Cultura

Receitas fáceis de sobremesas feitas com chocolate amargo mais saudável

A maioria das pessoas já ouviu falar que o chocolate (com moderação) é bom para você, mas muitos ainda estão céticos. Como algo tão cheio de açúcar pode afetar positivamente sua saúde? Nutrição Autoridade explica que o chocolate amargo contém nutrientes que podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas; no entanto, a vantagem é que o chocolate deve ser escuro, de preferência com um teor de cacau de pelo menos 70% a 85%. A Authority Nutrition acrescenta que o chocolate amargo também é uma fonte poderosa de antioxidantes e pode ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão arterial.

Assim, é seguro dizer que essas estatísticas encorajadoras podem ajudar a mudar a maneira como nos sentimos em relação às sobremesas. Conte com chocolate amargo em suas sobremesas para comer de forma proativa para a saúde do coração. Aqui estão seis receitas de doces que contêm chocolate amargo e são mais saudáveis ​​do que outras guloseimas que destroem a dieta.

1. Dark Fudge Brownies

Brownies, bolo de chocolate

Brownies | iStock.com



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Estes Dark Fudge Brownies de Comendo bem peça chocolate meio amargo ou agridoce e, se quiser colher os benefícios do seu petisco, lembre-se de comprar chocolate amargo extra com uma alta porcentagem de cacau. Itens básicos de cozimento simples constituem o restante desta receita, e a fórmula do brownie com calda de chocolate rende 20 guloseimas doces. Corte este bolo de brownie em quadrados e desfrute de um sabor rico e completo de chocolate que irá controlar seus desejos sem matar sua dieta.

Ingredientes:

  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • ⅔ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, estilo americano ou processo holandês
  • 3 onças de chocolate meio amargo ou agridoce (50% a 72% de cacau), picado grosseiramente, mais 2½ onças picadas em pedaços do tamanho de mini chips, dividido
  • 1 ½ colher de sopa de óleo de canola
  • ¼ xícara de açúcar granulado
  • 1½ colher de sopa de xarope de milho leve, misturado com 3 colheres de sopa de água morna
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • ⅓ xícara de nozes torradas picadas

Veja as instruções da receita em Comendo bem .

2. Mousse de Chocolate Amargo Salgado

Sobremesa Mousse De Chocolate, Pudim

Mousse de chocolate | iStock.com

Esta próxima receita de sobremesa de Fit Foodie Finds tem aparência e sabor indulgentes, mas é paleo, vegano e relativamente saudável. Ele não apenas enfatiza o cacau em pó escuro, mas também o abacate, e isso significa que você obtém uma dose de gorduras saudáveis ​​com sua mousse, junto com uma porção de antioxidantes - preparada em 30 minutos ou menos. A Mousse de Chocolate Amargo Salgado também inclui creme de coco e leite de coco; o último para fazer um chantilly vegan.

Ingredientes:

Espuma

  • 2 abacates maduros, grandes
  • 3 colheres de sopa de creme de coco
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • Lascas de chocolate sem leite ou pedaços de chocolate sem leite
  • Sal marinho do Himalaia
Chantilly vegan
  • 1 lata de leite de coco gordo refrigerado
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo

Veja as instruções da receita em Fit Foodie Finds .

3. Trufas de chocolate amargo

massa de trufa de chocolate

Trufas | iStock.com

Martha Stewart As trufas de chocolate amargo são outra receita saudável (vegana) para se jurar. Eles exigem apenas seis ingredientes e não poderiam ser mais fáceis de fazer. Contanto que você tenha chocolate amargo, cacau em pó, óleo de coco e extrato de baunilha, você está pronto para ir. Esta receita faz 28 trufas de chocolate amargo e vai satisfazer a vontade de todos por doces.

Ingredientes:

  • 8 onças de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau), picado
  • ¼ xícara de óleo de coco orgânico não refinado
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Pitada de sal marinho
  • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar, para enrolar
  • Coberturas variadas: cacau em pó, nozes finamente picadas (pistache, amêndoas ou avelãs) e coco torrado sem açúcar ralado

Veja as instruções da receita em Martha Stewart .

4. Cookies de chocolate amargo e nozes saudáveis

Biscoitos de chocolate

Biscoitos de nozes com pedaços de chocolate | iStock.com

Cookies, alguém? Essas guloseimas servidas por Maçã do meu olho são cravejados de nozes e pedaços de chocolate amargo, o que significa que contêm uma grande quantidade de antioxidantes e gorduras saudáveis. Eles também são mais saudáveis ​​do que outros cookies porque a receita reduz o açúcar e usa farinha de trigo integral - prometemos que você nem mesmo sentirá a diferença. Desfrute dessas guloseimas sem culpa com moderação e coma seu biscoito enquanto se alimenta de maneira saudável. Sempre há espaço para chocolate, e quando está escuro, você realmente não tem desculpa.

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ xícara de açúcar mascavo embalado
  • ¼ xícara de açúcar branco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de farinha de trigo integral
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ½ xícara de aveia seca
  • ⅓ xícara de nozes, picadas grosseiramente
  • ⅓ xícara de chocolate amargo, picado grosseiramente

Veja as instruções da receita em Maçã do meu olho .

5. Amêndoas de Chocolate Amargo

Amêndoas

Amêndoas iStock.com

Aqui está um doce mais simples que pode servir como um lanche ou sobremesa. Em vez de gastar dinheiro em amêndoas de chocolate compradas em lojas, faça o seu próprio em casa com esta receita de Amêndoas de Chocolate Amargo da A maçã saudável . Simplesmente pegue a barra de chocolate amarga de sua escolha, derreta-a e despeje-a sobre as amêndoas torradas. Então, tudo que você precisa fazer é polvilhar suas nozes com Stevia antes de armazená-las no freezer até que esteja pronto para comer ou servir.

Ingredientes:

  • 2 barras de chocolate amargo
  • 2 xícaras de amêndoas torradas
  • 1 colher de sopa de estévia em pó ou líquida

Veja as instruções da receita em A maçã saudável .

6. Tarte de Chocolate Amargo, Coco e Macadâmia

Torta de chocolate, bolo, mousse

Torta de chocolate | iStock.com

Por último, mas não menos importante: uma torta que parece e tem um gosto devastadoramente decadente, mas na verdade é (relativamente) saudável. Até o mais exigente dos comensais pode saborear esta tarte de chocolate amargo, coco e noz de macadâmia da Bakerita , pois é sem glúten, sem açúcar refinado, vegan e paleo. O ganache é feito de leite de coco e chocolate agridoce; a crosta inclui farinha de amêndoa, coco ralado e óleo de coco; e a cobertura é uma mistura simples de flocos de coco e nozes de macadâmia. É seguro dizer que você vai desfrutar de suas gorduras saudáveis ​​com este bolo! Pode ser mais demorado do que as outras sobremesas da nossa lista, mas vale a pena.

Ingredientes:

crosta

  • ½ xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1½ xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • ¼ colher de chá de sal
ganache
  • 1 xícara de leite de coco em lata
  • 12 onças de chocolate amargo, picado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura
  • ½ xícara de flocos de coco sem açúcar
  • ½ xícara de nozes de macadâmia torradas sem sal, picadas grosseiramente
  • Uma pitada de sal marinho

Veja as instruções da receita em Bakerita .

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