Cultura

7 receitas reinventando sobremesas clássicas de Páscoa

Os pratos e sobremesas festivas costumam ser tradições nas famílias das pessoas e raramente mudam. Torta de abóbora no Dia de Ação de Graças, Buche de Noel no Natal e bolo de cenoura na Páscoa são doces sazonais que você quase sempre pode esperar. Mas não faz mal mudar as coisas e servir guloseimas com um toque de vez em quando. Manter as refeições em família interessantes e os seus convidados adivinhando é uma maneira divertida e saborosa de tirar o máximo proveito das suas férias favoritas. E agora que a Páscoa está aqui, estamos focando nas sobremesas da primavera, enquanto destacamos as receitas que contam com toques de guloseimas tradicionais.

Se você está encarregado do jantar de Páscoa e da sobremesa este ano, confira essas sete receitas que reinventam nossos doces favoritos da primavera.

1. Muffins de bolo de libra de limão

bolos

Muffins | iStock.com



À medida que a primavera chega, os desejos dos consumidores por bebidas refrescantes e leves também atacam, e os doces cítricos costumam ser as guloseimas preferidas da Páscoa. Bolo de limão e semente de papoula são assados ​​em fornos de muitos foliões, mas você não precisa assar suas sobremesas de limão em forma de bolo para apaziguar sua multidão. Aqui está uma receita de muffin de Gosto de casa que é perfeito para depois da sua grande refeição de Páscoa. Esses muffins são fáceis de assar, assim como são doces de comer e levam apenas 15 minutos para serem preparados.

Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de extrato de limão
  • 1¾ xícara de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de tomar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte o creme de leite e os extratos. Combine a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione à mistura com creme apenas até ficar umedecido.

Encha três quartos das forminhas de muffin untadas ou forradas de papel. Asse a 400 graus Fahrenheit por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar da assadeira para uma gradinha. Combine os ingredientes do esmalte; regue os muffins. Sirva quente.

2. Cookies de bolo de cenoura

Cookies de cenoura | iStock.com

Esses biscoitos de bolo de cenoura da Amy’s Healthy Baking são uma opção diferente, deliciosa e nutritiva, que irá aliviar um pouco mais a sua cintura primaveril. Embora todo mundo ame seu glacê de cream cheese, nem todo mundo ama as calorias que o acompanham. Se você está tentando entrar em forma para o verão, mas também gosta de sobremesas de Páscoa, experimente esses biscoitos de aveia mais saudáveis ​​e ainda desfrute do seu sabor de bolo de cenoura.

Ingredientes:

o que a atriz que interpreta ziva na ncis está fazendo agora?
  • 1 xícara de aveia instantânea
  • ¾ xícara de farinha de trigo integral
  • 1½ colher de chá de fermento em pó
  • 1½ colher de chá de canela em pó
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga sem sal, derretida e resfriada levemente
  • 1 ovo grande, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de xarope de bordo
  • ¾ xícara de cenouras raladas

Modo de tomar: Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha, o fermento, a canela e o sal. Em uma tigela separada, misture o óleo de coco, o ovo e a baunilha. Junte o xarope de bordo até que esteja bem incorporado. Adicione a mistura de farinha, mexendo apenas até incorporar. Junte as cenouras. Refrigere a massa por pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e forre uma assadeira com papel manteiga ou um Silpat. Coloque a massa do biscoito em 15 conchas arredondadas na assadeira. Asse a 325 graus Fahrenheit por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha.

3. Mini tortas de creme de coco

Tortas de creme | iStock.com

Estas mini tartes de creme de coco da Country Cleaver são os petiscos perfeitos para a primavera. Esta divertida reviravolta na sempre popular sobremesa dá a você um gostinho da doçura dos sonhos que é a torta de creme de coco, sem te catapultar para um coma de coco. Em vez de dominar a crosta de uma torta, tudo que você precisa para esta receita são mini copos de massa folhada e então você está pronto para se concentrar no seu recheio.

