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4 refeições em família por menos de $ 4

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Se você é como a maioria dos americanos, provavelmente está sempre procurando maneiras de reduzir sua conta do supermercado. Os mantimentos custam para uma família de quatro pessoas até US $ 1.296,60 por mês, de acordo com Estimativas de maio do USDA . Mesmo aqueles com um plano econômico gastam cerca de US $ 600 por mês em comida em casa. Isso não inclui o dinheiro que gastamos saindo para comer em restaurantes, que custa mais ou menos $ 100 a $ 400 por mês .

Nossa situação financeira atual tem muito a ver com nossos gastos e escolhas alimentares. No geral, aqueles com rendas mais altas gastam mais com mantimentos e provavelmente terão mais opções de escolha. Com base no Secretaria de Estatísticas Trabalhistas dados de gastos, uma família de renda mais alta incorre em uma conta de supermercado que é pelo menos o dobro de alguns dos grupos de renda mais baixa. Mas não importa qual seja sua situação financeira, com os preços dos alimentos em alta, é sempre bom ter algumas opções de refeições baratas a que você possa recorrer quando surgir uma emergência ou se você estiver em apuros.



Elaboramos uma lista de quatro refeições que custam menos de US $ 4. Esta lista contém refeições que irão alimentar uma família de quatro pessoas, são saborosas e são relativamente saudáveis ​​- evitamos alimentos de qualidade inferior, como carne em conserva ou Spam. A lista também calcula os preços das refeições com base no custo total de sua lista de compras, em vez de por porção. Uma base de custo por porção calcula o custo de um camarão em 50 centavos, em vez de calcular o custo de uma libra inteira de camarão, que é cerca de US $ 13 a US $ 17.

O objetivo desta lista é criar refeições que você poderia realmente fazer com apenas US $ 4 no bolso para gastar no supermercado. A lista, entretanto, pressupõe que você já tenha itens de uso diário como sal, pimenta, farinha e temperos em sua cozinha - os preços desses itens não estão incluídos. Os dados de preços nesta lista são do BLS mais recente relatórios de preços médios de alimentos e de duas mercearias: Publix e Food Lion .

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1. Quiche de vegetais sem crosta

Esta refeição é certamente a escolha ideal para quem quer comer com orçamento limitado e ainda assim desfrutar de um sabor gourmet. O quiche não é apenas rico em proteínas, mas a adição de um vegetal à receita a torna uma refeição familiar saudável e balanceada. Você pode incluir brócolis, espinafre, batata assada ou qualquer outro vegetal de sua preferência.

Os ingredientes principais são ovo, cebola (opcional), vegetais à sua escolha e queijo (também opcional). Com um preço médio de US $ 1 por meia dúzia de ovos, US $ 1 por uma única batata e menos de US $ 1 por um saco congelado ou lata de brócolis ou espinafre, você pode facilmente ir à loja e comprar os ingredientes de que precisa por menos de $ 4. Este prato de Todas as Receitas faz seis porções e recebeu 4,5 de 5 estrelas dos 1.500 usuários que o experimentaram.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
  • 5 ovos batidos
  • 3 xícaras de queijo Muenster ralado (você pode substituir por parmesão ralado ou eliminar completamente)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius). Unte levemente uma forma de torta de 23 cm. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem macias. Junte o espinafre e continue cozinhando até que o excesso de umidade tenha evaporado.
  3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o queijo, o sal e a pimenta. Adicione a mistura de espinafre e mexa para misturar. Coloque na forma de torta preparada.
  4. Asse em forno pré-aquecido até os ovos firmarem, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
salada de atum

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2. Salada de atum com macarrão

O atum é uma escolha alimentar barata e rica em proteínas para quem tem um orçamento limitado. Você pode comprar duas latas de 5 onças de atum por cerca de US $ 1,40. Você também precisará comprar macarrão de cotovelo ou outro tipo de massa, como rigatoni ou ziti. Uma pequena caixa (16 onças) de macarrão de cotovelo tem um preço médio de US $ 1,30. Você também pode adicionar ingredientes como cebola, pimenta verde, picles ou ovo cozido para realçar o sabor da caçarola de atum.

