Cultura

Os ovos 'vencidos' ainda podem comer? Este truque genial permite que você saiba com certeza

Todos nós já passamos por isso - parados na frente da geladeira, debatendo se é melhor cozinhar aqueles ovos duvidosos ou jogá-los fora. Porque, apesar do que diz a data de validade, temos aquele vislumbre de esperança de que talvez, apenas talvez, os grampos de nossa geladeira ainda estejam OK para comer. (E, honestamente, quem consegue suportar a ideia de desperdiçar mais comida do que nós já fazemos ?)

Com toda a terminologia confusa - vender por x usar por x melhor por - seguir as datas de vencimento pode ser difícil. Na verdade, traduzir os rótulos dos alimentos em geral pode ser uma tarefa árdua, quanto mais saber se seus ovos realmente estragaram, só porque a data de validade diz isso. Mas não se preocupe, porque boas notícias estão a caminho.

Compilamos algumas dicas fáceis de seguir em uma folha de cola prática, para que você nunca mais tenha que se preocupar com a segurança de sua comida. (Fique atento para o truque do ovo revelado no nº 4 da lista.) Mas antes de chegarmos a esses, vamos começar decodificando o que as várias datas de validade realmente significam.



1. O que significa a data de 'venda até'?

ovo com data de validade

Vai durar mais do que apenas a data de validade. | KenTannenbaum / iStock / Getty Images

A data de validade refere-se ao fim da vida útil de um produto na loja . No entanto, embora este seja o último dia em que uma loja deve exibir o item, as lojas são não é realmente exigido por lei para remover um item expirado da prateleira. Portanto, certifique-se de fazer sua devida diligência quando estiver no supermercado.

Além disso, se por acaso você comprar um produto com o prazo de validade vencido, a comida ainda pode ser boa, mas é recomendável que você a coloque em uso logo após a compra.

Próximo: Não se deixe enganar por esta data.

2. O que significa a data 'usar até'?

Mulher preocupada olhando para carne pré-embalada

Não está em sua melhor qualidade, mas é bom comer. | Highwaystarz-Photography / iStock / Getty Images

Como consumidores, fomos treinados para cumprir as datas nas embalagens de alimentos. Se não obedecermos, com certeza haverá sérias consequências, certo? Bem, não necessariamente. O ' usado por ”Data, por exemplo, refere-se ao último dia em que o fabricante realmente atesta a qualidade do produto. Mas isso não significa que esta data seja o fim de tudo. A comida pode não estar mais em sua “qualidade máxima”, mas ainda pode ser boa para comer.

Próximo: Uma última definição antes da revelação do grande truque do ovo.

3. O que significa 'data ideal para'?

Melhor por data no fundo da lata

A qualidade da comida pode diminuir. | ScottNodine / iStock / Getty Images

É fácil confundir este termo com o mencionado acima. Mas eles são, de fato, diferentes. O melhor por data refere-se ao último dia em que a qualidade do produto (ou seja, sabor) é melhor.

Além disso, de acordo com Comer por Data , o melhor por data “indica que a qualidade de seus alimentos pode começar a diminuir após essa data, mas ainda é bom para comer e o prazo de validade ainda está ativo por um período além de um prazo de validade pré-determinado. ”

Próximo: Agora, vamos ao único truque que diz se seus ovos “vencidos” ainda estão OK para comer.

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4. Ovos vencidos? Descubra com o teste de flutuação

ovos na prateleira da geladeira

Tente flutuá-los para ver se eles são bons. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Só porque sua caixa de ovos tem uma data de validade, não significa que você deve jogar fora os ovos não consumidos depois que essa data tiver passado. (Mas já sabia disso, porque agora você é um profissional.) E a única ferramenta de que você precisa para saber se os ovos ainda estão frescos é o teste de flutuação .

Primeiro, encha uma tigela grande ou panela com água fria e coloque os ovos. Se eles afundarem e ficarem deitados de lado, então eles estão em seu pico de frescor. Se eles ficarem em uma extremidade no fundo da tigela ou pote, isso significa que eles têm algumas semanas de idade, mas ainda estão bem para comer. E, finalmente, se os ovos flutuam para a superfície, eles estragaram e não devem ser comidos.

Próximo: Vamos ver como outros alimentos básicos comuns se saem quando não são mais bons para comer.

5. A fruta estragou se ficou mole

Comida mofada

Verifique se há mofo e hematomas. | Charliestockis / iStock / Getty Images

Fruit é basicamente o garoto propaganda por não julgar um livro pela capa. Caso em questão: muitos produtos fisicamente imperfeitos são substituídos por produtos de melhor aparência. E nós entendemos. No entanto, vamos ter certeza de que cada pedaço de fruta tem uma chance de lutar, especialmente antes de jogá-lo no lixo só porque parece um pouco estranho.

