Cultura

9 receitas para aperitivos de 10 minutos perfeitos para sua festa de férias

Festa de feriado

Amigos em uma festa de férias | iStock.com

Quando se trata da temporada de férias, é incrível quantas festas podemos acomodar em um mês. Quer sejam celebrações atrasadas do Dia de Ação de Graças, festas sempre estranhas no escritório ou tradições natalinas acalentadas com seus entes queridos, as festas começam a se acumular. E quando você está hospedando - ou adicionando aquele último encontro em sua programação - pode ser assustador aparecer com um prato delicioso de comida para arrancar. Deixe alguns petiscos deliciosos de 10 minutos para ajudá-lo a entregar os sucessos da festa todas as vezes.

Quando chega o caos das festas de fim de ano, pode ser fácil jogar a toalha e comparecer à sua próxima festa com um saco de batatas fritas e um molho comprado em loja. E, em alguns casos, isso pode ser tudo que você pode reunir. Mas se você tem 10 minutos extras em seu dia, você ainda pode preparar um aperitivo delicioso e cheio de sabores que todos os convidados vão adorar.



Nestes casos, atalhos e ingredientes semi-caseiros são seus melhores amigos. Se você puder planejar com antecedência e estocar alguns fundamentos da festa, sua preparação de última hora para a festa não levará mais do que alguns minutos. Você poderá passar menos tempo na cozinha, enquanto ainda prepara um aperitivo digno de uma foto que fará com que seus entes queridos voltem por alguns segundos. Com esse espírito, experimente estas receitas.

1. Espetos Antipasti

Espetos de antepastos com azeitonas

Antipasti espetos com azeitonas | iStock.com/Sarsmis

Quase qualquer aperitivo fica melhor quando você o coloca no palito, e os antepasto não são exceção. Quanto mais rápido você espetar as azeitonas, o presunto serrano, os pimentões e o queijo, mais rápido poderá fazer o resto da sua agenda de festas. Além disso, a verdadeira vantagem deste lanche é que você pode personalizá-lo como quiser. BBC Good Food fornece uma receita básica e proporções para 12 espetos, mas fique à vontade para adicionar alcachofras marinadas, trocar o presunto por presunto ou salame e adicionar uma mistura de azeitonas ou pimentões.

Ingredientes:

  • 4 onças de queijo feta
  • Um pacote de presunto serrano
  • 12 pimentas Peppadew escorridas, de uma jarra
  • 12 azeitonas

Modo de tomar: Corte o queijo feta em pequenos cubos. Rasgue o presunto Serrano em pedaços longos. Passe um cubo de queijo feta, um pedaço de presunto, um Peppadew escorrido e uma azeitona em 12 palitos longos de coquetel.

2. Brie Quente com Esmalte Gengibre-Cítrico

Derretendo queijo de cabra grelhado em fatias em um prato azul

Brie quente com esmalte | iStock.com/NatashaBreen

Brie é uma maneira elegante de se sentar e comer queijo e biscoitos com sua taça de vinho. Como você pode dar errado? Southern Living fornece esta receita extra fácil, que consiste em assar o brie por alguns minutos para começar a derreter e, em seguida, servir com um glacê de frutas por cima. Jogue alguns biscoitos sofisticados em um prato próximo a ele e você está dourado. Dica profissional: use uma travessa própria para ir ao forno e asse o Brie diretamente sobre ela. O prato quente manterá o queijo bom e derretido por muito tempo depois de sair do forno.

Ingredientes:

  • 1 (8 onças) rodada de brie
  • ¼ xícara de gengibre (ou figo) em conserva
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 1 ½ colher de chá de raspas de laranja
  • ½ colher de chá de alecrim fresco picado
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta moída na hora
  • Bolachas variadas, frutas frescas para servir

Instruções: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Apare e descarte a casca do topo do queijo brie. Coloque o brie em uma assadeira levemente untada. Asse por 7 a 9 minutos ou até o queijo derreter.

Enquanto isso, leve ao microondas as conservas de gengibre e os próximos 6 ingredientes em uma pequena tigela de vidro própria para microondas em alta temperatura por 30 segundos; mexa até ficar homogêneo e homogêneo. Microondas em alta por 1 minuto. Deixe repousar enquanto o queijo coze.

Transfira o Brie para uma travessa, se necessário; regue o esmalte quente imediatamente sobre o Brie. Sirva com biscoitos variados e frutas frescas.

