo feta e as nozes-pecãs todos juntos.

Bata o vinagre com sal e pimenta até que se dissolva. Em seguida, acrescente o azeite em gotículas, mexendo sempre. Isso deve criar um pouco de emulsificação, engrossando o molho.

Misture a salada com o molho, certificando-se de que está tudo bem trabalhado. Retire o camarão dos espetos e coloque ao lado da salada.

2. Lombinho de Porco e Molho de Morango

Porco assado servido em prato chique

Porco assado | iStock.com

Este próximo prato de carne de Paleo Leap é salgado e doce. Por esta lombo de porco e molho de morango , você vai embrulhar sua carne tenra com bacon e regá-la com um molho balsâmico de morango. O prato serve 4 e leva 30 minutos para fazer, do início ao fim. Se você quiser aproveitar os produtos do verão, mas comer sua carne também, esta receita de lombo é perfeita para você.

Ingredientes:

  • 3 a 4 libras de lombo de porco
  • 8 a 10 fatias de bacon
  • 1 xícara de morangos fatiados
  • ½ xícara de vinagre balsâmico
  • 4 dentes de alho picados
  • Azeite
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções: Pré-aqueça a grelha em alta para obter calor indireto.

Enrole as fatias de bacon em volta do lombo e prenda com palitos de dente. Coloque o lombo sobre o fogo indireto e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando ocasionalmente.

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe o alho por 2 minutos.

Adicione o vinagre balsâmico e ½ xícara dos morangos fatiados e leve para ferver. Abaixe o fogo para ferver e deixe ferver por 5 a 10 minutos. Tempere o molho a gosto e acrescente os morangos restantes.

Regue o lombo com um pouco do molho de morango e cozinhe em fogo direto até que o bacon fique crocante. Corte a carne de porco em fatias e sirva com o molho de morango restante.

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3. Pizza de morango, pistache e queijo de cabra

morangos

Morangos em fatias | iStock.com

Prepare-se para ter uma nova pizza favorita de verão em suas mãos. Esta pizza de morango, pistache e queijo de cabra da Cooking Light é vegetariano e uma torta sem carne que você vai desejar durante toda a temporada. O contraste de morangos doces, pistache salgado e queijo de cabra rico leva a pizza por cima, e você não vai perder o molho vermelho pesado ou pepperoni. Desfrute desta pizza leve e fresca e saia da mesa sentindo-se saciado, mas não oprimido.

Ingredientes:

  • 1 (12 onças) de crosta de pizza pré-assada
  • 1/3 xícara (3 onças) de queijo de cabra esfarelado
  • 1 xícara de morangos fatiados
  • 1 xícara de agrião aparado
  • ½ colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • ½ colher de chá de suco de limão fresco
  • Pitada de sal
  • Pedaço de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ xícara (1 onça) de queijo Parmigiano-Reggiano fresco raspado
  • 3 colheres de sopa de pistache torrado com casca, picado

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque a crosta em uma assadeira. Asse a 425 graus por 8 minutos. Retire do forno; Organize o queijo de cabra uniformemente sobre a crosta.

Combine morangos, agrião, azeite, suco, sal e pimenta-do-reino; mexa delicadamente para revestir. Disponha a mistura de morango uniformemente sobre o queijo de cabra. Polvilhe a pizza com Parmigiano-Reggiano e nozes. Corte em 12 fatias. Sirva imediatamente.

4. Tacos de peixe com molho de morango

tacos de peixe com molho

Tacos de peixe | iStock.com

Fish também está de volta para ter seu momento, e tacos de peixe são especialmente populares nos meses mais quentes. Cubra-os com molho de morango, como sugere esta receita do Epicurious, e você encontrou uma nova maneira sofisticada de servir seus tacos. Não importa se você embala suas tortilhas com halibute ou outro peixe branco, apenas certifique-se de deixar espaço para o molho que será feito de morango, jalapeño, cebolinha e suco de limão. O molho de peixe, repolho e morango nessas tacos produzem a combinação perfeita de sabores.