As bananas, por exemplo, estragam quando estão mole, mofado ou com vazamentos . Manchas marrons, no entanto, são mais do que aceitáveis. Quanto a maçãs e peras, é melhor verificar se há bolor ou buracos de inseto. Se tudo parecer bem, mas a pele estiver machucada, apenas retire a camada superior para verificar por baixo. Se a carne também for marrom - e mole - não é bom.

Próximo: A contraparte da fruta não segue as mesmas regras quando estraga.

6. Os vegetais frescos estragam se ficarem amarelos

Frutas e vegetais, cenouras, ervilhas

Verifique se há amarelecimento. | iStock / Getty Images

Vegetais, ao contrário de frutas, muitas vezes mudam de cor se não forem mais bons para comer. “Quando a maioria dos vegetais verdes começa a estragar, eles começam a perder a cor ou ficam amarelos,” Business Insider diz. “Este é frequentemente o caso com brócolis e couve, por exemplo, mas pode se aplicar a outros vegetais frescos também.”

Próximo: Você não quer mexer com este.

7. A carne crua estragou se tiver uma textura viscosa ou pegajosa

peito de frango cru em uma placa de corte

Fique longe de frango cru se estiver pegajoso. | iStock / Getty Images

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Apenas para esclarecer o contexto aqui, estamos falando sobre carne crua que não deve ser comida crua. Então, carne que você ainda não preparou no forno, na grelha ou de outra forma. Dito isso, há alguns sinais importantes que você precisa observar antes de começar a cozinhar carne que tem um prazo duvidoso.

Se você notar apenas uma mudança na cor, isso não significa necessariamente que a carne está estragada. Mas você precisa prestar atenção a alguns outros fatores. “Além da mudança de cor, a carne ou frango terá um odor estranho, será pegajosa ou pegajosa ao toque, ou pode ser viscosa”, a Departamento de Agricultura dos Estados Unidos diz. “Se a carne desenvolveu essas características, ela não deve ser usada”.

Próximo: É suposto cheirar assim?

8. O queijo estragou se cheirar a leite estragado

Queijo cheddar orgânico em uma tábua de madeira.

O queijo podre definitivamente tem um cheiro especial. | bhofack2 / iStock / Getty Images

O queijo é o seguinte: ele pode cheirar mal, mesmo quando ainda está bom. Portanto, saber a diferença pode ser complicado. Mas existem algumas coisas que você pode fazer para eduque-se no fedor de queijo apropriado.

Para começar, pergunte ao seu queijeiro sobre o aroma do produto quando você comprá-lo. Dessa forma, você será capaz de identificar quaisquer mudanças importantes no cheiro que você sabe que não são normais. Além disso, embora o mofo seja normalmente um sinal de que algo não é mais seguro para comer, muitas vezes é adicionado a certos queijos para ajudar no processo de amadurecimento. Por isso, saber a diferença é fundamental.

Em queijos duros, o bolor com manchas no exterior pode ser cortado. Mas em queijos de pasta mole, o mofo é uma bandeira vermelha. Ele pode se espalhar facilmente e deve ser jogado fora.

Próximo: Comer esta comida depois que ela estragou pode deixá-lo doente.

9. A carne Deli estragou se estiver pegajosa

Se a carne ficar pegajosa, fique longe. | MSPhotographic / iStock / Getty Images

Sempre há um debate sobre a vida útil da carne deliciosa. E a data do adesivo normalmente não é o fator decisivo. O que levanta a questão: 'Como posso ter certeza?'

Lata de carne delicatessen durar cerca de uma semana na geladeira, mas use seu bom senso neste. Se ficar viscoso ou desenvolver um odor azedo, não é bom e definitivamente não vale o risco.

Próximo: Não chore por causa dessa comida estragada, apenas jogue fora.

10. Leite e iogurte estragam se cheiram azedo

Se eles cheiram mal, não beba. | iStock / Getty Images

OK, então é muito fácil determinar um galão de leite estragado. É irregular ou grosso (yum!) E tem um cheiro azedo. Agora que já resolvemos isso, vamos discutir um produto lácteo muito mais difícil - o iogurte.

O iogurte é conhecido por suas culturas de bactérias benéficas, e é por isso que saber a diferença entre o que é bom e o que não é bom pode ser complicado. E de acordo com Ainda saboroso , existem alguns “sinais de deterioração” a serem observados, como “uma consistência muito líquida e aquosa, uma textura grossa e um cheiro azedo”, bem como qualquer sinal de mofo.

Ainda está com a gente ou já começou a saquear sua geladeira? De qualquer forma, essas dicas não só ajudarão a manter sua família segura, mas farão você pensar duas vezes antes de desperdiçar qualquer comida que ainda esteja perfeitamente boa para comer, apesar do que a data de validade possa indicar.

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