Ingredientes:

  • 2 pequenas latas de atum na água
  • 1/3 xícara de maionese
  • 10 onças de macarrão de cotovelo (cerca de dois terços de uma caixa de 16 onças)
  • 1/4 xícara de cebola picada (você também pode adicionar picles ou pimenta verde picada para dar sabor)
  • 2 ovos cozidos, descascados e picados
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de tempero Old Bay (opcional)

Instruções:

  1. Cozinhe o macarrão de cotovelo seguindo as instruções da embalagem (geralmente leva entre 9 e 11 minutos). Escorra o macarrão em uma peneira e deixe correr água fria sobre o macarrão por 60 segundos para que ele tenha a oportunidade de esfriar.
  2. Escorra a água do atum e separe o atum com um garfo. Combine o atum, o macarrão e a maionese e mexa até que os ingredientes estejam uniformemente misturados.
  3. Junte os ovos cozidos e a cebola. Tempere com sal, pimenta e Old Bay a gosto. Sirva frio. Rende 6 porções.
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3. Tigelas de macarrão

Esta é uma opção de refeição que lhe dá muito espaço para adicionar seus próprios toques pessoais. As tigelas de macarrão Teriyaki são incrivelmente baratas de fazer e você pode personalizá-las de acordo com seu gosto, escolhendo sua combinação favorita de vegetais ou carnes. Você pode economizar muito usando um bloco de macarrão ramen seco (que custa cerca de 20 centavos por pacote), em vez de usar opções mais caras como o macarrão soba.

Você pode fazer molho teriyaki em casa, mas precisará de vários ingredientes. O molho teriyaki pré-fabricado pode ser a melhor opção, pois tem um preço de cerca de US $ 2 para algumas das marcas mais baratas. Além do molho teriyaki e do macarrão, os outros ingredientes são você quem decide. Olhe na sua geladeira e veja quais vegetais e carnes você tem disponíveis. Abaixo está uma receita básica de Bytes de orçamento .

Ingredientes:

Molho Teriyaki (ou você pode usar uma alternativa pré-fabricada)

  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 polegadas de gengibre fresco, ralado
  • belisque flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água

Macarrão e vegetais

  • 1 libra de vegetais fritos congelados
  • 8 onças de macarrão soba de trigo sarraceno por US $ 3,69 (ou cerca de 60 centavos por três blocos de macarrão Ramen)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Instruções:

  1. Adicione o molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo, óleo de gergelim torrado, flocos de pimenta vermelha, amido de milho e água em uma tigela. Descasque o gengibre e rale-o direto na tigela usando um ralador de queijo pequeno. Se você não tiver um ralador, pode picar o gengibre. Pique o alho e adicione-o também à tigela. Mexa para combinar os ingredientes.
  2. Leve uma panela média de água para ferver em fogo alto, adicione o macarrão e continue a ferver por 5 a 6 minutos ou até que o macarrão esteja macio. Escorra o macarrão em uma peneira. (Se você estiver usando macarrão ramen, ferva-os por cerca de 2 minutos e 30 segundos. Deixe-os um pouco mal cozidos, pois eles cozinharão mais na frigideira.)
  3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Assim que a frigideira estiver quente, adicione os vegetais congelados. Mexa e cozinhe por apenas cerca de 2 minutos, apenas para aquecer levemente os vegetais. Mexa rapidamente o molho teriyaki e despeje na frigideira. Deixe ferver, altura em que vai engrossar. Os vegetais vão terminar de aquecer quando isso acontecer. Desligue o fogo quando o molho estiver quente e espesso.
  4. Adicione o macarrão escorrido à frigideira e mexa até que esteja coberto com o molho. Divida o macarrão entre quatro tigelas e, em seguida, coloque as sobras de legumes da frigideira em cima.
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final da temporada da rainha do sul

Quatro. Panquecas ou Crepes e Ovos

Panquecas são uma opção saborosa para quem tem um orçamento limitado, e a maioria das crianças também gosta delas. Você pode comprar um pacote de uso único de mistura para panqueca de leitelho de marca própria por menos de US $ 1. Você também pode comprar uma caixa de mistura, que permitirá fazer dois ou três pratos de panqueca, por um custo combinado de cerca de US $ 2. Se optar por uma mistura completa, basta adicionar água, o que torna o processo muito mais simples. Se você realmente deseja tornar sua refeição interessante, pode trocar suas panquecas por crepes.

Para adicionar um pouco de proteína à sua refeição, você pode comprar uma dúzia de ovos por um preço médio de US $ 1,97. Ovos estranhos para cima, sobre ovos médios ou mexidos permitem uma grande variedade. Aqui está uma receita de crepe de Todas as Receitas que faz oito crepes e recebeu ótimas críticas (mais de 4,5 em 5 estrelas) de cerca de 1.650 usuários que experimentaram a receita.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida (pode usar margarina)

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha e os ovos. Aos poucos, adicione o leite e a água, mexendo para incorporar. Adicione o sal e a manteiga; bata até amaciar.
  2. Aqueça uma frigideira ou frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto. Despeje ou espalhe a massa na frigideira, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada crepe. Incline a frigideira com um movimento circular para que a massa cubra a superfície uniformemente.
  3. Cozinhe o crepe por cerca de 2 minutos, até o fundo ficar marrom claro. Afrouxe com uma espátula, vire e cozinhe do outro lado. Servir quente.

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