Cultura

Receitas fáceis e deliciosas usando carne assada Deli

Apesar do alto custo para comer em restaurantes, os americanos estão cozinhando menos do que nunca. Mesmo quando as pessoas comem em suas casas, muitas vezes não estão se alimentando de algo que elas mesmas prepararam. De acordo com o Washington Post, menos de 60% das refeições servidas em casa eram, na verdade, preparadas em casa. Curiosamente, o artigo também apontou que os homens na verdade gastam um pouco mais de tempo envolvidos na preparação de alimentos do que na década de 1960. Não é necessariamente que as pessoas não queiram fazer suas próprias refeições. Eles simplesmente têm dificuldade em encontrar tempo.

Para economizar alguns dólares e comer algo que satisfaça, peça ajuda no balcão da delicatessen. Rosbife fatiado pode fazer um sanduíche incrível, mas você pode usá-lo para acelerar toneladas de pratos diferentes que variam em sabor do vietnamita ao grego. Essas sete receitas o ajudarão a cruzar a linha de chegada do cozimento em tempo recorde, para que você possa comer e voltar para sua agenda lotada.

1. Pizza Naan de Carne Assada com Cebola Caramelizada

cebolas caramelizadas

Cebolas caramelizadas | iStock.com



Já se foi o tempo em que comer uma fatia de torta significava crosta com molho vermelho, mussarela e calabresa. Pão achatado com toneladas de coberturas exclusivas estão na moda, mas nada mais são do que pizza com outro nome. Foodie With Family’s Naan crocante coberto com rosbife e cebolas mostra como trazer a tendência para sua própria cozinha sem muito trabalho. Como ele usa o naan comprado, tudo o que você realmente precisa fazer é montar e assar. Você precisa ter cebolas caramelizadas à mão, no entanto. Quando você tem tempo no fim de semana, vale a pena fazer um grande lote. Deixe esfriar, coloque as porções em sacos com zíper e guarde-as no freezer para usar sempre que precisar.

Ingredientes:

  • 1 pão naan de 6 a 8 polegadas
  • ⅓ xícara cebolas caramelizadas
  • ¼ xícara de rosbife em fatias finas
  • 3 fatias de queijo provolone deli
  • Salsa fresca picada ou cebolinha

Instruções: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Espalhe as cebolas caramelizadas sobre o naan, deixando uma borda de ¼ de polegada. Distribua as fatias de rosbife em camadas uniformes. Rasgue o queijo em pedaços e espalhe uniformemente sobre a carne.

Deslize a pizza para a grelha do forno usando uma espátula larga à prova de calor. Asse por 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar e o naan estar quente e crocante. Polvilhe com salsa ou cebolinha. Deixe descansar por 3 minutos. Fatie e sirva.

2. Sopa de macarrão de carne de estilo vietnamita

Sopa de macarrão de carne

Sopa de macarrão de carne à vietnamita | iStock.com

É muito claro Pho está tendo um momento no mundo dos restaurantes. Uma olhada em uma receita do zero revela que não é o prato mais rápido de preparar, no entanto. Fazer o caldo pode levar o dia todo, e fatiar a carne bem fina é bem difícil. Epicurioso usa alguns atalhos com sua versão usando caldo de carne e rosbife. O caldo comprado ganha um impulso com chalotas, gengibre e pimentões. Depois de ferver rapidamente, coloque-o sobre o macarrão, as ervilhas e a carne. Molho de peixe, limão e uma grande quantidade de ervas dão um final saboroso.

Ingredientes:

  • 6 onças de macarrão de arroz seco
  • ¼ libra de ervilhas, cortadas em viés em tiras de ¼ de polegada
  • 1 xícara de chalotas fatiadas
  • 3 (⅛ polegadas de espessura) fatias de gengibre fresco, esmagadas com o lado da faca
  • 1 colher de chá de pimenta serrano fresca picada
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 3½ xícaras de caldo de carne
  • 1¾ xícaras de água
  • ½ libra de rosbife em fatias finas
  • 6 onças de brotos de feijão frescos
  • ¼ xícara de folhas de coentro frescas fracamente embaladas
  • ¼ xícara de folhas frescas de manjericão frouxamente embaladas
  • ¼ xícara de folhas de hortelã fresca fracamente embaladas
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe e mais
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • Fatias de limão

Instruções: Cozinhe o macarrão em uma panela de 4 litros de água fervente sem sal por 4 minutos, adicione as ervilhas e ferva mais um minuto. Escorra e lave com água fria. Divida o macarrão e as ervilhas em quatro tigelas de sopa.

