Cultura

Receitas italianas que você pode fazer com 8 ingredientes ou menos

Como a comida italiana costuma ser reservada para refeições em restaurantes, muitos chefs domésticos presumem que essas receitas são impossíveis de realizar. Mas é aí que eles estão errados. A culinária é viável para cozinheiros domésticos de todos os conjuntos de habilidades, e as listas de ingredientes para muitos pratos italianos são curtas. Poderá facilmente servir à sua família pratos simples, saudáveis ​​e olhando para esta cozinha. Se você não acredita em nós, dê uma olhada nessas receitas italianas que requerem no máximo oito ingredientes.

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1. Lasanha Extra Fácil

lasanha feita com carne picada

Lasanha | iStock.com

Um prato italiano surpreendente que requer apenas alguns ingredientes? Isso seria lasanha. Este prato de Allrecipes.com prova que os jantares não precisam ser complicados para serem deliciosos. Uma simples camada de carne, macarrão de lasanha e queijo resolverá o problema. Asse seu jantar por pouco menos de uma hora e você terá uma refeição italiana fácil em suas mãos. A receita alimenta de 6 a 8 pessoas.



Ingredientes:

  • 1 libra de carne moída magra
  • 4 xícaras de molho de macarrão com tomate e manjericão
  • 6 macarrão de lasanha crua
  • 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
  • 2 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado
  • ¼ xícara de água quente

Instruções: Cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo até que se esfarele e não fique mais rosa; ralo. Junte o molho de macarrão.

Espalhe um terço do molho de carne em uma assadeira levemente untada de 27 x 18 cm; camada com 3 macarrão e metade cada com queijo ricota e queijo mussarela. Repita o procedimento; Espalhe um terço restante do molho de carne sobre o queijo mussarela. Lentamente, despeje ¼ xícara de água quente ao redor da borda interna do prato. Cubra a assadeira firmemente com duas camadas de papel alumínio resistente.

Asse a 375 graus Fahrenheit por 45 minutos; Descubra e leve ao forno mais 10 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.

2. Fettuccine Alfredo de 3 ingredientes

Macarrão fettuccini alfredo

Macarrão Fettuccine Alfredo | iStock.com

Você não vai acreditar que o fettuccine Alfredo caseiro pode ser feito com apenas 3 ingredientes, mas esta receita de Martha Stewart prova que é possível. Esta receita é perigosamente fácil. Você vai fazer seu molho misturando a manteiga e o queijo e, em seguida, misture com o macarrão cozido. Sirva sua refeição italiana caseira com pão de alho e salada, e você nunca mais gastará dinheiro em outro restaurante italiano caro novamente.

Ingredientes:

  • 2 palitos de manteiga sem sal
  • ½ libra de queijo parmesão ralado e mais para servir
  • Sal
  • 1 libra de fettuccine

Modo de tomar: Na batedeira, bata a manteiga e o parmesão até ficar cremoso.

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, cerca de 12 minutos. Reserve cerca de ½ xícara de água de cozimento; escorra a massa.

Retorne o fettuccine à panela quente. Misture o macarrão com 1/2 colher de chá de sal, mistura de queijo e ¼ xícara de água do macarrão. Adicione mais água do macarrão, conforme necessário. Sirva com mais queijo.

3. Nhoque de batata doce sem glúten de 5 ingredientes

Nhoque de batata doce

Nhoque de batata doce | iStock.com

Faça nhoque de batata-doce vegan com esta receita de Cozinha Heart Beet . Requer apenas cinco ingredientes e 20 minutos do seu tempo. Esta fórmula alimentar ensina como fazer nhoque de forma saudável, graças à adição de batata-doce. O melhor de tudo é que você pode enfeitar com o molho que quiser.

Ingredientes:

  • ½ xícara mais 2 colheres de sopa cozida, purê de batata doce
  • ¼ xícara de farinha de painço
  • ¼ xícara mais 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • ¼ xícara mais 1 colher de sopa de amido de tapioca
  • Empilhando ¼ colher de chá de sal
  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • Ervas frescas picadas.

Modo de tomar: Bata as farinhas, o amido e o sal. Adicione a batata-doce e depois metade da mistura de farinha. Sove com as mãos e adicione a mistura de farinha restante. Continue a amassar até combinado.

Forme uma bola com a massa e depois achatá-la em um disco. Corte o disco em quartos. Polvilhe uma superfície de trabalho limpa com farinha de painço, enrole cada pedaço de massa em um tronco de 6 polegadas de comprimento e cerca de ½ polegada de largura. Corte nhoques individuais, com cerca de 2,5 cm de comprimento, usando uma faca afiada. Pressione um garfo levemente neles para criar recortes. Polvilhe a superfície com mais farinha conforme necessário enquanto enrola os nhoques.