Ingredientes:

  • 30 mini xícaras phyllo congeladas pré-assadas, 2 embalagens
  • ¾ xícara de leite de coco
  • ½ xícara de leite
  • ⅓ xícara de açúcar
  • ¼ coco ralado
  • Pitada de sal
  • 3 gemas de ovo
  • 1½ colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga, cortada em 4 pedaços.
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de soma
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • Coco tostado ralado, para guarnecer

Modo de tomar: Na panela, leve o leite de coco, o leite, a metade do açúcar, o coco ralado e o sal para ferver em fogo médio. Em uma tigela separada, bata as gemas, a outra metade do açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo. Tempere suavemente a mistura de gema de ovo mexendo lentamente na mistura de coco e leite aquecida. Bata constantemente. Despeje a mistura inteira de volta na panela e leve ao fogo médio bata constantemente até que a mistura comece a engrossar, cerca de 1 minuto. Adicione a manteiga em cubos e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo e a manteiga derreter. Retire imediatamente do fogo e despeje em uma tigela. Pressione o filme plástico sobre o creme e coloque na geladeira por pelo menos uma hora para esfriar.

Para a cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar, o rum e a baunilha até formar picos macios. Quando estiver pronto para terminar, despeje cerca de 1 colher de sopa de creme de coco nas forminhas. Ou coloque o creme de coco em um saco plástico e corte a ponta do saco, despejando o creme nos copos de massa folhada. Cubra com a cobertura de chantilly preparada por uma colherada por cima ou por cima do creme de coco. Polvilhe com coco torrado e sirva.

4. Copos de pudim de merengue de limão

Merengue | iStock.com

Aqui está outra sobremesa pré-repartida destacada em O dia da Mulher que oferece uma versão divertida dos doces tradicionais da Páscoa. Esses copos de pudim de merengue de limão saciarão seus desejos de frutas cítricas e farão você dominar a arte do merengue. Em vez de fazer uma torta tradicional, experimente esta alternativa e veja como podem ser deliciosas as forminhas de pudim.

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ xícara de leite
  • 4 ovos grandes, gemas e claras separadas
  • ½ xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Menos de ¼ colher de chá de creme de tártaro

Instruções: Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Organize 6 mini-canecas de vidro refratário, ramequins ou copos de creme em uma assadeira com borda. No processador de alimentos, misture 1¼ xícara de açúcar, o amido de milho, as raspas de limão e o sal; processe até que as raspas estejam bem moídas e a mistura tingida de amarelo muito claro. Transfira a mistura para uma panela média. Bata no leite até ficar homogêneo. Leve para ferver em fogo médio, mexendo delicadamente até o pudim engrossar. Ferva 1 minuto, mexendo, e retire do fogo.

Bata as gemas em uma tigela pequena até ficarem bem misturadas. Gradualmente, misture 1 xícara do pudim quente; volte para a panela e acrescente o suco de limão. Leve a mistura novamente para ferver, mexendo sempre, e ferva por mais 1 minuto. Retire do fogo; Bata na manteiga até derreter e incorporar. Coloque o pudim em canecas; coloque uma folha grande de papel alumínio sobre os cremes para mantê-los aquecidos.

Bata 2 claras de ovo e o creme de tártaro em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até formar picos moles. Aos poucos, acrescente o restante ¼ de xícara de açúcar e continue a bater até que se formem picos firmes e brilhantes. Transfira o merengue para um saco zip-top de 1 galão. Junte o merengue em um canto da sacola. Corte a ponta de ½ polegada desse canto com uma tesoura. Passe o merengue no topo de cada pudim quente para cobrir completamente, espalhando o merengue com cerca de 5 centímetros de altura. Coloque os pudins no forno por 6 a 8 minutos, até o merengue endurecer e dourar levemente. Resfrie à temperatura ambiente e leve à geladeira 2 horas antes de servir.

5. Bolo de morango

Rolinho de bolo | iStock.com

Se você deseja frutas frescas agora que a primavera chegou, experimente-as em forma de rolo de bolo com esta receita de rolo de bolo de morango da Real Simples . Pãezinhos de bolo podem ser intimidantes, mas se você seguir essas instruções infalíveis encontradas no Real Simple, prometemos que você terá um registro apetitoso e esteticamente agradável em suas mãos. Além disso, este bolo é embalado com morangos, creme de leite e açúcar, portanto, não importa a aparência de sua sobremesa, temos a sensação de que os convidados não terão problemas para limpá-la.

por que kylie jenner é tão popular

Ingredientes:

  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal 4 ovos, separados
  • 1¼ xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • açúcar de confeiteiro
  • 1 litro de creme de leite
  • 2 quartilhos de morangos, cortados ao meio, se grandes

Instruções: Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Cubra levemente uma forma de rolo de gelatina com spray vegetal para cozinhar. Forre o fundo com papel manteiga. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena; deixou de lado. Na batedeira em alta velocidade, bata as claras em neve até formar uma espuma. Aos poucos, adicione ½ xícara de açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, e continue batendo até formar picos firmes.

