Cultura

Erros que você não sabia que estava cometendo ao usar o fogão

Fogões são a principal causa de incêndios domésticos e ferimentos relatados nos Estados Unidos, de acordo com FEMA . Além de questões de segurança, muitas pessoas estão simplesmente usando seus fogões de forma incorreta, resultando em alimentos cozidos de forma irregular. Continue lendo para aprender sobre como você provavelmente está fazendo mau uso do seu fogão.

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1. Deixando sua comida sem vigilância

Nunca deixe o seu fogão sem vigilância. | iStock / Getty Images

É incrível como muitas pessoas pensam que não há problema em deixar comida sozinha no fogão, especialmente quando cozinhando em fogo baixo. Mas, de acordo com Prevenir Incêndio , você nunca deve deixar o fogão sem vigilância durante o uso. Pense no seu fogão como um dispositivo de cozinha ativo. Quando em uso, você deve cuidar ativamente do que quer que esteja cozinhando. Não é como um forno onde você pode simplesmente colocar algo, ajustar um cronômetro e ir embora.



2. Cozinhar com calor desigual

Cozinhando no fogão elétrico em espiral

O calor nem sempre é distribuído uniformemente. | VickyRu / iStock / Getty Images

Os fogões elétricos em espiral muitas vezes não distribuem o calor de maneira uniforme. Se você estiver preparando um prato no fogão e o calor for irregular, é provável que seu prato não seja cozido corretamente. (Parte dele estará cozido demais, enquanto outro estará mal cozido.) É uma dor, mas se você tiver um fogão que não distribui o calor de maneira uniforme, certifique-se de girar sua panela ou frigideira de vez em quando para garantir que sua comida está recebendo a quantidade correta de calor por toda parte.

3. Manter itens inflamáveis ​​perto do fogão

uma panela em um queimador de gás em um fogão

Mantenha qualquer coisa inflamável longe das chamas. | John MacDougall / AFP / Getty Images

É comum pendurar pegadores de panela acima do fogão ou armazenar utensílios de madeira nas proximidades. Mas Rede Mãe Natureza diz que é importante não armazenar itens inflamáveis ​​perto do fogão. Você nunca sabe quando o que você está cozinhando vai acender uma pequena chama que pode atingir itens inflamáveis ​​próximos. Isso vale para seus animais de estimação também. Mantenha-os longe das bancadas da cozinha e longe do fogão.

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4. Colocar alimentos congelados em uma panela quente

Descongele primeiro. | iStock / Getty Images

Muitas pessoas acham que não há problema em jogar carne congelada (ou qualquer tipo de alimento) no fogão, pensando que o fogão irá descongelar antes de cozinhá-la. Mas colocar comida congelada no fogão é uma ótima maneira de acabar com um pedaço de carne queimado por fora e congelado por dentro. “Tire a carne da geladeira por pelo menos 15 minutos (mas menos de uma hora) antes de jogá-la na frigideira. Se usar carne congelada, deixe-a descongelar na geladeira - não no balcão - então faça o mesmo ”, aconselha Greatist .

5. Usar roupas largas ao cozinhar no fogão

Isso é pedir encrenca. | iStock / Getty Images

A Mother Nature Network também sugere o uso de roupas curtas e justas ao cozinhar no fogão. Você ficaria surpreso com a quantidade de suéteres soltos que pegaram fogo apenas por acidentalmente roçarem no queimador. Certifique-se de arregaçar as mangas mais compridas ao se preparar para cozinhar também.

6. Usando a panela ou panela errada

Panelas de prata fervendo

A sua cozinha vai melhorar sem ter que fazer muita coisa. | Photo_Concepts / iStock / Getty Images

Muitas famílias não têm conjuntos diferentes de potes e panelas para diferentes tipos de pratos, mas deveriam. “Toda cozinha deve ter pelo menos uma frigideira de aço inoxidável e uma frigideira antiaderente, e pelo menos uma panela”, diz Greatist. “Faça ovos em antiaderente, batatas carbonizadas em aço inoxidável e deixe o molho borbulhar em uma panela funda ou larga. Sua comida vai agradecer. ”

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7. Calor muito baixo ou muito alto

Queimador de gás natural

Combine o seu calor com o seu prato. | Fonte da imagem / Imagens Getty

Pratos diferentes requerem diferentes quantidades de calor. Você não cozinharia um ovo em fogo alto, e você não cozinharia carne usando carne especialmente baixa. “O fogo baixo é importante para terminar pratos com ovos e molhos cozidos, mas manter o fogo muito baixo para certos pratos pode levar a alimentos tristes e encharcados”, diz Greatist. “Ao grelhar a carne, tente deixar a frigideira o mais quente possível por alguns minutos sem gordura. Depois que a frigideira atingir a temperatura adequada, adicione manteiga ou óleo e mexa na frigideira. ”

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