Em uma panela média com água fervente, cozinhe metade do nhoque. Depois de flutuarem, deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira para uma tábua de cortar. Repita com o gnocchi cru restante. Transfira para a geladeira por 5 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o nhoque uma vez quente e cozinhe até ficar crocante e dourado por fora, cerca de 5 a 6 minutos. Tempere com sal e ervas frescas. Servir.

4. Risoto de parmesão fácil

Risoto de parmesão com garfo

Risoto | iStock.com/SlatteryMedia

A maioria das pessoas adora risoto, então por que não o fazem em casa? Esta receita de risoto de parmesão apresentada em Rede de comida prova que é possível. Demora menos de uma hora para fazer e dá de 4 a 6 porções. Não há razão para não saborear um risoto caseiro quando você pode fazer isso com apenas alguns ingredientes.

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de arroz Arborio
  • 5 xícaras de caldo de galinha fervendo, de preferência caseiro, dividido
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de ervilhas congeladas

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque o arroz e 4 xícaras de caldo de galinha em um forno holandês, como Le Creuset. Cubra e leve ao forno por 45 minutos, até que a maior parte do líquido seja absorvida e o arroz esteja al dente.

Retire do forno, acrescente a xícara restante do caldo de frango, o parmesão, o vinho, a manteiga, o sal e a pimenta e mexa vigorosamente por 2 a 3 minutos, até o arroz ficar espesso e cremoso. Adicione as ervilhas e mexa até ficar bem aquecido. Servir quente.

5. Pizza Margherita

Margarita Flatbread Pizza em uma tábua de madeira

Margarita Flatbread Pizza em uma placa de madeira | iStock.com

Esta pizza margherita de Todos os dias com Rachael Ray ensina como fazer sua pizza do jeito caseiro, voltando ao básico. A simples combinação de molho de pizza, mussarela, folhas de manjericão e azeite é um desvio fresco e saudável da sobrecarga de ingredientes pesados. Fazer dessa forma significa que você pode desfrutar de mais do que apenas uma fatia.

Ingredientes:

  • 1 bola massa de pizza , ou massa comprada em loja
  • Farinha para polvilhar
  • Semolina fina, para espanar a casca
  • ¼ a ⅓ xícara Molho de pizza , ou molho comprado em loja
  • 4 onças de mussarela fresca, em fatias finas
  • Um punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas
  • Azeite de oliva para chuviscar

Instruções: pelo menos uma hora antes de assar as pizzas, coloque uma pedra de pizza no forno e pré-aqueça o forno o mais alto possível.

Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um círculo de 25 a 30 cm e transfira para uma casca de pizza polvilhada com semolina. Usando as costas de uma colher, espalhe o molho da pizza na massa, deixando uma borda de 2,5 cm. Cubra com a mussarela.

Asse por 5 a 6 minutos e grelhe por 1 a 2 minutos para carbonizar as bordas. Ao retirar a pizza do forno, cubra com manjericão e algumas rodelas de azeite.

6. Massa de alho vegano com tomate assado

Tomates cortados ao meio | iStock.com

Tomates cortados ao meio | iStock.com

Com esta massa de alho vegana da Padeiro Minimalista , o molho é feito simplesmente de azeite, leite de amêndoa, cebolas e alho. Apostamos que você não vai perder o queijo com este prato cremoso. Deve ser a sua escolha quando quiser algo saudável, fácil e delicioso.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de tomate uva, dividido pela metade
  • 10 onças de macarrão de trigo integral
  • Azeite
  • 2 chalotas médias, cortadas em cubos
  • 8 dentes de alho grandes, picados
  • Sal marinho e pimenta-do-reino
  • 3 a 4 colheres de sopa de farinha multiuso não branqueada
  • 2 ½ xícaras de leite de amêndoa sem açúcar

Coberturas opcionais

  • Pimenta preta
  • Manjericão fresco
  • Vegan Parmesan

Instruções: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Misture os tomates com um pouco de azeite e sal em uma assadeira forrada de papel manteiga. Arrume o lado cortado para cima e leve ao forno por 20 minutos.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água fervente com sal. Escorra e reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo baixo, em seguida, adicione o alho e a chalota. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos. Junte a farinha e continue a mexer e cozinhar. Mude para um batedor e adicione gradualmente o leite de amêndoa. Tempere novamente com sal e pimenta e leve para ferver. Deixe cozinhar, mexendo, por 4 a 5 minutos ou até engrossar. Se desejar, bata em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Volte para a mesma panela.

Adicione a massa e os tomates ao molho e misture bem. Sirva com pimenta preta adicional, manjericão fresco e parmesão vegan.