Em outra tigela, bata as gemas e mais ½ xícara do açúcar granulado até obter um creme claro e espesso. Bata 1 colher de chá de baunilha. Use uma espátula de borracha para dobrar delicadamente a farinha e as gemas batidas nas claras, até ficarem bem misturadas. Espalhe na assadeira. Asse por 15 minutos ou até que o bolo cresça ao ser tocado levemente.

Enquanto isso, coloque um pano de prato limpo no balcão e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro. Quando o bolo estiver pronto, solte as bordas da forma com uma faca e vire o bolo sobre a toalha. Retire o papel encerado. Role o bolo longitudinalmente, junto com a toalha, e reserve, em temperatura ambiente, para esfriar. Pode ser feito com um dia de antecedência. Bata as natas com o ¼ xícara de açúcar restante e 1 colher de chá de baunilha até formar picos macios. Desenrole o bolo e espalhe metade das natas batidas. Cubra com metade dos morangos e role novamente sem a toalha. Sirva com os restantes morangos e as natas batidas.

6. Cookies Hot Cross

Cookies | iStock.com

No sexto lugar estão os biscoitos hot cross da Manteiga . Eles são seus pães favoritos em forma de biscoito. Asse o clássico da Páscoa com um pouco de açúcar a mais e ninguém reclamará. Quer você faça esses biscoitos com passas ou gotas de chocolate, certifique-se de não esquecer o glacê, e agora você pode servir as guloseimas após a refeição do feriado, em vez de durante.

Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2½ xícaras de farinha com fermento
  • 2 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • ¼ colher de chá de pimenta em pó
  • ⅓ xícara de leite
  • 1 xícara de gotas de chocolate ou sultanas
  • 75 gramas de chocolate branco, para as cruzes

Instruções: Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e forre 3 bandejas com papel manteiga. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo por cerca de 8 minutos, até obter um creme claro e cremoso. Junte os ovos e a baunilha, aos poucos, batendo bem a cada adição. Ligue a batedeira em velocidade baixa e adicione a farinha, a canela, a noz-moscada, a pimenta em pó, o leite e as gotas de chocolate ou sultanas, batendo até os ingredientes estarem misturados. Enrole colheres de sopa de massa em bolas e coloque nas bandejas forradas, com cerca de 5 centímetros de distância. Você pode precisar enfarinhar levemente as mãos.

Asse por 14 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar nas bandejas. Derreta o chocolate branco no microondas em rajadas de 30 segundos, mexendo a cada rajada. Coloque uma colher em um saco de confeitar ou saco com zíper e passe uma cruz em cada biscoito.

7. Bolo De Leite De Leite De Limão

Bolo | iStock.com

O último é o bolo de leite com leite e limão da Placa do Sul - não bata no combo de sabores até experimentá-lo. Este bolo é surpreendentemente bom e o desenvolvedor da receita o chama de 'o casamento de uma torta de limão com uma libra de manteiga'. Assando em um bolo, esta sobremesa única não poderia ser mais fácil. Misture as coisas nesta Páscoa e domine algo diferente.

Ingredientes:

minha dieta de 600 libras antes da cirurgia
  • 1 ½ xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 xícara de leitelho
  • ¼ xícara de suco de limão engarrafado
  • 1 colher de chá de baunilha
Esmalte
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 a 4 colheres de sopa de leite
  • 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de tomar: Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Misture até ficar claro e fofo. Adicione os ovos e mexa até incorporar bem. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o leite, o suco de limão e a baunilha. Adicione ingredientes úmidos e secos à massa do bolo. Misture por 2 a 3 minutos, raspando as laterais conforme necessário, até que esteja totalmente incorporado e bem misturado. Adicione algumas gotas de corante alimentar verde, se desejar, e misture novamente. Despeje a massa em uma assadeira bem untada e leve ao forno a 325 graus Fahrenheit por 1 hora e 15 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de despejar no prato de bolo.

Para o Glaze: Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma xícara e mexa por alguns minutos até ficar homogêneo. Se o glacê for muito fino, adicione outra colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Se o glacê estiver muito espesso, adicione mais leite em incrementos de ½ colher de sopa até que tenha a consistência desejada. Despeje sobre o bolo resfriado.