Cultura

Um café da manhã típico na França e em 10 outros países

Café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas o que constitui uma refeição matinal perfeita depende muito de onde você mora. De baguetes frescas a feijões fermentados, aqui estão alguns cafés da manhã tradicionais de todo o mundo.

1. França

Café da manhã, três potes de geléia e pão fatiado

Um café da manhã típico na França | iStock.com/Dorian2013

Para o café da manhã deles , os franceses geralmente preferem manter as coisas leves. O café é um alimento básico, embora alguns possam optar por suco de laranja fresco ou chocolat chaud (chocolate quente), disse o chef pasteleiro Cédric Grolet Voga . Para se sentir verdadeiramente parisiense, combine seu café com uma baguete com um pouco de manteiga ou geleia, um croissant ou um pain au chocolat.



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2. China

Café da manhã na Ásia

Uma tigela de mingau | iStock.com/JoZtar

Em um país tão grande e diverso como a China, é difícil definir um único café da manhã típico. Mas entre os alimentos mais consumidos estão o congee (mingau de arroz), o baozi (pãezinhos cozidos no vapor, muitas vezes recheados com carne de porco) e palitos de massa frita servidos com leite de soja, de acordo com Planeta solitário . As pessoas em movimento podem pegar uma espécie de panqueca saborosa coberta com ovo, cebolinha e molho picante. Esta comida de rua, chamada jianbing, é 'o segredo culinário mais bem guardado da China', de acordo com Serious Eats .

3. Colômbia

escolher

Changua | Héctor Mauricio Galvis Alzate via Instagram

De acordo com Descubra a Colômbia , o café da manhã neste país sul-americano pode ser calentado , que é uma mistura de arroz, feijão vermelho, ovos e banana servido com uma arepa. Ou pode-se pedir changua, uma sopa feita de leite, ovos, cebolinha e coentro e servida com torradas. É especialmente comum em Bogotá.

4. Inglaterra

café da manha Inglês completo

Um pequeno-almoço inglês completo | Dan Kitwood / Getty Images

O fry-up tradicional está lá em cima com o peixe com batatas fritas como uma das refeições mais inglesas por excelência. Também conhecido como um café da manhã inglês completo, esta refeição com costelas geralmente inclui bacon e salsichas, feijão (muitas vezes feijão assado da Heinz), tomates, pão frito e ovos, diz Serious Eats . Kippers (arenque defumado a frio), cogumelos, batatas ou morcela também podem aparecer no prato.

5. Etiópia

Genfo

Genfo | Samrawitasfaw via Instagram

Na Etiópia, você pode começar seu dia com um tipo único de mingau conhecido como genfo ou ga'at. Para fazer o mingau, cozinha-se a farinha de cevada com água até engrossar e molda-se em uma tigela. Um poço é feito no centro do mingau e preenchido com manteiga clarificada e temperada, Comedor explicou. Como outros pratos etíopes, é servido comunitariamente, às vezes com iogurte à parte. Mas, ao contrário de outras refeições etíopes, as pessoas comem com um garfo ou colher.

6. Islândia

Skyr com mirtilos e café

Skyr com mirtilos e café | Varvarapiano via Instagram

A Islândia está na moda agora, e isso também vale para seus cafés da manhã. Os americanos estão ficando na moda skyr, um queijo espesso e rico em proteínas, parecido com iogurte, feito de leite desnatado. ( Prevenção diz que você pode tentar comê-lo em vez do mais popular iogurte grego.) Outros itens básicos do café da manhã incluem hafragrautur , ou aveia, observado Serious Eats . O que quer que você coma, espere engolir com uma colher de lysi, ou óleo de fígado de bacalhau. O suplemento é rico em vitamina D , o que ajuda a compensar a grave falta de luz solar no país insular.

7. Jamaica

Tanchagem Ackee e café da manhã Callaloo

Ackee, saltish, banana e callaloo no café da manhã | iStock.com/Hit003

De acordo com Serious Eats , um típico café da manhã jamaicano é composto por ackee, uma espécie de fruta importada da África para o Caribe, servido com peixe salgado. Callaloo, uma folha verde salteada com cebola e alho, também pode estar na mesa, junto com bananas, bolos de johnny e chocolate quente jamaicano.

8. Japão

Cozinha japonesa / soja fermentada com arroz

Natto com arroz | iStock.com/Gontabunta

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As refeições matinais no Japão podem variar muito, como esta espiada nos cafés da manhã preferidos de 20 shows de pessoas diferentes. Alguns devoraram ovos e salsichas, enquanto outros optaram por frutas frescas, iogurte ou muffins ingleses. Mas muitos optaram por pratos japoneses mais tradicionais, como sopa de missô, arroz branco e natto (soja fermentada).

O último - que tem gosto de “queijo cottage salgado, foie gras ou Brie velho”, de acordo com Comida e Vinho - é um alimento divisivo. Os ocidentais tendem a torcer o nariz para os feijões pegajosos e fedorentos (até mesmo Anthony Bourdain não gosta), e o prato 'está longe de ser universalmente amado no Japão', observou o Japan Times . É mais popular nas partes leste e norte do país.

9. Malásia

café da manhã malaio

Torrada Kaya servida com ovos cozidos e café | Imagens Tegnku Bahar / AFP / Getty

Cozinha malaia combina influências malaias, chinesas e indianas, junto com as da Tailândia, Inglaterra e Portugal. Os vários pratos de café da manhã do país são igualmente diversificados. A torrada Kaya envolve pão grosso, grelhado ou torrado servido com manteiga e geleia de kaya, um creme feito de leite de coco, açúcar e ovos, e então servido com ovos escalfados ou cozidos, de acordo com Epicurioso . Outro favorito é o nasi lemak, que consiste em arroz cozido no leite de coco e servido com molho de sambal e guarnições, como ovo cozido e anchovas.

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10. México

Chilaquiles comida mexicana prato

Chilaquiles | iStock.com/Shakzu

Claro, você vai encontrar pessoas enchendo de huevos rancheros no México, mas um ovo frito com molho e tortilhas não é a única coisa no menu de café da manhã ao sul da fronteira. Pessoas a caminho do trabalho podem pegar um licuado , ou batido de frutas e leite e, em seguida, seguir com uma concha ou outro doce de pão, de acordo com Comedor . Para uma refeição matinal mais satisfatória, há huevos divorciados (dois ovos ensolarados, um coberto com molho vermelho e outro com verde), chilaquiles (tortilhas fritas cozidas com molho e coberto com frango desfiado, ovos ou queijo), ou huevos a la Mexicana (ovos mexidos cozidos com pimenta malagueta, tomate e cebola e servidos com feijão frito).

11. Síria

Família síria toma café da manhã

Uma família síria toma o café da manhã. | Youssef Karwashan / AFP / Getty Images

Um café da manhã sírio tradicional tem algo para todos. Espere pão sírio, queijos sírios, labneh (iogurte caseiro), burek de queijo (tortas phyllo recheadas com queijo feta) e mudammas fétidos (molho de fava), explicou Extra Crispy . Azeitonas, tomate fresco e pepino, ovos e makdous (berinjela recheada em conserva) também são comuns, de acordo com Água de flor de laranja .