3. Skinny Banana Nutella Dip com Pie Crust Dippers

molho de chocolate em uma tigela sobre juta

Nutella em uma tigela | iStock.com/Batke

Você não pode errar com Nutella, não importa o que você esteja comemorando. O blogueiro em Vinho e cola tem uma receita de molho semi-saudável para sua próxima festa (e com isso queremos dizer que inclui bananas). Você pode servir este molho com qualquer tipo de biscoito ou biscoito doce que desejar, mas você pode ficar ainda mais festivo fazendo rapidamente seus próprios dippers de massa de torta Tudo o que você precisa fazer é estender uma crosta de torta comprada em uma loja e usar um cortador de biscoitos festivo para fazer as formas. Você pode assá-los com a perfeição crocante no mesmo tempo que leva para mexer o molho.

Ingredientes:

  • ½ xícara de purê de banana
  • ½ xícara de Nutella
  • 8 onças de cobertura batida leve
  • 1 crosta de torta refrigerada

Modo de tomar: Misture a banana, a Nutella e a cobertura batida até incorporar totalmente e, em seguida, leve à geladeira antes de servir.

Para fazer os dippers de massa de torta, pré-aqueça o forno a 350 graus. Abra a crosta da torta e use o cortador de biscoitos de sua escolha para cortar as conchas. Asse em papel manteiga ou assadeira forrada de silicone por 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.

Como uma etapa opcional, dobre as sobras da crosta da torta e estenda novamente, cortando outro lote de formas. Asse separadamente, pois terão uma espessura diferente da do primeiro lote.

4. Crostini com Cogumelos Selvagens e Mussarela

bruschettas de cogumelos decorados com folhas

Cogumelo crostini | iStock.com/xalanx

cachorro mais bonito do mundo

Quer um aperitivo que parece que demoraria uma hora quando demorava 10 minutos ou menos? Digite o crostini de O, The Oprah Magazine , que é coberto com cogumelos e queijo mussarela. Tudo o que você precisa fazer é refogar os cogumelos picados em vinho branco e temperos e, em seguida, colocar um pouco de crostini com cobertura de queijo que você assou no forno. É elegante sem muito barulho.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 dentes de alho picados
  • Botão de 1 libra ou cogumelos selvagens, como porcini, cremini, shiitake, caule e picado
  • ¼ xícara de vinho branco
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta moída na hora
  • 24 (½ polegada de espessura) fatias de pão estilo country), torrado
  • 1 quilo de mussarela de búfala salgada fresca, cortada em 24 fatias
  • 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Refogue o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos. Despeje o vinho; aumente o fogo e cozinhe, mexendo, até que o líquido evapore, cerca de 5 minutos. Misture sal e pimenta.

Arrume o pão em uma assadeira grande. Cubra cada pedaço com uma fatia de mussarela. Asse por 5 a 7 minutos, até o queijo derreter.

Top crostini com mistura de cogumelos; polvilhe com salsa. Sirva quente.

5. Sticks de parmesão e pimenta

Cheesy Breadsticks com Alecrim

Palitos de parmesão | iStock.com/AllAGRI

Você já planejou seu mergulho, mas está procurando por algo mais criativo do que biscoitos comprados em lojas. Não tenha medo, essas saborosas varas de imersão estão vindo para o resgate. Receita de Martha Stewart tem massa folhada comprada comprada em loja com manteiga derretida, parmesão e pimenta antes de assar com perfeição. Você pode trocar os temperos para combinar com o seu molho ou ficar doce enrolando-os na canela e no açúcar. Eles são deliciosos sozinhos ou quando combinados com um molho ou salada.

Ingredientes:

  • Farinha de uso geral, para enrolar
  • 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 6 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Pimenta moída

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus, com prateleiras nos terços superior e inferior. Farinha levemente uma superfície de trabalho e um rolo de massa; abra a massa folhada em um retângulo de 10 por 18 polegadas. Pincele com 1 colher de sopa de manteiga, polvilhe com 3 colheres de sopa de parmesão e tempere com pimenta. Role suavemente sobre a massa para aderir. Vire a massa e repita com mais manteiga, queijo e pimenta.

Corte a massa ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada pedaço em tiras de ½ polegada de largura. Disponha em uma única camada em duas assadeiras forradas de pergaminho e asse até que a massa esteja dourada e estufada, cerca de 7 minutos, girando as assadeiras até a metade. Deixe esfriar completamente.

