Cultura

Melhor torrada francesa de todos os tempos: a única receita de torrada francesa assada de que você vai precisar

torrada francesa assada

Torrada francesa assada | iStock.com

Pare de perder tempo na cozinha. Encontramos as melhores receitas para suas comidas favoritas, de hambúrgueres a burritos no café da manhã, para que você possa cozinhar com confiança.

Esteja você oferecendo um brunch para uma multidão ou planejando um café da manhã tranquilo em casa para a família, é difícil errar com uma panela de torradas francesas assadas doces e decadentes. Ao contrário de omeletes cozidas na hora e panquecas recém-assadas na grelha, que deixam alguém preso na cozinha enquanto todo mundo toma café com sono, uma receita de torrada francesa assada geralmente pode ser preparada na noite anterior, então ninguém precisa voluntário para o serviço de chef. Além disso, um prato de torrada francesa rica em ovos coberta com frutas frescas, manteiga e xarope é perfeitamente indulgente para uma manhã preguiçosa de fim de semana.



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Torrada francesa assada também é maravilhosamente adaptável. Você pode terminar com maçãs salteadas , encha-o com Requeijão cremoso , ou adicione algum salsicha saborosa para a mistura. Mas às vezes é melhor manter as coisas simples. Você não pode errar com um clássico testado e comprovado, como esta receita de torrada francesa assada com canela da Ree Drummond (também conhecida como a Mulher Pioneira).

Drummond mantém as coisas simples em sua versão deste favorito do brunch. A massa fermentada crocante ou pão francês é embebido em uma mistura adocicada de ovos, leite e natas e, em seguida, é deixada na geladeira durante a noite. De manhã, polvilhe com uma cobertura de streusel de canela, leve ao forno e você terá uma 'torrada francesa linda, simples, gloriosa, fácil, deliciosa, deliciosa e celestial', de acordo com Drummond. Clique para descobrir como fazer sua receita de torrada francesa assada.

Receita de Torrada Francesa Assada com Canela

torrada francesa assada em um prato branco

Panela de torrada francesa assada | iStock.com

Preparar esta torrada francesa assada, que serve 8, leva apenas 15 minutos. Se você estiver alimentando uma multidão, esvaziar a panela provavelmente levará ainda menos tempo.

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Ingredientes:

torrada francesa

  • Manteiga, para untar a frigideira
  • 1 pão de massa fermentada crocante ou pão francês
  • 8 ovos inteiros
  • 2 xícaras de leite integral
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

Cobertura

  • ½ xícara de farinha
  • ½ xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
  • 1 colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de sal
  • Noz-moscada recém ralada (opcional)
  • 1 vara de manteiga fria, cortada em pedaços

Para servir

  • Xarope de bordo quente
  • Manteiga
  • 1 xícara de mirtilos frescos

Modo de tomar: Unte uma assadeira grande com manteiga. Rasgue o pão em pedaços ou corte em cubos e distribua uniformemente na assadeira. Quebre os ovos em uma tigela grande e bata-os com o leite, as natas, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a baunilha. Despeje uniformemente sobre o pão. Tampe bem a panela e guarde na geladeira, de preferência durante a noite.

Para fazer a cobertura, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o sal e um pouco de noz-moscada em uma tigela separada. Mexa com um garfo. Adicione a manteiga e com um cortador de massa, e misture tudo até que a mistura fique semelhante a seixos finos. Guarde em um saco plástico na geladeira até a hora de usar.

Na manhã seguinte, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Retire a caçarola da geladeira e polvilhe a mistura de pão com a cobertura. Asse por 45 minutos se quiser que sua torrada francesa tenha uma textura mais parecida com pudim de pão ou por 1 hora se quiser que fique mais firme e crocante.

Retire a panela do forno. Retire porções individuais da torrada francesa assada. Cubra com manteiga e regue com xarope de bordo quente e polvilhe com mirtilos. Servir.

Dicas de receita

pão de massa fermentada

Pão de fermento | iStock.com

Para melhores resultados (e menos trabalho pela manhã), você vai querer preparar sua caçarola de torrada francesa na noite anterior. Deixar repousar durante a noite dá ao pão bastante tempo para absorver o creme. No entanto, se você está com pressa, é perfeitamente normal preparar tudo e colocá-lo no forno, de acordo com Drummond.

Como este prato é bastante básico, é fácil de adaptar para atender aos gostos de sua família ou convidados. Drummond sugere servi-lo com mirtilos frescos, mas outras bagas ou frutas frescas, como framboesas ou morangos, seriam igualmente saborosos. Ou você pode misturar mirtilos, maçãs, peras ou outras frutas na própria caçarola. Adicionar algumas nozes ou pecãs à cobertura streusel também é um toque agradável. LA Weekly também tem sugestões para incrementar a receita original com maçãs caramelizadas.

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Quando se trata de pão para esta torrada francesa assada, você não pode errar com um bom pão de massa fermentada ou pão francês. Mas não tenha medo de experimentar um pouco. Challah também funcionaria bem, suspeitamos, assim como brioche ou panetone. Pão um pouco dormido é perfeito para este prato, pois resiste melhor ao creme. Na verdade, o termo francês torrada francesa na verdade, significa 'pão perdido' e é uma maneira de usar o pão velho que, de outra forma, seria jogado fora. E faça o que fizer, sua deliciosa caçarola de café da manhã será ainda mais saborosa quando coberta com xarope de bordo de verdade, não xarope de panqueca feito de xarope de milho.

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