Cozinhe as chalotas, o gengibre e a pimenta em óleo na mesma panela em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas dourem, 7 a 8 minutos. Adicione o caldo e a água. Simmer, descoberto, 10 minutos

Divida o rosbife, o broto de feijão e as ervas em tigelas sobre o macarrão. Descarte o gengibre do caldo e adicione o molho de peixe, o suco de limão e o sal a gosto. Despeje em tigelas. Servir.

3. Giroscópios rápidos e fáceis

giroscópios gregos com molho tzatziki e batatas fritas

Giroscópios | iStock.com

Embora muitas vezes sejam feitos com cordeiro, os giroscópios são tão bons quando você os recheia com um pouco de rosbife temperado. Esta receita rápida de Cozinha Saborosa leva apenas alguns minutos de cozimento para produzir uma refeição cheia de sabor. Tudo o que você precisa fazer é refogar a carne, misturar um tzatziki e torrar um pouco de naan ou pita. Recheie o pão aquecido com um pouco de carne e cubra com os vegetais, o molho e uma pitada de queijo feta. Depois de provar isso, você provavelmente não se sentirá tentado pelas versões para viagem novamente.

Ingredientes:

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O preenchimento

  • ½ colher de sopa de azeite
  • 4 onças de rosbife fatiado
  • 3 gotas de molho inglês
  • 2 travessões de pimenta-limão
  • 1 pitada de colorau
  • 1 colher de chá de alho em pó, dividido
  • 3 travessões pimenta preta

tzatziki

  • 1 pepino
  • 1 recipiente (8 onças) de iogurte grego
  • ½ cebola roxa
  • 2 travessões de vinagre de vinho branco
  • ½ colher de chá de endro
  • ½ colher de chá de sal

Servir

  • 2 pita ou naan
  • 1 tomate fatiado
  • 2 onças de queijo feta esfarelado
  • 6 onças de azeitonas pretas, fatiadas

Modo de tomar: Aqueça o óleo em uma frigideira média e adicione a carne, o molho inglês, a pimenta-limão, a páprica, ½ colher de chá de alho em pó e pimenta-do-reino. Cozinhe até aquecer.

Corte a metade do pepino em cubos finos e misture com o iogurte, um quarto de uma cebola roxa picada, vinagre e os temperos restantes. Corte o pepino restante.

Pré-aqueça o frango em alta temperatura. Borrife pita ou naan com spray de cozinha e grelhe até ficar macio e aquecido. Recheie com carne, tzatziki, queijo feta, tomate, pepino restante e azeitonas.

4. Rolinhos de rosbife

Cozinhar Rolinhos De Ovo Da Primavera

Fazendo rolos de rosbife | iStock.com

Os rolinhos primavera costumam ser aperitivos leves recheados com vegetais e talvez alguns camarões. Receita de Food & Wine recheia os invólucros de arroz com um pouco de rosbife fatiado, maionese de curry e bastante repolho crocante para tornar esses pãezinhos fortes o suficiente para se transformarem em uma refeição. Um molho de molho fácil feito de suco de limão, molho de peixe, açúcar mascavo e ervas dão ainda mais sabor a esses deliciosos pãezinhos.

Embora esta receita seja simples, pode ficar um pouco confusa com os diferentes componentes. Organize sua cozinha em uma linha de montagem para tornar o processo o mais fácil possível. No início da fila, você vai querer uma tigela de água morna ao lado da pilha de embalagens de arroz. Coloque uma tábua de corte bem na frente da água para que você possa transferir facilmente as embalagens umedecidas. Em seguida, continue na linha com a mistura de maionese, repolho e rosbife.

Ingredientes:

  • 1 dente de alho grande esmagado
  • 1 ½ colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de chá de pasta de curry verde tailandês
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • ¼ xícara de coentro fresco picado
  • ¼ xícara de hortelã fresca picada
  • ⅓ xícara de maionese
  • 4 xícaras de mistura de salada de repolho
  • ½ libra de rosbife mal passado, em fatias finas e cortadas em tiras de ½ polegada
  • Envoltórios de papel de arroz redondos de 24 (6 polegadas)

Modo de tomar: Usando um almofariz e pilão, triture o alho com açúcar mascavo e pasta de curry para combinar. Adicione o suco de limão, o molho de peixe e 3 colheres de sopa de água. Junte a metade do coentro e a hortelã. Em uma tigela pequena, misture a maionese com 1 colher de sopa de molho de curry.

