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Panera 2.0: peça sua tigela de pão para viagem pelo smartphone

Fonte: http://www.flickr.com/photos/scelera/

Pedidos em Pão Panera (NASDAQ: PRNA) ficou mais fácil - e mais técnico. CNN relataram na semana passada que a rede de restaurantes fast-casual está se preparando para lançar uma pequena coisa chamada Panera 2.0 , a nova opção da empresa que permite aos clientes fazer pedidos para viagem em seus telefones. A empresa começou a testar o Panera 2.0 em um café em Boston em 2011 e desde então expandiu o lançamento para 15 outros locais no total em Boston e Charlotte. Na semana passada, os executivos da Panera anunciaram seus planos de apresentar a Panera 2.0 a toda a organização até o final de 2016. Diga adeus às linhas lentas da Panera e olá ao serviço rápido.



De acordo com CNN , cerca de 40 a 45 por cento dos clientes regulares da Panera pedem comida para viagem, e é por isso que a empresa tem trabalhado para reestruturar seu sistema - para que seus 8 milhões de clientes não se amontoem em uma fila única, gerando reclamações de lentidão serviço. Isso diminui a garantia de serviço rápido que a Panera tem. Ron Shaich, o CEO da empresa, explicou no dia do investidor na semana passada em Charlotte: “Tínhamos um sistema único para todos. Todos entravam e iam na mesma fila, quaisquer que fossem suas necessidades ”.

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Mas com Panera 2.0, as coisas serão diferentes. CNN relata que, com o novo sistema, os clientes da Panera em viagem poderão fazer seus pedidos por meio de um computador ou aplicativo móvel da Panera e, em seguida, solicitar um horário para retirar. Após a chegada ao restaurante, eles irão para uma área designada onde podem ver o status de seu pedido e, em seguida, pegar a comida na prateleira. Parece um processo tranquilo, e o que é ainda melhor é que os clientes para viagem e para comer também poderão fazer pedidos em quiosques com tela de toque em restaurantes Panera. Os executivos esperam que isso mantenha as filas das lojas mais curtas e ofereça aos que desejam fazer o pedido no caixa uma espera mais curta.

Os investidores mostraram entusiasmo com o lançamento contínuo da Panera 2.0 na cúpula da empresa na semana passada. Os adeptos da Panera devem estar ainda mais animados, de acordo com CNN , pelo menos 100 restaurantes estarão usando o sistema aprimorado até o final do ano. A Panera levou muito tempo, dinheiro e trabalho para tornar realidade o sonho da Panera 2.0, mas muitos investidores acreditam que a recompensa valerá a pena. CNN afirma que a Panera mais do que dobrou o tamanho de sua equipe de TI desde 2004 e terá gasto US $ 42 milhões até o final do ano como parte dos custos de comércio eletrônico do projeto.

À medida que a nova tecnologia e os quiosques que a acompanham chegam aos restaurantes, os franqueados pagarão por parte da nova iniciativa. Ao todo, a Panera 2.0 custará cerca de US $ 125.000 por local para operar, e a empresa será responsável por grande parte dessas despesas.

A questão é: vai funcionar? A Panera 2.0 atrairá mais clientes com vontade de uma refeição rápida longe de lugares como Starbucks (NASDAQ: SBUX), McDonald’s (NYSE: MCD), e Chipotle (NYSE: CMG)? Até agora, parece bom para Panera. De acordo com CNN , locais que já têm o Panera 2.0 testemunham cerca de 20 a 30 por cento dos pedidos que chegam digitalmente, e esses números só devem aumentar à medida que a notícia se espalhar sobre a nova iniciativa.

Os clientes devem aderir ao Panera 2.0 não apenas porque torna o processo de pedido mais rápido, mas porque é conveniente e permite que os consumidores personalizem seus pedidos com mais facilidade. Como o novo sistema sincroniza com o programa de recompensas MyPanera da empresa, uma ferramenta que salva pedidos anteriores e os lembra, depois que os membros personalizam um determinado pedido, essa combinação é lembrada para sempre, e os clientes regulares podem facilmente escolher seu pedido inicial e até mesmo receber Panera pontos de fidelidade.

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