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Quanto você deve dar gorjeta na América?

Fonte: Thinkstock

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A gorjeta é uma questão muito controversa. A maioria de nós cresceu sendo parte de muitas transações diárias - adicionar uma porcentagem a uma conta em um restaurante, jogar um dinheirinho em um porteiro ou manobrista, ou simplesmente jogar nosso troco extra em um balde em uma caixa registradora. Muitas pessoas não pensam sobre isso, pois a gorjeta se tornou mais ou menos enraizada na cultura americana, e a economia americana .

Mas as coisas estão mudando. Com toda a crise econômica da última década e novas regulamentações governamentais, às vezes abrangentes, entrando em cena, dar gorjetas está se tornando mais comentado do que em qualquer momento no passado recente. Isso, é claro, levanta a questão de quem e o que você deve dar gorjeta e onde.



Derrubar, tradicionalmente, era uma ocorrência rara. Foi concebido apenas como um aceno muito especial de agradecimento para alguém prestando um serviço, que claramente foi além de sua função. Ou, para garantir que o serviço seja rápido e deliberado. Desde então, tornou-se uma parte onipresente da indústria de serviços. É esperado, embora em grande parte não dito, que os clientes basicamente paguem uma parte dos salários dos funcionários - uma maneira engenhosa para os empregadores aliviarem os custos trabalhistas. E é aí que realmente começamos a ver um problema.

Os empregadores, na verdade, conseguiram que as denúncias fossem codificadas em lei, de algumas maneiras. Basta olhar para as leis de salário mínimo. Muitos estados exigem apenas “ posições inclinadas ”Receber uma fração do salário mínimo real. Isso porque espera-se que os clientes contribuam para o resto. Embora seja verdade que os empregadores têm de compensar a diferença se as gorjetas de um funcionário não somam pelo menos o salário mínimo por hora, é do conhecimento comum entre os profissionais de serviço que os empregadores não defendem isso; se você vai custar mais a eles em despesas trabalhistas, eles provavelmente vão encontre uma maneira de te substituir .

O que nos resta é toda uma indústria que é dependente de dicas - e embora alguns garçons e bartenders possam viver bem disso, a premissa como um todo não se coaduna com muitas pessoas.

Hoje em dia, dar gorjetas é um incentivo para que a equipe de serviço esteja em dia com seu jogo. Mas, à medida que a economia muda e novas leis de salário mínimo entram em ação, as opiniões das pessoas estão mudando sobre como e quando devem dar gorjeta.

O que realmente tornou a questão tão polêmica ultimamente é que os salários mínimos estão aumentando e, em algumas cidades, chegam a US $ 15 por hora. Do ponto de vista de um patrono, se um funcionário está ganhando um salário digno, então ele está, e deve ser, livre de ter que adicionar uma gratificação. Afinal, uma vez que os empregadores agora estão pagando salários mais altos, eles provavelmente incorporaram essa despesa adicional ao preço de seu produto ou serviço.

E há muitas pessoas que não estão mais dando gorjetas. Não há nada de errado com isso na maioria dos casos, a menos que você decida fazer da maneira errada . Se você acha que o serviço foi inferior, ou que a equipe de qualquer negócio que você está patrocinando está sendo pago de forma justa, não dê gorjeta. A grande maioria dos profissionais de serviço pode levar isso na esportiva e esquecê-lo, ao mesmo tempo que fornece a você uma quantidade adequada de atenção.

Então, chegamos ao centro do labirinto de arbustos: quando você está em diferentes partes do país, quanto, se alguma coisa, você deveria jogar como gratificação? Depende. Para aqueles estados em que os prestadores de serviço dependem totalmente de gorjetas, é comum dar gorjetas entre 20 a 25%. Sim, é muito, mas lembre-se: seu servidor não transformou um salário mínimo de $ 2,13 na lei. Os empregadores fizeram lobby por isso.

Aqui está um instantâneo dos EUA e o salário mínimo exigido por hora para 'cargos inclinados'.

Salário Mín. 1

Dados do Departamento de Trabalho dos EUA // Gráfico de Sam Becker para The Cheat Sheet

Ronnie e Sammi ainda estão juntos 2016

Agora, naquele lista de estados que exigem que os empregadores paguem apenas $ 2,13 por hora, uma gorjeta mais alta é definitivamente esperada. Naqueles estados 'intermediários', onde os salários variam do mínimo federal de US $ 2,13 para funcionários que recebem gorjeta até o valor real salário mínimo federal de $ 7,25 , uma ponta relativamente alta também é comum - em algum lugar na faixa de 10-20%.

Para os poucos estados que são mais altos do que isso (os estados verdes no mapa acima), ainda é comum dar gorjeta entre 10-20%, embora muitas pessoas estejam começando a deixar porcentagens mais baixas, e nem dar gorjeta.

Então, para uma rápida recapitulação, o valor da gorjeta depende do estado ou cidade em que você está. E sim, você sempre está livre para deixar nada, especialmente se o serviço for ruim.

Para aqueles que odeiam o costume de derrubar, há algumas mudanças no horizonte. Seattle, San Francisco e Los Angeles optaram por aumentar seu salário mínimo para US $ 15 por hora , em uma tentativa de garantir um salário mínimo para seus salários mais baixos. Em resposta, alguns restaurantes nessas cidades optaram por vá em frente e banir dicas completamente, vendo como seu pessoal agora está ganhando um salário relativamente justo. Isso é bom para os clientes e também para os empregadores, que estão tirando a pressão de seus clientes.

Mas, em geral, ainda depende de você determinar quanto deseja dar de gorjeta e o quanto a equipe merece sua gratificação. Mesmo se você estiver em Seattle ou Los Angeles, provavelmente não terá uma boa impressão se você não der gorjeta ao seu garçom depois de uma refeição muito cara em um restaurante cinco estrelas. Mas, novamente, fica a seu critério.

Existem regras diferentes em diferentes culturas e países, e as gorjetas também abriram caminho para outros elementos da economia, portanto, seja cauteloso. Você pode se sentir pressionado a dar gorjeta em pedidos de comida para viagem, quando compra uma xícara de café ou mesmo quando corta o cabelo. Ninguém espera que você dê uma gorjeta de 20% em uma xícara de café preto no Starbucks, veja bem, mas ainda é algo que se tornou bastante onipresente.

Até que a gorjeta finalmente se extinga nos EUA (o que pode levar gerações, se isso acontecer), a maioria de nós vai jogar junto e arcar com os custos. O importante a lembrar é que não é o pessoal de serviço que é o culpado, então, a menos que estejam fazendo um trabalho horrível, guarde suas reclamações para os empregadores e legisladores.

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