Cultura

Melhor chili de todos os tempos: a única receita de chili que você vai precisar

tigela de chili

Tigela de chili | iStock.com

Pare de perder tempo na cozinha. Encontramos as melhores receitas para suas comidas favoritas, de hambúrgueres a burritos para o café da manhã, para que você possa cozinhar com confiança.

O outono e a temporada de futebol chegaram, o que significa que também é hora do chili. Esteja você recebendo uma multidão para assistir ao grande jogo ou procurando uma refeição quente e farta para alimentar sua família em uma noite fria, o chili é o que você precisa.



Muitos cozinheiros já têm uma receita de chili favorita ou criaram suas próprias versões da refeição popular, mas se você for um novato no chili, escolher uma receita pode ser difícil. tem livros de receitas inteiros dedicado ao prato de uma panela, e uma rápida pesquisa no Google revela milhões de variações diferentes da combinação de carne, pimenta e outros ingredientes.

O que torna a tigela de chili perfeita é uma longa e Debate intenso . Os texanos insistem que o verdadeiro chili não contém feijão, enquanto as pessoas em Cincinnati servem sua mistura com espaguete. Há chili branco feito com feijão de cor clara e peru e chili sem carne para vegetarianos. Algumas pessoas colocam cerveja no chili, enquanto outras adicionam vinho tinto. Um chef pode adicionar um pouco de chocolate mexicano para adicionar sabor e equilibrar o sabor picante, e algumas pessoas engrossam o molho com masa harina.

A simples variedade significa que escolher a melhor receita de chili é um exercício de futilidade. A receita de pimentão perfeita é aquela que sabe bem para você. Mas se você é novo no preparo de chili, precisa começar de algum lugar, que é de onde vem esta receita fácil de chili Me dê um pouco de forno entra. Esta versão destila pimenta até o essencial: carne, feijão, tomate e especiarias. Não requer horas de cozimento ou uma lista de compras com um quilômetro de comprimento. E porque este prato é tão simples, é fácil de adaptar e ajustar ao seu gosto.

Receita de pimentão com 5 ingredientes

Cebola picada em uma frigideira

Cozinhar cebolas para chili | iStock.com/dbvirago

Esta receita de chili com cinco ingredientes da Gimme Some Oven é simples de preparar e facilmente adaptável. Sinta-se à vontade para usar seu chili em pó favorito, ou você também pode tentar fazer o seu próprio. A receita de pimenta em pó abaixo é de Food.com . Depois de preparado, este prato servirá de 4 a 6.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne moída ou peru
  • 1 cebola branca pequena, cortada em cubos
  • 3 latas (15 onças) de tomate picado com pimenta verde
  • 2 (15 onças) de feijão de lata, escorrido (como feijão preto ou feijão vermelho)
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • Coberturas opcionais: queijo ralado, cebola verde picada, creme de leite, coentro

Para o chili em pó

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  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 ½ colher de chá de cominho
  • 1½ colher de chá de alho em pó
  • ¾ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de pimenta caiena (mais ou menos a gosto)

Modo de fazer: Para fazer o chili em pó, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata para combinar.

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Adicione a carne moída ou o peru em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio-alto até dourar, mexendo sempre. Você também precisará adicionar um fiozinho de óleo se estiver trabalhando com peru.

Assim que a carne estiver dourada, transfira-a para uma tigela ou prato usando uma escumadeira. Escorra a gordura da panela, deixando 1 colher de sopa de graxa para trás. Se a sua frigideira parecer seca, adicione um pouco de óleo.

Adicione a cebola picada à panela. Refogue por 4 a 5 minutos, até que a cebola esteja macia. Adicione o tomate, o feijão e a carne cozida. Junte o pó de pimenta. Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cubra e deixe ferver por 10 minutos.

Coloque o chili em tigelas. Sirva com seus recheios preferidos, como queijo ralado, creme de leite e coentro e um acompanhamento de pão de milho.

Dicas de receita de pimentão

lata de feijão preto

Feijão preto para chili | iStock.com

Fazer esta receita de chili é fácil, mas há algumas coisas a se ter em mente. Se estiver usando peru moído ou outra carne sem muita gordura, coloque um pouco de óleo na frigideira antes de cozinhar. Além disso, os pimentões verdes nos tomates enlatados fornecem o calor necessário. Se você não conseguir encontrar tomates com pimenta, provavelmente vai querer adicionar alguns pimentões de Anaheim ao cozinhar as cebolas (use jalapeños se você gosta de comida com um lado mais picante).

Porque este prato é tão simples, é fácil de personalizar. Adicione pimenta chipotle para um sabor mais defumado, substitua a carne por soyrizo para fazer uma refeição vegetariana ou reduza o chili em pó se preferir um prato menos picante. Se você não tiver feijão ou feijão preto em mãos, pode usar feijão, feijão branco ou até mesmo grão de bico. Adicione milho ou pimenta vermelha para obter alguns vegetais extras, ou tente usar um tipo diferente de carne, como veado moído ou bisão.

Se quiser, você pode preparar este chili em sua panela elétrica. Para isso, doure a carne conforme as instruções e coloque-a na panela elétrica com todos os demais ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.

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