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5 maneiras de fazer café aromatizado em casa sem gastar uma fortuna

Como país, gastamos uma quantidade absurda de dinheiro em café. De acordo com uma pesquisa Workonomix por Princípios de contabilidade , o trabalhador americano médio gasta US $ 20 por semana em café que não faz sozinho, resultando em uma média de US $ 1.040 por ano em xícaras de café compradas. Com todos os sabores deliciosos que você pode obter no Starbucks local, isso não é uma surpresa, mas há outra maneira mais barata de obter sua dose de café aromatizado. Vamos supor que um saco decente de grãos custe cerca de US $ 8 e dure para um consumidor médio de café cerca de 2 semanas, mais ou menos. Isso significa que você está gastando US $ 208 por ano em café. O que você fará com $ 832 extras no bolso?

Beber café aromatizado em casa não significa comprar grãos aromatizados, significa comprar grãos de café e adicionar o sabor você mesmo, à vontade, em sua própria cozinha. Você não só economizará dinheiro sendo criativo e autossuficiente, como também poderá dar um sabor diferente a cada xícara de café. É particularmente bom para quem bebe descafeinado, pois eles tendem a ser um pouco distorcidos no departamento de café aromatizado. Aqui estão 5 maneiras de você começar.

1. Temperos

especiarias

Especiarias | iStock.com



Verifique seu armário de temperos. Jogando algumas especiarias moídas em seu café moído enquanto você está fazendo a cerveja é uma maneira super simples de adicionar sabor. Adicione cerca de ⅛ colher de chá de seu tempero escolhido ou mistura de temperos ao café moído e bata normalmente. Esta é uma maneira simples, natural e geralmente sem calorias de dar um toque extra ao seu café. Conforme aprendemos com o Van Houtte Coffee Roasters , esta é uma prática antiga de muitas partes do mundo. Na Etiópia, o gengibre é um aromatizante comum. No México, muitas xícaras são aromatizadas com canela. No Oriente Médio, é comum fazer cerveja com cardamomo.

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Alguns temperos recomendados para experimentar são canela, tempero para torta de maçã, tempero para torta de abóbora, noz-moscada, cravo (um pouco pode ajudar muito aqui), cardamomo, pimenta-do-reino e gengibre.

2. Extrai

Fonte: iStock

Extrato de baunilha | iStock.com

Dependendo de quão forte você gosta do seu tempero, você pode adicionar extratos à base antes de prepará-la para um sabor mais leve ou direto na xícara depois de prepará-la para um sabor mais forte. Na loja, você encontrará duas opções: extrato puro e extrato de imitação. No caso de aromatizar seu café, você pode descobrir que gosta mais de um do que do outro e deve experimentar para encontrar o seu favorito. No entanto, como o sabor é tão proeminente, sugerimos o uso de extratos puros sempre que possível. O Serious Eats A equipe de teste de sabor descobriu que em aplicações como essa, os extratos puros tinham uma intensidade e complexidade melhores.

Há todo um mundo de extratos para experimentar no seu café: baunilha, extratos de nozes, hortelã-pimenta, coco, framboesa, canela, bordo, laranja e chocolate. Você também pode tentar misturar e combinar, emparelhando chocolate e avelã para um tema Nutella, laranja e baunilha para um toque de cremes, ou manteiga e extratos de rum para um café com rum com manteiga. Adicione-os gota a gota, pois podem causar um grande impacto em incrementos muito pequenos.

3. Xaropes caseiros

Casca de laranja, água, xarope

Xarope de laranja | iStock.com

Se você gosta do seu café um pouco mais doce, xaropes simples com sabor atingem 2 pássaros de uma só vez, obtendo sabor e sem grãos, todos adoçantes naturais. A beleza dos xaropes é que eles são úteis em muitos contextos, sobre os quais já escrevemos. Você pode dar sabor ao seu café e coquetéis, usar xaropes em marinadas e bases de sorvete ou pincelar seus bolos com eles para adicionar sabor e umidade. Para um xarope versátil para adicionar ao café pela manhã e coquetéis à noite, combine partes iguais de água e açúcar. Para um xarope um pouco mais fino, experimente 1 parte de açúcar para 2 partes de água. Cozinhe com aromatizantes como casca de laranja ou especiarias por 20 minutos e deixe esfriar completamente.

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Para algo tão simples, mas com um toque diferente, faça este xarope de café caramelo de The Kitchn .

4. Creme de café caseiro

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Creamer | iStock.com

Os cremes comprados em lojas costumam conter conservantes, xarope de milho com alto teor de frutose e outros produtos químicos de sabor engraçado, então por que não fazer o seu próprio? É ainda mais barato fazer você mesmo do que comprar, e é muito simples. Com uma mistura igual de leite condensado adoçado e leite integral misturado com algumas gotas de extratos, você pode criar seus próprios sabores favoritos. SheKnows tem alguns receitas iniciais como mocha de hortelã e amêndoa torrada, mas você também pode fazer chocolate com framboesa ou, com chocolate, caramelo e coco, sua própria versão do clássico biscoito das escoteiras.

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5. PSL: Pumpkin Spice Latte

Fonte: iStock

Molho de abóbora com especiarias | iStock.com

Mesmo que seja apenas por alguns meses do ano, um hábito de PSL pode destruir sua carteira e sua dieta. Ao fazer em casa, você pode economizar dinheiro e controlar a quantidade de açúcar que ingere em cada xícara. Bônus adicional: um PSL de Starbuck não tem abóbora, mas um PSL caseiro como este de The Kitchn faz. Isso tem o benefício de uma nutrição extra, com aquela abóbora enlatada que você ainda tem pendurada nos cantos escuros de seu armário, oferecendo bastante vitamina A. Se você não tiver tempero para torta de abóbora à mão, combine 1 colher de sopa de canela com 2 colheres de chá de terra gengibre e ½ colher de chá de pimenta-da-jamaica moída, cravo, maça e noz-moscada.

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