Cultura

Batatas fritas do McDonald’s não são consideradas veganas, aqui está o porquê

As batatas fritas do McDonald's são uma maravilha no negócio de fast food. Do crocante ao sabor e ao aroma fascinante que muitas vezes atrai os clientes para o estabelecimento, a lanchonete verifica todas as caixas em busca de melhores batatas fritas . No entanto, como muitas junk food, o item icônico do menu é cercado de segredos - especialmente em relação à dieta e aos ingredientes. Um dos maiores equívocos do McDonald's? Suas famosas batatas fritas são veganas.

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Uma postagem compartilhada por McDonald's (@mcdonalds) em 2 de março de 2017 às 9h47 PST



Guerra às batatas fritas do McDonald's

Antes de 1990, McDonald’s frite suas batatas fritas em sebo bovino. No entanto, depois que um homem chamado Phil Sokolof foi atrás da empresa por usar gorduras saturadas, eles acabaram com a receita original. No final dos anos 1960, Sokolof sofreu um ataque cardíaco que o levou a uma cruzada contra a gordura. Como resultado, ele fez campanha para que empresas como o McDonald’s eliminassem os óleos de cozinha prejudiciais à saúde na década de 1980. Ele chegou ao ponto de anunciar agressivamente em outdoors na Times Square e nos comerciais do Super Bowl até conseguir o que queria.

Com toda a atenção que recebeu do público, o McDonald’s logo começou a sentir a pressão. Em 1990, o icônico restaurante de fast food apresentou uma nova receita de batata frita que pede uma mistura de óleos vegetais (uma combinação de canola, soja e óleo de milho) em vez de gordura de carne - e a receita ainda é usada hoje.

Batatas Fritas Mc Donalds

As batatas fritas do McDonald's contêm aroma de carne. | Junce / iStock / Getty Images

Por que as batatas fritas do McDonald's não são veganas

Depois de mudar para óleo vegetal, os desenvolvedores de receitas do McDonald’s notaram um grande problema: o icônico sabor da batata frita do McDonald’s estava faltando. Sem o cheiro de água na boca, a textura crocante e o sabor excepcional, como eles poderiam corresponder às expectativas do cliente? Foi quando as coisas pioraram - mais ou menos.

Antes de mudar a receita, o sebo não só ajudava a cozinhar as batatas fritas, como também lhes dava sabor e textura. Mas, uma vez que o McDonald's não podia mais usar a gordura saturada em sua famosa receita de batata frita, ele teria que imitá-la adicionando sabor natural de carne às batatas. No entanto, o McDonald’s não divulgou as informações críticas.

Embora possa não ser o fim do mundo para aqueles que pedem cheeseburgers, os vegetarianos e veganos têm, de certa forma, sido enganados ao acreditar que as batatas fritas do McDonald's são veganas. Como o aroma de carne bovina se enquadra na categoria de 'ingrediente natural' na lista de ingredientes de batatas fritas do McDonald's, é difícil para um cliente dizer se as batatas fritas estão de acordo com a dieta e - em alguns casos - com as crenças religiosas.

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Mas, em 2001, depois que a notícia do segredo sujo foi divulgada, dois clientes vegetarianos hindus e um não hindu processou a rede de fast food por falha em divulgar as informações vitais. O McDonald's reagiu, afirmando que nunca afirmou que as batatas fritas eram vegetarianas, mas no final concordou com US $ 10 milhões.

Apesar do processo, o McDonald's nunca atualizou sua receita. No entanto, atualizou o lista de ingredientes para incluir “Sabor natural de carne”. Dito isso, ela não usa Sabor Natural de Carne Bovina em alguns países. “Não temos planos de mudar a forma como preparamos nossas batatas fritas nos EUA”, disse um representante da empresa Thought Co. “No entanto, é importante saber que nossas batatas fritas são preparadas de forma diferente em outros países”, concluíram.

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