Ingredientes:

  • Spray de azeite de cozinha
  • Filetes ou bifes de halibute de 1 libra (ou outro peixe branco firme, como bacalhau
  • ou bagre)
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de sal (de preferência kosher), dividido
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, dividida
  • 8 tortilhas de milho pequenas (6 polegadas)
  • 2 quartilhos de morangos, descascados e picados
  • 1 pequeno pimentão verde jalapeño, semeado e picado
  • 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 xícaras de repolho napa picado

Instruções: Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha. Coloque o peixe na assadeira, com o lado liso para baixo (se for filé); casaco com spray de cozinha; tempere com cominho, ¼ colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Empilhe as tortilhas, polvilhe com algumas gotas de água e embrulhe bem em papel alumínio. Cozinhe o peixe e as tortilhas até o peixe ficar opaco e lascar facilmente com um garfo, mas ainda úmido, e as tortilhas ficarem quentes, 10 a 15 minutos. Em uma tigela, misture os morangos, o jalapeño, a cebolinha, o suco de limão, o restante ¼ colher de chá de sal e o restante 1/8 de colher de chá de pimenta; mexer. Peixe em flocos em pedaços grandes; desembrulhe tortilhas. Divida o peixe, o molho de morango e o repolho igualmente entre as tortilhas. Dobre e sirva.

5. Salada de Espinafre e Morango com Molho de Semente de Papoula

salada de espinafre e morango

Salada de espinafre e morango | iStock.com

Uma salada leve que você pode saborear no almoço ou como acompanhamento no jantar é esta Salada de espinafre e morango com molho de semente de papoula do Kitchn. É tão simples como eles vêm e não recruta peixe ou carne, o que significa que todos podem desfrutar dos verdes. Na salada vão morangos, amêndoas, queijo de cabra e um molho de semente de papoula, e então você está pronto para ir. Este prato fácil de verão prova mais uma vez que é simples, embora muitas vezes seja o melhor.

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Ingredientes:

  • 1 litro de morangos
  • ½ xícara de amêndoas (ou amêndoas defumadas)
  • 4 onças de queijo de cabra, esfarelado
  • 5 a 8 onças de espinafre bebê (4 a 5 xícaras levemente embaladas)
  • 2 a 4 colheres de sopa de molho de salada de semente de papoula, comprado em loja ou caseiro

Modo de Preparo: Descasque e corte os morangos em fatias finas. Torre as amêndoas a 350 graus Fahrenheit por 10 a 12 minutos, até que estejam escurecidas e muito cheirosas; esfrie um pouco antes de misturar com a salada. Reserve algumas das fatias de morango mais bonitas, algumas amêndoas e um pouco do queijo de cabra para polvilhar por cima da salada.

Transfira o espinafre para uma tigela grande. Regue uma colher de sopa do molho de semente de papoula sobre as verduras e misture delicadamente para revestir. Continue adicionando colheres de sopa de molho conforme necessário até que as verduras estejam uniformemente alisadas com o molho. Misture delicadamente os morangos fatiados, as amêndoas e o queijo de cabra com o espinafre.

Transfira a salada para uma tigela grande. Polvilhe os morangos reservados, as amêndoas e o queijo de cabra por cima, junto com um último fio de molho.

6. Frango com Crosta de Ervas e Condimento de Morango

frango com crosta de ervas

Frango com crosta de ervas | iStock.com

Por último, mas não menos importante, uma última receita de carne do Eating Well. Este é um frango com estrelas e levará 30 minutos do seu tempo para se preparar. Tudo que você precisa fazer para preparar isso frango com crosta de ervas com molho de morango é assar sua carne, fazer seu condimento com morangos, raspas de limão, açúcar, vinagre e cebolinha, e então você está quase pronto para comer. Você vai servir o frango junto com o condimento para que, a cada mordida, você consiga uma pontada de salgado e doce.

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango grandes ou 8 pequenas com osso (cerca de 2 libras), pele removida, aparada
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
  • 2½ colheres de sopa de cebolinha fresca picada, dividida
  • ½ colher de chá de sal mais uma pitada, dividido
  • ¼ colher de chá de pimenta moída na hora mais uma pitada, dividida
  • 2 xícaras de morangos, descascados e picados
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada na hora
  • 1 colher de chá de açúcar, ou a gosto
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico ou mais a gosto

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Combine o frango em uma tigela com óleo, orégano, 1 colher de sopa de cebolinha, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta. Coloque em uma assadeira de pequeno a médio porte.

Asse o frango até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa sem tocar o osso registre 165 graus Fahrenheit, 35 a 45 minutos, dependendo do tamanho das coxas.

Enquanto isso, misture os morangos, as raspas de limão, o açúcar, o vinagre, os 1½ colheres de sopa restantes de cebolinha e a pitada restante de sal e pimenta em uma tigela. Deixe descansar em temperatura ambiente até que o frango esteja pronto.

Antes de servir, prove o condimento de morango e ajuste a quantidade de açúcar, vinagre e / ou sal. Sirva o frango com o tempero.

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