Cultura

7 receitas para suas comidas de bar favoritas

Algumas pessoas vão ao bar para beber; alguns vão para os jogos. Outros, no entanto, vão apenas pela comida, e não os culpamos. Batatas fritas, nachos, nozes e pretzels são lanches divertidos que não podemos comer todos os dias, mas contanto que você tenha algumas receitas em seu currículo, não há razão para não poder. Os alimentos em barra não são difíceis de fazer, e se você tiver as bebidas adequadas para ir com eles, você realmente não pode dar errado. Da próxima vez que você não quiser pagar o dobro por cerveja e comida no bar do seu bairro, confira estas sete receitas de petiscos que você pode preparar em sua casa. Esses pratos são clássicos e simples e não vão mantê-lo na cozinha enquanto o jogo está acontecendo.

1. Nozes em barra

Nozes assadas apimentadas

Bar nozes | Fonte: iStock

Se você precisa de um lanche simples para pegar um punhado entre as jogadas, faça essas nozes com uma receita de Sabor . Comer nozes em casa é uma maneira muito mais saudável e higiênica de jogar. Você controla o que vai para a mistura do seu lanche e também controla quais mãos mergulham na tigela. Em vez de trocar germes por nozes velhas que estão cobertas sabe-se lá o quê, sirva suas nozes em casa e comece a comer esta receita simples que levará 15 minutos ou menos.



Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de castanha de caju sem sal
  • 1 ½ xícara de nozes sem sal
  • 1 ½ xícara de nozes sem sal
  • 1 ½ xícara de avelãs sem sal
  • 6 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco
  • 1 a 2 colheres de chá de pimenta de caiena
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque 1 ½ xícara de cada castanha de caju sem sal e sem casca, nozes, nozes e avelãs em uma assadeira grande.

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Torre no forno até dourar, cerca de 10 minutos. Retire do forno. Misture com 6 colheres de sopa de folhas frescas de alecrim, 1 a 2 colheres de chá de pimenta de Caiena, 2 colheres de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de sal grosso e 3 colheres de sopa de manteiga derretida.

2. Batatas fritas carregadas

batata frita com queijo chili

Batatas fritas carregadas | Fonte: iStock

Você vai querer dar uma mordida nesta próxima receita. Diga olá para as batatas fritas carregadas e diga adeus ao seu autocontrole. Este prato saboroso de Uma festa em família é absolutamente decadente, já que as batatas fritas caseiras são cobertas com bacon, dois tipos de queijo, creme de leite e alho em pó. Não há razão para ir ao bar quando estes estão acessíveis para você em casa - apenas certifique-se de convidar amigos para que você não tenha este prato de batatas fritas olhando para você por quatro trimestres.

Ingredientes:

  • 12 fatias de bacon, crocante cozido (reserve 1 colher de sopa de gordura de bacon)
  • 2 libras de batatas para todos os fins
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de páprica defumada
  • 4 onças de queijo cheddar picante, ralado
  • 4 onças de queijo manchego, ralado
  • 2 cebolinhas médias cortadas em cubos
  • Creme de leite para guarnição

Instruções: Cozinhe o bacon crocante e costeleta áspera. Deixou de lado. Reserve 1 colher de sopa da gordura do bacon.

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Corte as batatas em fatias. Como as batatas para todos os fins variam em tamanho, tente manter as fatias uniformes. Você pode obter 8 cunhas de um, mas 16 de outro. Coloque as batatas em uma tigela grande e adicione a gordura do bacon, a manteiga derretida, o sal, o alho em pó e a páprica defumada. Misture bem para revestir.

Despeje as batatas em uma assadeira em uma única camada e asse por 15 minutos. Vire e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar e ficar cozido.

Monte as batatas em quatro pilhas. Cubra cada pilha com o queijo Machego, depois o bacon e o queijo cheddar. Coloque a assadeira de volta por 2 a 3 minutos para derreter o queijo. Como alternativa, mantenha as batatas fritas em uma única camada e cubra com os dois tipos de queijo e bacon, e coloque novamente no forno por 2 a 3 minutos para derreter o queijo.

3. Torções de pretzel macios caseiros

pretzels suaves

Torções suaves de pretzel | Fonte: iStock

Se você está se sentindo ambicioso, você sempre pode tentar esses torção de pretzel macio feito em casa da Apenas um gostinho . Os petiscos saborosos pedem fermento, mas a massa de pretzel é surpreendentemente simples de fazer e, contanto que você tenha um pouco de paciência, estará pronto para ir. Essas torções suaves de pretzel exigem que você planeje com antecedência porque a massa precisa de tempo para crescer, mas este ainda é um projeto de comida divertido que você pode começar cedo no domingo e desfrutar mais tarde durante o jogo. Os frutos do seu trabalho nunca foram tão saborosos.

