Cultura

10 grandes marcas de tequila subestimadas que você está perdendo em seu bar

Quer você ame ou odeie, a maioria dos adultos já experimentou o sabor da tequila em algum momento da vida. Uma experiência com tequila - boa, ruim ou feia - é algo que muitos de nós nunca esqueceremos ou, se nos esquecemos, é provavelmente o resultado de uma noite após a qual a tequila foi rejeitada para sempre. Seja saboreando uma marca luxuosa e sofisticada, ou tomando doses em um bar, a tequila ganhou uma reputação notável. Enquanto a tequila dispensa apresentações, essas marcas precisam. Aqui estão 10 grandes marcas de tequila que você precisa conhecer.

1. Pepe Zevada Z Tequila

Tequila

Tequila | Fonte: Pepe Zevada Z Tequila

Uma empresa de tequila com sede em Austin que está rapidamente ganhando elogios impressionantes, Pepe Zevada Z Tequila oferece tequilas blanco, reposado, añejo e extra añejo, e se tornou muito apreciada em todo o Texas. Feito com 100% Natural Highland Agave que é cozido em panelas de pressão verticais ecologicamente projetadas que extraem o néctar doce do agave, Z Tequilas são produzidos nas Terras Altas de Jalisco, onde a tequila se originou.



2. Chinaco Tequila

Chinaco Tequila

Tequila | Fonte: Anchor Distilling Company

Como a primeira tequila premium a ser importada para os EUA em 1983, Chinaco é muito respeitado por sua qualidade e sabor distinto. Com um perfil de sabor único, a região onde o agave é colhido fica próximo ao mar em Tamaulipas, dando às tequilas de Chinaco uma nota ligeiramente salgada e mineral. Seus quatro tipos de tequila são o blanco, que é engarrafado 30 dias após a destilação e ideal para misturar em coquetéis; reposado, que é envelhecido em barris por 8-11 meses (mais do que a maioria dos reposados ​​envelhecem) e uma ótima tequila para bebericar ou em coquetéis; añejo, que envelhece em barricas de carvalho durante dois anos e meio a três anos, o que confere um carácter incrivelmente liso e complexo; e o negro extra añejo, cuja tonalidade profunda e sabor rico é o raro resultado de 12 tonéis perdidos nas caves de Chinaco por anos.

3. Lançado Spicy Añejo Tequila

Tequila

Tequila | Fonte: Soltado Tequila

Lançado o Spicy Añejo Tequila , o primeiro añejo infundido do mundo, foi lançado no final de 2015 e é feito de 100% Weber Blue Agave, cultivado à mão e selecionado por 80 agricultores locais na única destilaria cooperativa de Juanacatlán. Cada agave é colhido manualmente e assado em um forno de barro tradicional, destilado com levedura de vinho chileno exótico e envelhecido por 28 meses em carvalho branco americano. Em seguida, o processo de Soltado infunde esta grande tequila com Serranos orgânicos torrados locais e canela natural, sem adição de açúcares, sabores artificiais ou corantes.

4. Reserva da família

Tequila Family Reserve

Tequila | Fonte: Family Reserve

Embora esta tequila venha da propriedade Jose Cuervo, está longe de ser a tequila de ouro com a qual as pessoas costumam associar o nome. Como a tequila sofisticada da marca, Reserva Família envelhece em média três anos em barricas de carvalho francês e americano, com lotes envelhecidos até 30 anos adicionados ao blend final, resultando em um rico sabor de carvalho, amêndoas, baunilha e canela.

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5. Spur

Espolon Tequila

Tequila | Fonte: Espolon

Como a principal tequila 100% agave azul com menor preço nos EUA, Spur é conhecido por seu grande valor, mas às vezes é negligenciado como um produto de qualidade. Além disso, sua embalagem é inspirada na arte da famosa Posada mexicana, retratando a vida no México por meio de imagens de Dias de los Muertos. Tequila Blanco de Espolon consiste em agave doce e delicado; aromas florais, frutas tropicais e raspas de limão; e um toque de pimenta. A Tequila Reposado é picante, com um toque de calda de caramelo.

