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14 Pratos Pequenos Perfeitos para uma Festa de Tapas

As tapas são uma tradição espanhola de pequenas mordidas e pequenos pratos. É uma ótima maneira de experimentar muitas coisas diferentes e é uma refeição social focada no compartilhamento. Eles ficam melhores com vinho ou sangria e um grupo de amigos reunidos para se divertir e uma ótima conversa. Algumas tapas são quentes, outras são frias, outras são muito simples e outras requerem um pouco mais de tempo e atenção para serem preparadas. Embora muitas pessoas pensem em tapas apenas como uma opção em restaurantes porque envolve muita coordenação e planejamento para preparar tantos pratos sozinho em sua própria cozinha, é perfeito para uma pequena festa em casa se todos trouxerem um ou dois para compartilhar a multidão. Aqui, reunimos uma lista de tapas para escolher para uma grande festa!

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Tapas vegetarianas de ingrediente único

Estes são muito fáceis e exigem pouco mais do que uma frigideira quente, um pouco de azeite de oliva e uma pitada de sal marinho. Escolha pelo menos dois deles para fazer uma festa.



1. Pimentas de Padron são um grampo de tapas e conhecido como Roleta Espanhola. As pimentas começam suas vidas doces e ganham calor à medida que crescem. Normalmente, uma pimenta padrão é doce em 1½ a 2 polegadas e picante quando atinge 2½ a 3 polegadas, mas de vez em quando, você é surpreendido por uma picante sorrateira! É um prato de festa divertido e muito fácil de preparar. Nesta receita de Bon Appétit via Epicurious , eles são simplesmente empolados em uma frigideira quente e temperados com sal marinho. Se os pimentões padrão não estiverem disponíveis, procure os pimentões shishito, o equivalente japonês.

dois. Para algo um pouco mais sobre o lado doce e salgado, experimente estes tâmaras salteadas com azeite e sal marinho da Food52 . À medida que cozinham, as tâmaras quentes derretem e as notas de caramelo realmente estalam. Possivelmente a melhor forma de atendê-los, como observa Food52, é com uma poça de iogurte grego diluído com um pouco de azeite. Junte tudo com fatias tostadas de baguete.

3. Amêndoas com ervas fritas como estes de The Kitchn são um ótimo lanche para uma festa de tapas. Eles são um pouco enfumaçados, têm apenas um toque de herbáceo e são deliciosamente crocantes.

4. Azeitonas marinadas são um grampo tapas. Você pode ir comprar na loja ou tentar marinar o seu próprio. Esta receita de The Food Network com alecrim, pimentão vermelho, laranja e páprica rende muito mais azeitonas, você pode ajustar ao seu próprio gosto e é mais barato do que comprar azeitonas marinadas especiais na loja. Definitivamente, sugerimos cozinhar com o óleo que sobrou depois que eles acabaram!

5. Pão de tomate é uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de comer pão. Os fãs da bruschetta italiana e da economia de tempo e esforço vão adorar o pan con tomate espanhol, que é simplesmente uma baguete torrada coberta com uma mistura de tomate ralado. É um vencedor. Veja isso New York Times receita para orientação.

Aperitivo de Prossiutto e Melão

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Tapas carnudos simples

Dependendo de onde você se encontra no país, a Espanha leva tanto a sério seus produtos suínos quanto seus frutos do mar. Escolha um ou dois para a sua festa de tapas.

6 espanhol chouriço , ao contrário do chouriço mexicano cru, moído, é uma linguiça curada pronta para comer. Nesta receita de Martha Stewart , o chouriço é fatiado e refogado em vinho temperado com ervas e raspas de laranja. Sirva com palitos de dente, regados com o líquido para refogar.

7 Mesmo se você não gosta de anchovas típicas, dê anchovas uma tentativa. São anchovas brancas espanholas e têm um sabor mais fresco e muito mais limpo do que as marrons que você está acostumado a ver. Nesta receita de Serious Eats , eles são servidos no pão com pimentões torrados carbonizados. É perfeito com uma boa taça de vinho.

8 Para estilo espanhol rápido e fácil lula , não procure mais, pois esta receita de 15 minutos de a BBC . Combina lulas frescas e doces com molho de tomate picante. Sirva com fatias de baguete crocante.

9. Presunto Serrano é outro produto de porco curado popular na Espanha, bem como o presunto italiano. Para um prato de tapas salgados e doces, embrulhe bolinhas ou pedaços de melão em fatias finas e prenda com um espeto ou palito de dente, como Cozinha fina faz. Se você preferir trocar o melão por um vegetal, experimente os aspargos, como A loja .

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Placas de evento principal

Essas tapas são as estrelas do show. Eles demoram um pouco mais para serem montados e estão mais envolvidos do que ralar tomate no pão ou colocar azeitonas, mas vale a pena o esforço. Procure pelo menos um desses em sua festa de tapas.

10 O bacalhau salgado, ou bacalao, é um dos pilares da costa espanhola. Embora seja frequentemente comido como prato principal nas entradas do jantar, também é transformado em deliciosos pequenos croquetes de bacalhau ou bolinhos fritos. Esses salgadinhos fritos são ótimos servidos quentes ou frios, portanto, podem ser preparados com antecedência, se necessário. Experimente esta receita de Chow .

onze. Esqueça o que você acha que sabe sobre Tortas , porque na Espanha, eles são batatas fritas e omeletes de ovo. Como as croquetas, uma tortilha é servida sempre que está quente e à temperatura ambiente, então fique à vontade para fazer esta de Cozinha Smitten antes do tempo. Corte em fatias pequenas ou quadrados para servir como tapas.

12. Patatas Bravas são batatas crocantes servidas com maionese com alho e molho de tomate picante. É a resposta da Espanha ao poutine, mas sem a coalhada de queijo estridente. É um petisco favorito de bar e prato de tapas, e nós amamos a receita de sabor .

13. Tigres , também conhecidos como mejillones rellenos, são mexilhões espanhóis recheados. Se você gosta de mexilhões, mas não é um grande fã da textura - ou apenas está procurando uma maneira nova e emocionante de comê-los - experimente esta receita de A lancheira do viajante . Mexilhões finamente picados são cozidos com tomate, pimenta e cebola, cobertos com um delicioso bechamel e fritos. Como você pode errar?

14. Albondigas são almôndegas espanholas, e almôndegas são sempre um sucesso em uma festa. Eles são servidos em um molho picante de pimenta vermelha, e a mistura em si é carne com sabor de rúcula, pimenta poblano e queijo cotija salgado e quebradiço. Pegue a receita de Desfrute de sua refeição .

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