Ingredientes:

  • 1½ xícara de água morna (110 a 115 graus Fahrenheit)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 pacote (¼ onça) de fermento seco ativo
  • 4½ xícaras de farinha multiuso
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • Óleo vegetal
  • 10 xícaras de água
  • ⅔ xícara de bicarbonato de sódio
  • 1 gema de ovo grande batida com 1 colher de sopa de água

Modo de tomar: Na tigela grande da batedeira, misture a água, o açúcar e o sal kosher. Polvilhe o fermento por cima e deixe descansar por 5 minutos ou até que comece a espumar.

Prenda o gancho na batedeira, em seguida, adicione a farinha e a manteiga na tigela e misture em fogo baixo até que os ingredientes estejam combinados. Aumente a velocidade para média e sove até que a massa fique lisa e se afaste da lateral da tigela, 4 a 5 minutos.

Retire a massa da tigela. Limpe a tigela e unte com óleo vegetal.

Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente por 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit e posicione as grades do forno nas duas posições do meio em seu forno. Forre bandejas de 2 folhas com papel manteiga levemente untado com óleo. Misture as 10 xícaras de água e o bicarbonato de sódio em uma panela de 8 litros. Leve a mistura para ferver.

Enquanto a água começa a ferver, vire a massa sobre a superfície de trabalho e divida-a em 12 pedaços iguais. Aplicando pressão uniforme, enrole cada pedaço de massa em uma corda de 18 a 20 polegadas. Dobre cada corda ao meio, torcendo as 2 peças uma na outra e pressionando as pontas uma na outra. Torça a extremidade inferior em torno da parte superior, passando-a pelo orifício superior e pressionando para prender. Retorne as torções para a assadeira.

Um por um, coloque cuidadosamente cada torção na água fervente por 30 segundos. Remova cada torção da água usando uma escumadeira grande ou espátula e coloque-a novamente na assadeira. Pincele o topo das torções com a lavagem do ovo e polvilhe com sal kosher. Asse as rodelas até dourar, 12 a 14 minutos, girando as formas até a metade, depois retire as rodelas do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

4. Asas de frango assadas de búfalo

asas de búfalo e aipo

Asas de búfalo | Fonte: Thinkstock

Para um pouco de carne no seu prato, sirva estas asas de frango de búfalo assadas de Comida e Vinho . Eles salvam suas artérias da variedade frita, mas ainda são bons para lamber os dedos, apresentando um molho de búfalo caseiro fresco e um chute picante. Sirva essas asas com queijo azul e aipo, e você vai desfrutar de comidas que são ainda melhores do que o menu do bar. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit porque é hora de começar a cozinhar.

Ingredientes:

  • 4 libras de asas de frango
  • 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 4 dentes de alho picados
  • 1¾ colher de chá de sal
  • 1 ½ colher de chá de pimenta de caiena
  • ⅔ xícara de maionese
  • ⅓ xícara de creme de leite
  • ¼ libra de queijo azul, esfarelado (cerca de 1 xícara)
  • 2 cebolinhas, incluindo tops verdes, picadas
  • 5 colheres de chá de vinagre
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ xícara de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho tabasco
  • 8 costelas de aipo, cortadas em palitos

Instruções: Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Em uma tigela grande, misture as asas, o azeite, o alho, 1 ½ colher de chá de sal e a pimenta caiena. Disponha as asas em uma única camada em duas assadeiras grandes. Asse até ficar pronto, cerca de 25 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela média de vidro ou aço inoxidável, misture a maionese, o creme de leite, o queijo azul, a cebolinha, 1 colher de chá de vinagre, o restante ¼ colher de chá de sal e a pimenta-do-reino.

Em uma tigela grande, misture o ketchup, as 4 colheres de chá restantes de vinagre e o molho Tabasco. Adicione as asas e misture bem. Sirva as asas com o molho de aipo e queijo azul ao lado.