6. Roca Patron Tequila

rocha padrão

Padrão de rocha | Fonte: Patron Tequila

Você conhece Patrón, mas pode não estar familiarizado com Rock Pattern , uma bebida destilada de alta qualidade produzida usando o método tradicional tahona. Ao contrário da maioria das tequilas, que usam métodos de processamento modernos, uma rocha vulcânica de duas toneladas é usada para esmagar o agave azul torrado que é a base do Roca Patrón. Três linhas desta bebida complexa e altamente resistente estão disponíveis, Silver, Reposado e Añejo, cada uma com um perfil de sabor ligeiramente diferente. A prata é mais doce, com notas de pimenta preta, abóbora e chá de lima, enquanto o Reposado é de carvalho, com notas de gengibre, baunilha e caramelo. Añejo, que envelheceu 14 meses, tem sabores de nozes, toranja e passas.

7. Tapatio Blanco 110

Tapatio Blanco 110 Tequila

Tapatio Blanco 110 Tequila | Fonte: Charbay Artisan Distillery & Winery

A destilaria La Alteña existe desde 1937, quando foi fundada por Don Felipe Camarena, com base em uma tradição familiar de fazer tequila de qualidade que remonta ao século XIX. Hoje, a empresa familiar de terceira geração ainda está comprometida em produzir bebidas destiladas de qualidade como Tapatio Blanco 110 , que é feito de agave 100% azul cultivado nas terras altas de Arandas, no México. O Tequila Blanco 110 de alta qualidade tem 'enormes florais e canela picante, além de camomila e agave rico', Marko Karakasevic, destilador mestre da Charbay Distillers, que importa o destilado, explicado em 2013 .

8. 123 Tequila Orgânica

123 Organic Tequila

123 Organic Tequila | Fonte: 123 Organic Tequila via Facebook

Sim, é certificado como orgânico, mas isso não é a única coisa que torna 123 (Um-Dois-Três) Tequila Orgânica único. David Ravandi tinha os bebedores de vinho em mente quando criou seu espírito único. Seus “delicados aromas florais e complexos sabores minerais” são o resultado de um processo artesanal de fabricação de tequila em pequenos lotes. Jornal Masculino declarou-a uma das 18 melhores tequilas do mundo em 2013. Dos, o reposado, é a mais versátil da linha e é perfeita tanto para degustar quanto para coquetéis.

9. Pasote Tequila

Pasote Tequila

Pasote Tequila | Fonte: Pasote Tequila via Facebook

Estreando em maio de 2016, Pasote é uma das mais novas tequilas do mercado. Criado por tequilero de terceira geração Felipe camarena (ele é um membro da mesma família Camarena por trás do Tapatio Blanco 110) e produzido na destilaria El Pandillo, Pasote é feito com agave azul colhido a dedo, cozido em fornos personalizados e destilado em uma mistura de água da chuva e pura água de nascente. O blanco de Posote tem um sabor limpo e cítrico e combina bem com frutas e peixes, enquanto o reposado é mais quente com um sabor mais forte de agave torrado; combine-o com queijos e carne. Guarde o añejo para a sobremesa - é rico com notas de canela e laranja e é o acompanhamento perfeito para pratos doces como chocolate ou pudim.

10. Head Tequila

Cabeça de tequila

Head Tequila | Fonte: Head Tequila via Facebok

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Produzido na Destilaria El Ranchito em Aranda, Jalisco, Cabeça de tequila é feito de agave azul sem pesticidas, cultivado pela família Vivanco, e tem sido assim nas últimas cinco gerações. Depois que o mosto (suco de agave) é extraído, ele é fermentado com levedura de champanhe em tanques de cobre. A fermentação acontece apenas no inverno, quando o clima é mais fresco. O resultado é um produto final mais frutado, que também apresenta notas de sementes torradas e especiarias como o coentro.

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