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‘Refeições tristes’: esta mudança inesperada no cardápio do McDonald's pode não ter nada a ver com saúde

Primeiro, eles tiraram suas batatas fritas gigantes. Em seguida, tiraram o “queijo” dos cheeseburgers. A primeira mudança do cardápio do McDonald’s de 2018 envolveu a renovação do refeição especial da sua infância - mas a rede afirma que está fazendo isso pelos motivos certos. Há mais coisas na mente dos executivos do que apenas sua ingestão de calorias?

McDonald’s é uma das mais populares - e mais lucrativas - cadeias de fast food da América

McDonald

McDonald’s é uma das cadeias de fast food mais lucrativas dos EUA | Tofumax / iStock / Getty Images

O McDonald’s está consistentemente próximo ao topo entre as cadeias de fast food favoritas e mais lucrativas da América. Sua coleção cada vez maior de itens de menu, tanto para adultos quanto para crianças, oferece à maioria dos consumidores o que eles realmente desejam: comida familiar, conveniente e acessível.



Próximo : O McDonald's pode ser mais dependente das refeições das crianças do que está disposto a admitir.

Se não fosse pelo McLanche Feliz, o McDonald's poderia não existir

McLanche Feliz do McDonalds

As crianças ainda adoram o Happy Meals, embora seus pais talvez não. | Urbanbuzz / iStock / Getty Images

A popularidade do Happy Meals flutuou na última década, especialmente desde o aumento dos esforços da empresa para atender consumidores preocupados com a saúde no meio. Alguns dados sugerem, no entanto, que o McDonald’s pode depender de sua base de clientes mais jovens para manter-se em boa forma financeira no cenário de varejo de alimentos em constante mudança.

Próximo : A rede de fast-food realmente voltou seu foco para a saúde em 2018.

Eles se comprometeram a tornar o Happy Meals mais feliz - em termos de saúde

McDonald

A rede promete melhorar a qualidade nutricional do Happy Meals. | TonyBaggett / iStock / Getty Images

Em parceria com a Alliance for a Healthier Generation, o McDonald’s está publicamente comprometido com melhorando a qualidade nutricional de seus Happy Meals em 2022.

A empresa prometeu oferecer refeições “mais balanceadas”, criando Critérios Globais de Nutrição do Happy Meal que pelo menos 50% de todas as refeições devem seguir. Alguns desses critérios incluem refeições que:

  • adicionar até igual ou inferior a 600 calorias
  • contêm 10% ou menos de calorias de gordura saturada
  • adicionar até menos de 650 miligramas de sódio, e
  • contêm apenas 10% das calorias de açúcares adicionados.

Eles já encontraram uma maneira de atingir esses objetivos - e isso envolve a mudança de um item-chave do menu para sempre.

Próximo : Os clientes não têm certeza de como se sentem sobre essa grande mudança no menu.

O Happy Meals não inclui mais cheeseburgers

McDonalds Big Mac

Os cheeseburgers não estão mais no menu do Happy Meal. | Spflaum1 / iStock / Getty Images

Em fevereiro de 2018, o McDonald’s anunciou que em breve pare de oferecer cheeseburgers como opção padrão no Happy Meals. Essa mudança foi parte dos esforços iniciais da rede de restaurantes para reduzir a contagem de calorias dessas refeições para menos de 600.

O McDonald's também parou temporariamente de servir leite com chocolate na tentativa de criar uma receita nova e mais saudável que seus jovens clientes ainda gostariam.

Próximo : É realmente sobre nutrição ... ou algo mais profundo?

O McDonald’s afirma que é tudo sobre nutrição ... mas é?

Batatas Fritas Mc Donalds

Tornar os alimentos mais saudáveis ​​pode ser necessário se o McDonald’s quiser permanecer no mercado. | Junce / iStock / Getty Images

Primeiro, o McDonald’s removeu a opção “tamanho gigante” de todos os itens do menu. Em seguida, parou de oferecer refrigerante como opção de bebida em todos os Happy Meals. A rede acrescentou opções secundárias mais saudáveis ​​e reduziu o tamanho dos fritos, e agora declarou o queijo um inimigo que vale a pena eliminar.

Quanto mais os clientes de fast food preocupados com a saúde se tornam, mais as redes de restaurantes dependem da melhoria do valor nutricional de seus cardápios - isto é, se desejam permanecer no mercado.

Próximo : Isso pode provar o verdadeiro motivo do McDonald's.

O McDonald's mudou para carne 'fresca' para competir com a Wendy's?

loja na Wendy

A rival Wendy's chamou o McDonald's por suas práticas de preparação de alimentos. | Justin Sullivan / Getty Images

Hambúrgueres sem queijo não foram o único anúncio preocupado com a saúde que o McDonald's fez no início de 2018. A rede também disse aos clientes que começaria a servir Quarter Pounders feitos com carne fresca (nunca congelada?). Foi um esforço para contornar seu concorrente mais passivo-agressivo ?

A carne figurativa do McDonald's com a Wendy's não começou com as campanhas publicitárias da rede menos popular chamando-o por suas práticas de preparação de alimentos, mas provavelmente não ajudou muito.

Próximo : Este pode ser o verdadeiro motivo pelo qual as empresas dizem que se preocupam com a sua saúde.

Melhor saúde sempre significará melhores negócios

McDonald

O fast food saudável pode ser o caminho do futuro. | Stephen Chernin / Getty Images

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Se as empresas são espertas em introduzir alimentos mais saudáveis ​​em seus menus, algumas fontes dizem que vale a pena o esforço. Refeições saudáveis ​​para crianças são a última tendência do fast food, aliviando as preocupações dos pais sobre alimentar seus filhos com alimentos de conveniência sem aumentar significativamente os preços.

Próximo : Os restaurantes “especializados em saúde” realmente ganham mais dinheiro?

O McDonald's se beneficiará com essas mudanças?

McDonald

A mudança realmente ajudará o McDonald's? | Yaoinlove / iStock / Getty Images

Ainda está amplamente em debate se itens de menu mais saudáveis ​​são ou não necessariamente mais lucrativo para grandes redes como o McDonald's. Muitas vezes, mesmo que os clientes afirmem que desejam opções mais saudáveis, nem sempre optam por elas.

No entanto, fazer esses tipos de mudanças sutis - não dando aos clientes tantas opções - provavelmente não afetará a franquia de décadas a longo prazo.

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