5. Nachos de batata doce carregados

Nachos com creme azedo, vegetais e carne

Nachos carregados | Fonte: iStock

A seguir, apresentamos uma receita clássica com um toque diferente. Os nachos podem ser mais saudáveis, e esta receita de nachos de batata-doce carregada prova que o sabor saudável do lanche não compromete o sabor. Duas Ervilhas e Seu Vagem tem uma receita para o lanche épico de superalimento, e a grande substituição vem quando você troca suas batatas-doces e seus nachos gordurosos. Em vez de cobrir seus carboidratos brancos com feijão, queijo e abacate, coloque as coisas boas em rodelas de batata-doce. Você notará que o lanche é tão bom, se não melhor, do que o original, e é até do lado saudável também.

Ingredientes:

  • 3 batatas-doces grandes, lavadas e fatiadas em rodelas de ¼ de polegada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 xícara de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • ¼ xícara de cebola verde picada
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 1 abacate grande, sem caroço e cortado em cubos
  • Creme de leite ou iogurte grego

Instruções: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Coloque as rodelas de batata-doce em uma assadeira grande. Você pode precisar de duas assadeiras se você ficar sem espaço. Você não quer superlotar as batatas-doces. Misture as batatas-doces no azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 20 minutos. Use uma espátula para virar as rodelas de batata-doce. Asse por mais 10 minutos ou até que as batatas-doces estejam crocantes.

Retire a frigideira do forno e polvilhe com queijo e feijão preto as batatas-doces. Asse até o queijo derreter, cerca de 5 a 7 minutos.

Retire a panela do forno e cubra com cebolinha, coentro, abacate e creme de leite ou iogurte grego. Sirva imediatamente.

6. Batata frita com sal e vinagre

Batata frita de churrasco caseiro

Batata frita | Fonte: iStock

Mas se você quiser ficar com os carboidratos brancos, podemos acomodar esse desejo também porque, felizmente, as calorias não contam aos domingos. Em vez de mergulhar suas mãos em batatas fritas no bar ou nos sacos de casa, faça suas batatas fritas caseiras com esta receita de Martha Stewart . Batatas fritas de sal e vinagre caseiras são muito mais satisfatórias e saudáveis ​​do que as migalhas em flocos que você encontra em sacolas, e quando seus convidados descobrirem que você os está fazendo em casa, não há como eles optarem por sentar em banquinhos de bar em vez de seus sofá. A lista de ingredientes para essas batatas fritas caseiras é curta e o tempo de preparo mínimo. Pré-aqueça o forno, pegue seu vinagre de malte e prepare-se para ir.

Ingredientes:

  • 4 Yukon Gold médio ou batatas vermelhas (cerca de 1 kg), esfregadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • Vinagre de malte, para chuviscar

Instruções: Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque 2 assadeiras, de preferência antiaderentes, no forno e deixe aquecer por cerca de 10 minutos.

Corte as batatas em rodelas de ¼ de polegada de espessura. Misture as batatas com azeite, sal e pimenta.

Retire as assadeiras do forno e arrume as fatias de batata nas assadeiras em uma única camada. Asse até que as batatas estejam douradas na parte inferior, cerca de 30 minutos. Vire as batatas e leve ao forno até que estejam douradas, cerca de 15 minutos mais. Retire do forno, regue com vinagre e sirva imediatamente.

7. Anéis de cebola assados

anéis de cebola

Anéis de cebola cozidos | Fonte: iStock

O último é o seu prazer culpado favorito em uma forma um pouco menos pecaminosa. Você não pode superar os anéis de cebola fritos clássicos, mas se você não quiser se abater com sua fritadeira, esta receita de Maldito delicioso para anéis de cebola cozidos é sua melhor opção. Traga a barra para você empanando suas cebolas com farinha, Panko e parmesão e depois assando-as no forno por 25 minutos ou menos. Você pode servi-los simples ou com qualquer molho que quiser e pode desfrutar de mais alguns anéis do que o normal, evitando azia.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de tempero crioulo
  • 1 ½ xícaras de Panko
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • 2 cebolas, cortadas em fatias de ½ polegada de espessura e separadas em anéis
  • 2 ovos grandes batidos

Instruções: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Unte levemente uma assadeira ou revestimento com spray antiaderente.

Em uma tigela grande, misture a farinha e o tempero crioulo; deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture o Panko e o Parmesão; deixou de lado.

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Trabalhando em lotes, dragar anéis de cebola na mistura de farinha, mergulhar nos ovos e, em seguida, dragar na mistura Panko, pressionando para revestir. Espalhe anéis de cebola em uma camada uniforme na assadeira preparada; revestimento com spray antiaderente. Coloque no forno e leve ao forno até dourar e ficar crocante, cerca de 20 a 25 minutos.

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