Em uma tigela grande, misture a mistura de salada de repolho com a carne, o coentro restante e a hortelã restante. Encha uma tigela com água morna. Trabalhando dois ou três de cada vez, mergulhe os invólucros de papel de arroz na água e coloque-os sobre uma tábua de corte ou outra superfície de trabalho. Deixe os invólucros amolecerem por 1 minuto. Espalhe em cada um deles uma escassa colher de chá de maionese de curry sobre o terço inferior e cubra com escassas 3 colheres de sopa de mistura de carne e repolho. Enrole as embalagens, dobrando nas laterais conforme avança. Transfira para uma assadeira forrada de plástico. Repita com os ingredientes restantes. Corte os rolos ao meio e sirva com o molho.

5. Sanduíches de churrasco de rosbife

Sanduíches de churrasco de carne

Sanduíches de churrasco de rosbife | iStock.com

Um sanduíche de churrasco tradicional é feito com peito que é cozinhado para cerca de 14 horas . O sabor é excelente, mas apenas cozinheiros profissionais podem se dar ao luxo de gastar esse tipo de tempo dedicado a um pedaço de carne. Versão do Taste of Home obtém o mesmo sabor em apenas 10 minutos. Basta preparar um molho barbecue rápido com ketchup, açúcar mascavo e alguns temperos. Adicione a carne assada, empilhe-a sobre os pães e coma.

Se você preferir um molho barbecue de tangier, adicione algumas colheres de vinagre de cidra ao molho e reduza a quantidade de água. Você também pode adicionar algumas gotas de fumaça líquida para obter ainda mais sabor. Mantenha os sanduíches simples ou cubra com um pouco de pão com manteiga e um monte de salada de repolho. De qualquer maneira, você vai comer em nenhum momento.

Ingredientes:

  • ⅔ libra de rosbife em fatias finas
  • ½ xícara de água
  • ¼ xícara de ketchup
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de mostarda
  • ¼ colher de chá de molho picante
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta
  • ⅛ colher de chá de pimenta em pó
  • 4 pães de hambúrguer, divididos

Modo de tomar: Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes, exceto os pãezinhos em fogo médio-alto. Cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que esteja totalmente aquecido. Sirva com pãezinhos.

6. Estrogonofe de carne de trapaceiro

estrogonofe de carne

Estrogonofe de carne | iStock.com

Cozinhar este prato clássico parece fácil, mas o bife geralmente fica duro e em borracha. Esta versão acelerada de Food.com cozinha tão rapidamente que a carne ficará sempre perfeitamente macia. Peça à pessoa que está no balcão da delicatessen fatiar a carne para você, pois ela precisa ser um pouco mais grossa para este prato.

Comece cozinhando algumas cebolas, em seguida, adicione a carne fatiada e alguns cogumelos. Um pouco de sopa condensada e creme de leite dá um molho rico e cremoso. Sirva este ensopado generoso sobre macarrão e adicione um lado de brócolis para um jantar sensacional.

Ingredientes:

  • 5 onças de macarrão de ovo seco
  • 1 libra de rosbife deli, fatiado com ½ polegada de espessura
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ½ xícara de cebola picada
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 lata de 10,75 onças de creme de sopa de cogumelos
  • ¼ xícara de água
  • 8 onças de creme de leite

Instruções: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água fervente com sal. Ralo. Corte a carne em cubos de ½ polegada.

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Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio. Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas. Adicione a carne, sal, pimenta e cogumelos. Cozinhe por 1 minuto. Adicione a sopa condensada e água. Cozinhe por 10 minutos. Junte o creme de leite e misture. Sirva com macarrão.

7. Omelete Philly Cheesesteak

Omelete com vegetais e queijo

Omelete de filé cheesesteak | iStock.com

Traga um de seus sanduíches favoritos para a mesa do café da manhã com cola em bastão e chicletes omelete inspirado em cheesesteak . Os ovos e a carne fornecem muita proteína para ajudá-lo a manter a energia durante o dia, e os vegetais adicionam um pouco de vitamina C à mistura. Mas a melhor parte provavelmente é o queijo derretido. Com apenas seis ingredientes e um método rápido, isso poderia estar em pauta para o café da manhã de amanhã.

Ingredientes:

  • 3 ovos, levemente batidos
  • 3 a 4 fatias de rosbife, rasgado
  • 2 a 3 fatias de queijo provolone
  • ¼ pimentão verde, fatiado
  • ¼ cebola amarela, cortada
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de tomar: Refogue as cebolas e os pimentões na manteiga em fogo médio até ficarem macios. Adicione o rosbife e cozinhe até que a carne comece a dourar. Retire do fogo e reserve.

Em uma frigideira antiaderente borrifada com óleo de cozinha, cozinhe os ovos até firmarem no fundo, vire e retire do fogo. Adicione vegetais e carne à metade da omelete. Cubra com queijo. Cubra a frigideira com a tampa, permitindo que o queijo derreta. Dobre a omelete ao meio, deslize para um prato e sirva.