Billy Miller está no hospital geral

6. Porcos em um cobertor

Prato de porcos

Prato de porcos em um cobertor | iStock.com/PhilipCharles

Não importa o quão elegante sua festa de Natal goste de fingir que é, ela vai melhorar com um grande prato de porcos em um cobertor. A versão mini funciona muito bem aqui, já que os hóspedes podem pegar um pouco e experimentar diferentes molhos - ou o ketchup e a mostarda que você serviu em lindos pratos de servir. Esta versão de Cozinha da Sra. Schwartz tecnicamente leva de 12 a 15 minutos para assar, mas não leva mais do que alguns minutos para cortar a massa do rolo crescente e envolvê-la nas salsichas do coquetel.

Ingredientes:

  • 2 rolos de folha de massa sem costura crescente
  • 3 pacotes de salsichas de coquetel

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus. Abra a massa e, com um cortador de pizza, corte tiras de 3/4 de polegada no sentido do comprimento. Meça a quantidade de massa necessária para enrolar a linguiça, corte a massa e feche-a. Coloque em uma assadeira com o lado do selo voltado para baixo.

Asse por 12-15 minutos ou até dourar.

7. Biscoitos legais de camarão e pepino

Aperitivo de camarão servido em bolachas

Aperitivo de camarão servido em bolachas | iStock.com/Esben_H

Nem toda receita precisa ser exagerada para ser deliciosa. Se você está procurando servir algo um pouco mais leve, experimente estes aperitivos de camarão da The Kitchn . Eles são simples de montar e serão a maneira perfeita de incluir algo para equilibrar todos os alimentos que induzem à culpa que você já tem no seu prato. Ingredientes:
  • Bolachas integrais
  • ½ pepino inglês longo ou sem sementes, lavado e cortado bem fino
  • Creme de leite integral
  • 12 onças de caudas de langostino ou camarões minúsculos, descongelados
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de tomar: Coloque uma rodela fina de pepino em cada biscoito. Cubra com um bocado de creme de leite e, em seguida, um pedaço de frutos do mar. Salpique levemente com sal e pimenta.

8. Feta Spread

Geléia de pimenta vermelha no prato

Compota de pimenta com pasta de feta | iStock.com/LanceDwight

Se você já participou de muitas festas de fim de ano, provavelmente já encontrou pelo menos um prato com um bloco de cream cheese e geleia de pimenta que é servido com biscoitos. É uma combinação deliciosa e rápida, mas o blogueiro da Bake Love Give promete que a versão dela se tornará sua favorita. A chave? Combinando aquele cream cheese com feta picante, adicionando um pouco de zip extra a cada mordida. E como é quase tão fácil quanto colocar todo o pedaço de cream cheese em um prato, você não pode errar. Não tem tanta certeza sobre a geléia jalapeño? Qualquer geléia de pimenta funcionará em seu lugar.

Ingredientes:

  • 8 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura
  • 6 onças de queijo feta sem gordura, esfarelado
  • Biscoitos e geleia jalapeño para servir

Modo de tomar: Leve o cream cheese e o queijo feta à temperatura ambiente. Depois de amolecer, mexa até incorporar completamente. Sirva com biscoitos e geleia de pimenta de sua preferência. (Observação: as sobras de pasta de queijo podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira até a data de vencimento mais próxima nos queijos.)

9. Canapés de damasco

Queijo prato

Damascos e queijos sortidos | iStock.com/Borabalar

Este aperitivo de Comendo bem é perfeito para quando você gosta da ideia de um prato de queijo, mas não quer gastar muito com sete tipos diferentes de queijo artesanal e conservas. Você terá a mesma sensação por metade do barulho com esses canapés (basicamente uma palavra chique para aperitivos salgados do tamanho de uma mordida). Tudo que você precisa é de alguns damascos secos, sua escolha de queijo azul e algumas coberturas para realçar os sabores de ambos.

Ingredientes:

  • 16 damascos secos
  • 8 colheres de chá de queijo azul esfarelado
  • 2 onças de pistache picado com casca
  • ½ colher de chá de mel
  • Pimenta moída na hora

Modo de tomar: Cubra cada damasco com ½ colher de chá de queijo. Polvilhe com pistache e regue com mel; polvilhe com pimenta.